Kako kuvati sos za karfiol?

Mnogi domaćice i kuvari vole da kuvaju različite namirnice. Omogućava vam da očuvate sočnost i korisne osobine proizvoda, a takođe im daje poseban ukus. Na primer, sos za karfiol je vrlo čest . Radi se o njemu o kome će se govoriti u ovom članku.
Ali prvo, shvatićemo šta je dođavola. Sam po sebi, predstavlja tatu pripremljenu od različitih sastojaka. Međutim, osnova će uvek biti jaja, brašno i tečna komponenta - voda, pivo, mleko, pavlaka i tako dalje. U zavisnosti od odredišta, brašno može biti slatko (na primer, za prženje voća), slano (meso, sir, riba, morski plodovi i povrće) ili sveže. Ovo je univerzalno i može se koristiti za pripremu bilo kog proizvoda. Ako želite da pripremite sos za karfiol, sledeće korisne preporuke će vam pomoći u tome.

1. Da ne bi pao sa tepiha, najpre je proizvod oboren u brašnom ili skrobu, a zatim u testu.
2. Da biste olakšali izvlačenje pečenog sira, presečite ga na kockice, uvijte u brašno i stavite ražnju ili čačkalice. Zatim bacite u ulje za ključanje.
3. Ako je testo postignuto više konzumiranje tečnosti, a nakon prženja postaje hrustljava i lagana, ali će apsorbovati više masti. A ako je gusto - proizvod će podsećati na pite.
4. Možete unapred da napravite kupus kobasice ili druge proizvode i stavite ga u frižider na neko vreme, i dodajte vatrene proteine pre kuvanja .

Pa, kako napraviti sos za karfu? Uzimamo jednu kašiku preplanog brašna, jednu istu kašiku čiste vode, dva jaja veća i malo začina. Beat jaja dodavanjem soli, sipajte u vodu, dobro miješajte i dodajte brašno. Dalje, mi ponovo mešamo i ostavljamo u frižideru trideset minuta. Gotovo!

Drugi način pripreme sosa za karfiol je upotreba mješavine brašna i mlijeka. Uzimamo tri velika jaja kokoši, šest kašika brašna, jednu kašičicu biljnog ulja, malo šećera, začine po ukusu. Miješamo žumance brašnom, mlekom i puterom, dodamo so, začini i šećer. Odvojeno prebijati belce do stanja jakih penastih proteina i pažljivo ubrizgati u već pripremljenu masu rumenjaka. Nežno mešajte i stavite na pola sata na hladnom mestu.

Za promenu, možete probati sos za karfiol na pivu. Uzmemo jednu čašu ohlađenog živog svetlog piva, jedno jaje, neke začine (kari), jednu čašu preplavljenog brašna, jednu kašiku biljnog ulja. Dodajte brašno u posudu, dodajte pivo, žumance i puter. Mix sve sa mikserom. Kao iu prethodnom receptu, proteini bacamo odvojeno od stanja pene, kombinujemo ga sa masom i ponovo bijemo.

Ukoliko želite, možete pripremiti jednostavno, ali vrlo ukusno jelo, koje je dobro služi kao bočno jelo do mesa ili ribe. Postaće pun doručak ili večera u kombinaciji sa salatom. Trebaće nam jaja, karfiol, soja sos, slatki i topli čili sos, brašno, pavlaka, začini za vaš ukus i malo biljnog ulja. Isperite kupus ispod tekuće vode, podelite u odvojene male socijalno cveće. U slanu vodenu vrelu vodite deset do petnaest minuta na srednjoj vrućini. U međuvremenu ćemo pripremiti testo. Pobedili smo jaja, dodali smo malo sojinog sosa i čili, dvije kašike pavlake, nekoliko kašika brašna. Mi stisnemo kupus u cedilu i srušimo sa sve strane. Na zagrejanom tiganju pržite sve do pojave zlatne kore. Širite se na papirni peškir, tako da nema viška masti i možete jesti. Bon appetit!