Torta "Tank": master klasa. Desert za prave muškarce

Na Dan odbrane Otadžbine obično je čestitati svim ljudima. Nije stvarno važno da li su prošli aktivnu vojnu službu ili ne, jer je praznik već dugo transformisan u univerzalni Dan muškaraca. Dakle, brige domaćice voljeni muževi i sinovi žele da kuvaju na odmoru sve najkrupnije i najbolje što mogu.

Postoji sjajan način da iznenadite skupe ljude i molimo goste: potrebno je da napravite neobičan dezert. Na primer, sjajan konditorski proizvod - torta "Tank", master klase za kuvanje koje Vam nudimo na vašu pažnju.

Priprema testa biskvita

Osnova za remenje od konditorskih proizvoda će biti biskvit kolači. Kako bi ih pravilno pripremili, korak po korak kreiramo kolač "Tank" , počevši od pripreme testa keksa. Za veliku mašinu potrebno je šest slojeva gotovih keksa.

Recept za torte "Tank"

Da biste pripremili ovaj desert, potrebni su vam sledeći sastojci:

• Jajce piletine - 8 komada;
• Bijeli šećer - 400 g;
• Pšenično brašno I - 300 g;
• Vanilin šećer - 2 kašičice.

Nežno obrišite jaja i razdvojite proteine iz rumenjaka. U dubokoj posudi, morate pobediti belce sa mikserom, počevši od najniže brzine. Postepeno dodajte malo šećera, pomešanog sa vanilinom. Kontinuirano bije dok proteina ne postane gusta, stabilna kapa. Sada morate unositi jedan žum i nastaviti da bijete. Gotova masa treba da bude vrlo bujna i otporna.

Druga faza

Brašno treba pažljivo upotrijebiti u mešavinu šećera jaja, sitaći ga kroz sito i ravnomerno prskanje po površini. Testo treba pomešati sa vibriranjem, pravljenje vertikalnog kretanja tako da je brašno ravnomerno raspoređeno.

Za pečenje biskvita potreban vam je pravougaona ili kvadratna posuda za pečenje sa visokim udarcima. Dno i zidovi u njemu, obloženi specijalnim papirom za pečenje. Gotovo testo nalijemo u spremljenu posudu i pečemo u vrućoj rerni (190-200 stepeni) na pola sata.

Sledeća faza

Kada biskvit dobro sija, možete proveriti njegovu spremnost pomoću meča ili zubaca. Gotova torta treba izvaditi iz kalupa toplo i ostaviti da se ohladi, stavljajući ga na rešetku. Da biste napravili tortu "Tank" sopstvenim rukama, gotovu tortu od sunđera bolje je ne koristiti odmah. Pogodnije je da kuvamo prethodnu noć, tako da je pravilno zreo. Cijeli biskvit treba preseci na tri sloja.

Priprema kreme za ulje

Za klasičnu uljanu kremu potrebna su samo dva sastojka:

• Maslac - 400 g;
• Kondenzirano mleko - ¾ tegle.

Da bi se dobio kvalitativni rezultat, proizvodi moraju imati sobnu temperaturu. Prvo, pri maloj brzini, mješavina maslaca se miješa do bujnog stanja. Postepeno, tankom mlazu na njega se dodaje mleko. Povećavajući brzinu miksera na maksimalnu rezoluciju, bacite kremu u čvrstu, bujnu masu. Ako želite, možete uneti nekoliko kašika kakaoa. Da bi se ravnomerno raspoređivala u toku mase, prašak treba raspršiti kroz sitno sito.

Priprema mastika

Konditorski mastik je potreban za proizvodnju torte "Tank". Sada ćemo razmotriti glavnu klasu za njegovo stvaranje.

Zato su potrebni sledeći sastojci:

• Sjeme - 400 g;
• Šećer u prahu - 800 g;
• Voda - 4-5 kašika.

Proces kuvanja

Požurimo da objasnimo da je bundevlje ništa drugo do meki marshmallow, koji se prodaje u prodavnicama u obliku višebojnih jastuka poput "Bon Paris". Sipajte slatkiše u duboka posuđa i dodajte vodu. Jednako mešanje, stavite mikrovalnu u trajanju od trideset sekundi. Zephyr počinje da se topi i povećava zapreminu.

Nakon što izvadimo pastu iz rerne, počinjemo da ga mešamo, postepeno posipajući na šećernom prahu kašike. U procesu mešanja, potrebno je dodati boju za hranu zelenom bojom. Kao rezultat, mastik će izgledati kao velika grudnjaka meke i elastične plastelinije. Sada možete ići na najinteresantnije. "Zašto?" - pitaš. Naravno, stvaranje predivnog proizvoda.

Korpa korak po korak kreiramo kolač "Tank": montaža strukture i dizajna proizvoda

Reći ćemo vam detaljno kako to učiniti ispravno.

1. Baza je formirana od dve gotovih kolača. Trebalo bi da se preseče na pola i zamije uljanom kremom. Treći kolač posečen je na tri dela, od kojih dve moraju biti zalepljene i postavljene na dnu duž dužine. Neiskorišćeni deo biskvita treba srušiti u sitne komade.
2. Spužvanski keksi pomešani su sa malom količinom kreme i dobijena smeša se zamazuje praznom posudom, izravnavajući površinu i zaokružujući ivice proizvoda.
3. Krema se ravnomjerno nanosi iznad vrha, nakon čega se torta šalje u frižider dva sata da se umeša i stvrdne. Da biste tortu učinili ukusnijim, možete dodati zdrobljene matice, grožđice ili kandiranog voća do završene kreme.
4. Kako napraviti kolač "Tank" sličan ovome? Ovo će pomoći konditorskoj masti. Gotovu pastu treba tanko valjati sa valjkom u obliku pravougaone tkanine. Debljina nanosa treba da bude približno tri milimetra. Ako je sloj tanji, onda se lako može probiti na proizvodu. Mastilo je deblje nego što je potrebno, nije vredno toga - to će ometati premaz, stvarajući bore i grebene. Veličina platna trebala bi biti tri do četiri centimetra veća od površine kolače.
5. Pripremljeni sloj masti mora biti pažljivo postavljen na keksu. Lagano pritiskanjem poklopca, postepeno pomerate male gubice, pomerajući se sa vrha na dno. Višak mastila treba seći nožem.
6. Sledeći korak je proizvodnja gusenica. Izvuci i iseći iz paste dve uske trake. Njihova dužina treba da bude dovoljna da se okreti ispod tela rezervoara sa prednje i zadnje strane.
7. Da bi napravili utisak pripremanjem torte za dečaka, rezervoar bi trebalo da bude što bliže pravom objektu. Ovo će pomoći malim predmetima koji se nalaze na površini mašine. Nemojte se zalupiti u svrhu detalja, samo treba pažljivo razmotriti sliku uzorka i kopirati ono što ste videli.
8. Sledeća faza će biti proizvodnja točkova za vojno vozilo. Ponovo rad je mastik. Tanak staklo treba da iseči deset krugova i staklo koliko isto. Tako će sa obe strane imati pet velikih i malih točkova. Možete zalepiti mastične kolače na gusenice tako što ćete površno voditi vodom. U centru velikih kotača, lepiti lepo. Da bi dečiji kolač "Tank" izgledao impresivno, možete lepiti čokoladne zakrpe na točkovima. Oni se prodaju u supermarketima u paketima, a izgledaju kao mali dugmići.
9. Gvožđe vojne mašine treba da bude pokriven topljenom čokoladom, koristeći mekanu četku. Sloj premaza treba da bude dovoljno debeo - to će proizvodu dati izražajnost i kredibilitet. Dok površina još uvek nije potpuno osušena, tanak štapić (možete koristiti krtačku za zube, sendvič skomut) da primenite šablon koji podrazumeva guseničku stazu.
10. Zatim dolazi veoma važan trenutak - praviti pištolj za tortu "Tank", majstorsku klasu na kojoj vam pokazujemo. Najlakši način je da za tu svrhu uzmete običnu cevčicu za vaflje, slatke slamke ili bilo koju drugu pekarsku poslasticu. Možete učiniti bez kolačića, valjanje slame napravljene od zelene masti. Unutrašnjost, potrebno je umetnuti drveni ražnjić za šišmiški kebab. Uz pomoć, završena cev je fiksirana na torti. Dužina kanala treba da bude dovoljna da se cev drži pod željenim uglom.
11. Rezultat je izvrsna torta "Tank". Glavna klasa za pripremu će biti nepotpuna, ako na kraju zaboravite da "donesete sjaj". Sjajni gotovi proizvodi daju smešu koja se sastoji od jednakih proporcija tečnog meda (kandirano može se rastopiti) i vodka. Naneti mekanu četku da boje slatkog rastvora na oklopnom automobilu.
12. Kako napraviti kolač "Tank" još više kao pravi? Tako je, morate staviti tankera na toranj. Možete oblikovati čoveka iz mase keksa, ukrašavajući zelenu mastiku. Oči i usta se izlučuju pomoću čokolade ili grožđa. To je sve, torta je spremna.

Podnošenje takvog proizvoda će biti vrlo efikasno ako se ravnomerna posuda uz gusenice popunjava tragovima rerne mliječne čokolade. Imitiće pesak. Tanks, pripremite se za borbu!

Zaključak

U članku smo ispitali kako napraviti tortu "Tank" korak po korak. Kao što se ispostavilo, ovo nije veoma teško. Glavna stvar u ovom procesu je povezivanje vaše mašte i inspiracije. A onda možete stvoriti pravi posao kulinarske umjetnosti. Srećno vam!