Lazanje sa piletinom i pečurkama, sira i šunka

Jedno od najpopularnijih italijanskih jela je lazanje. Lasagne listovi se prodaju u običnim prodavnicama, ali ipak, prije kuvanja, morate pročitati uputstva na paketu jer se mogu prodavati u različitim oblicima. Možda će morati da se kuvaju ili koriste u originalnom obliku.

Lasagne sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

• Lasagna - 4-6 listova;
• Piletina - 1 trup;
• Bijelo vino - 300 g;
• Luk - par komada;
• Celera - 1 stem;
• Butter;
• Beli luk - 2 rezina;
• Zeleni;
• Brašno - 3 stolne kašike;
• Krem - 1 staklo;
• Paprika, sol.

Neophodno je preseći pile na pola, a onda sipati 1 litar vode i pola vina. Zatim dodati so, celer, biber i kuvati dok se ne završi na nisku vrućinu. Posle toga, pileći kul, odvojite meso iz kostiju i isecite ga na kocke. Sada pržite sve u uljima i dodajte sesekle pečurke. Sve ovo pržite oko 6 minuta, a zatim dodajte brašno i pržite oko 4 minuta. Sada lagano hladite sve i sipajte juho, vino (koje je ostavljeno) i kuhajte sve do gustog. Uklonite sa vrućine, dodajte sir, kremu, zelenilo i sve mješavite. Sada je neophodno zavariti lazanje u slani vodi, a zatim spustiti u hladnu vodu.

U posu za pecivo sipajte malo sosa i postavite sloj lazanja, vrh pilećeg mesa i sipajte sve sosom. Okrećite slojeve 3-4 puta, zatim sipajte gornji sloj sosu i potresite mali sir. Pečite oko 46 minuta na 220 stepeni. Lasagna sa piletinom i pečurkama je spremna! Poslužite jelo u vrućoj formi.

Lazanje s sirom i šunkom u sosu "Bechamel"

Proizvodi za kuvanje:

• Lišće od lazanja - 300 g;
• Paradajz - 0,8 kg;
• Šunka - 0,6 kg;
• Sir - 250 g;
• Beli luk - 3 rezina;
• Luk - par komada;
• Biljno ulje;
• Sol, paprika, lekovito bilje.

Za pripremu bešamelovog sosa:

• Maslac - 120 g;
• Brašno - 5 stolnih kašika;
• Mlijeko - 1 l;
• Paprika, sol.

Česen i crni luk se moraju fino srušiti. Isecite šunku na kockice. Sesajte paradajz na kockice. Zatim ispržite lisnati beli luk i luk u biljnom ulju. Zatim dodajte paradajz i seckane zelenice. Sve ovo prži oko 14 minuta. Rešite sir na ivici.

Počnimo da kuvamo bešamelov sos. Da biste to uradili, rastopite maslac, dodajte mu brašno i malo ga pržite. Zatim sipajte mlijeko, dodajte solju, papriku i zavrite, dok stalno mešate. Kada se sos zguši, onda je spremna.

Sada uzmite oblik za pečenje i postavite listove lazanja. Zatim sipamo malo sosa na njih, širimo polu šunke i zalijemo pola preostalog sosa. Morate posipati polovinu naribanog sira. Posle toga stavite listove lazanja i sve preostale sastojke u isti red. Pokrivajte vrh sa lažanskim listovima. Isperite jelo na 190 zrna u trajanju od oko 42 minuta.

Kada je lazanje spremno, neophodno je ukloniti iz rerne i staviti paradajz, posečenu na komade. Potom prosarite preostali sir i stavite rašak u pećnicu (minuta na 8-10). Posle toga, lazanje treba rezati na porcije.

Lasagna sa pečurkama i salatom

Proizvodi:

• Lasagna - oko 15 ploča;
• Paradajz - do 1 kg;
• Zelena salata - 200 g;
• Beli luk - par lobula;
• Luk - par komada;
• Biljno ulje;
• Paprika, sol;
• Brašno - 50 g;
• Butter;
• Mleko - 750 g;
• Pečurke - 450 g;
• Sir - 230 g;
• Očarica, suvo bosiljak.

Treba napomenuti da je ovaj recept skoro isti kao lazanje sa piletinom i pečurkama. Samo bez pilećeg mesa i dodavanjem salatnih listova.

Prvo treba da isečete paradajz na parče. Isecite beli luk i stavite u biljno ulje. Sada rezati listove salata i mešati sa lukom, dodati biber, sol. Sve ovo je propušteno nekoliko minuta. Potom ispržite brašno u maloj količini maslaca, a istopite mleko. Na ovaj način dobijete odličan sos, koji morate popuniti paprikom, sorom, muškatnim oraščićem. Sada uzmite kalup za pečenje i podmazujte maslacem, a zatim postavite lazanje u njega. Vrh sa slojevima pečuraka, prelijte sosom, potresite s sirom, ponovo postavite listove lazanja, zatim stavite salatu, prelijte sos, ponovo lazanje, paradajz, sos i sir. Sve ovo je prekriveno listovima lazanja i sipalo sa preostalim sosom. Pecite oko 43 minuta na 190 stepeni.

Kao što vidite, lasagna sa pečurkama, čiji je recept vrlo jednostavan, priprema se brzo. Pored toga, postoji mnogo različitih načina za pripremu ovog jela uz dodatak piletine, šunke i drugih sastojaka. Treba napomenuti da je lazanje sa piletinom i pečurkama posebno ukusno.