Kako pripremiti ćuretinu u multivarketu: s krompirom, povrćem, pavlakom

Često čudan izgled božićnih fotografija, u stvari, ćurka nije tako dobra po ukusu. Meso ove ptice koriste kuvari širom sveta kao i piletina, ali nije uvek moguće kuvati ga po želji. Da je ćurka bila sočna i mekana, nije dovoljno jednostavno da ga pokrije sa začini i majonezom i stavite u pećnicu. Meso mora pažljivo marinirati. Da, i spreman je dovoljno dugo. Da bi se oslobodio ćuretine iz mnogih nedostataka pomoći će mu multivarka. Ova čudesna pećnica omogućava, prvo, da je vrlo dobro pržiti ili pecati meso, a drugo, ostaje sočno nakon kuvanja, a treće, domaćica ne mora da kontinuirano prati proces. Sasvim je moguće baviti se ni vlastitim poslovima niti pripremom drugih jela. I zato želimo da vam kažemo u našem članku kako kuvati ćurku u multivarku. Time ćemo pokušati dati što više različitih receptura, tako da možete odabrati najpovoljniju opciju za sebe. Ali prvo pogledajmo neka uobičajena pitanja.

Pravila za izbor ptica

Od ove faze zavisi uglavnom od uspeha poduhvata. Ako kupite pticu koja već godinama pumpa muskulaturu na farmi, neće mu pomoći marinade i multivarke. Lakše je pustiti meso u njega za mleveno meso i čak ni kokoške, već kupus rolnice. Moraš samo kupiti mladu ćurku. Određivanje njene starosti može biti boje mesa. Kod mladih osoba to je svetlo, kod starijih je tamnije. Na mesu ne bi trebalo biti štunika, oštećenja. Vredi pažnja na miris. To ne bi trebalo da bude. Pored toga, preporučljivo je kupiti svežu pticu, a ne smrznuti. Proces odmrzavanja ne ide dobro u meso.

Šta mogu da kuvam u multi-

Pre svega, može se ugasiti različitim dodatcima. Ćureća je ugašena u multivarketu sa krompirom, povrćem i pavlaku. Pošto ova ptica ima impresivnu veličinu, ne može se potpuno pržiti. Možete dijeliti trup u komponente. Postoji ogroman broj načina za pripremu turskih fileta u multivarku. Recepti su prilično raznovrsni, tako da uvek možete izabrati nešto što odgovara. Što se tiče nogu i krila, onda ih možete samo ukusiti, pre marinirati, ili možete da kuvate za par. Kao opcija - napraviti mleveno meso. Može postati sastavni dio bilo kojeg jela koja se priprema koristeći ovaj sastojak. Mi, pak, sada podelimo sa vama neke od najboljih recepata, ali počećemo da vam kažemo kako ugasiti ćurku i krompir u višenamjenskom. Možda je ovo jedan od najpopularnijih načina za pripremu.

Šta će vam biti potrebno?

Jer ovo jelo će stati i noge, krila, pa čak i filete. Uzeće oko kilograma mesa. Treba poduzeti istu količinu i krompir. Takođe će vam trebati šargarepa (nekoliko stvari) i nekoliko malih sijalica. Sal i omiljeni začini daju po sopstvenom ukusu.

Kako kuhati

Neki uklanjaju kožu od živine, jer je ona najmanja u njemu. Kada pripremate ćuretinu u multivarketu sa krompirom, ne preporučuje se da to učinite tako da se posudje ne isprazni na suvo. Dakle, meso se prereže na sitne komade, opere, isušuje i stavlja u posudu. Luchok samovoljno rezane, šargarepa se obrađuje na grubo. Takođe šaljemo biljnu mešavinu u posudu. Krompir, već oljušten, seče prilično velik. Dodaj u multivark. Soli-biber, dodajte vodu, ali tako da dođe samo do sloja krompira. Zatvorimo multivark, kuvamo sat i po u režimu "Čišćenje". Ako ga nema, izaberite tepih. Posle ovog vremena otvorite čudotvorac, miješajte sve, dodajte so i začini, ako je potrebno, i pustite još pola sata. To je sve. Ukusna i sočna ćuretina u multivarketu sa krompirom je spremna! Može se poslužiti za stolom.

Ako želite da diverzifikujete posudu, možete zamijeniti krompir sa biljnim paprikama. Uzmite ne manje ukusno jelo.

Turska sa povrćem: sastojci

Što se tiče takve komponente kao što je meso, možete u ovom slučaju koristiti i bilo koji od njegovih dijelova.

Uzimamo pola kilograma mesa, ali je moguće i više. Takođe imamo zaloga: jajna (uzimaju dva ili tri komada), malu povrtnu srž, mali kochanchikom, grama za tri stotine, kupus, slatka paprika (dovoljno par), paradajz (pet do šest), crni luk i šargarepa (jedan komad).

Kuvanje

Meso isecite na male komade, posušite, slani i pošaljite u posudu multivarku. Tikvice se oljuštavaju, preseče na kocke. Isečena kupus, šargarepa, paprika i luk seče u trake. Morske pločice moraju biti presečene pola sata pre kuvanja prstena i držati u hladnoj vodi, koja će se osloboditi inherentne gorčine. Možete, naravno, da isečete kožu i nemojte se truditi s usisavanjem, ali njegova prelepa boja će učiniti da se jelo čini mnogo atraktivnijom. Potom se sve povrće pomeša u jednoj posudi, soli i ulije u meso. Sa vrha sakrivamo sve komade paradajza iz kojih je potrebno prvo ukloniti kožu. Što se tiče vode, nije potrebno dodati, dovoljno je i to sok, kojem će se dozvoliti povrće. Sa povrćem, ćuretina u multivarijatu se kuva oko dva sata. Optimalni mod je "Kaljenje".

Turska u pavlaci

U ovom slučaju, samo se meso kuva, bez aditiva. Ćurčica, u višenamjenskom kalupu, kuvana u pavlaci, izuzetno je mekana i sočna. Odličnim anđelima to će biti tjestenina, heljda, povrća, salata. Moram reći da iz pavlake uopšte ispada odličan sos za gašenje, jednostavno morate pokušati da ga uzmete dovoljno debeli, najmanje dvadeset odsto, a ne baš kiselo. Što se tiče mesa, možete koristiti i noge, ali najbolji način za to je i dalje filet.

Kako kuvati ovo jelo

Meso seče na dovoljno velikih komada, skoro porcije, biber, pošalji u posudu. Urezali smo jedan luk u prstenje, dodamo u meso. Takođe se sječe i fino isečene nekoliko karanfila od belog luka. Popunite sav sadržaj pakovanja pavlake od 200 grama, miješajte, zatvorite. Postavili smo režim "gašenje", u odsustvu - "Frying". Kuvanje sat vremena.

Ako ne znate kako napraviti sočnu ćurku, uzmite ovaj recept u usluživanje. Meso će bukvalno rastopiti u usta, a lakom kiselinom iz sosove od pavlake datiće mu posebnu pikantnost.

Napredni recept za ćurku u pavlaci

Meso ove ptice je neverovatno kombinovano sa pečurkama. I možete uzeti kao pečurke i sve šumske uzorke. Savršeno pogodna, na primer, limunice, ceps. Priprema ovog jela je potpuno identična kao u prethodnom slučaju, jedina razlika je u tome što pre postavljanja svih proizvoda, u posudu multivarkera morate pršiti pečurke. Da bi to učinili, moraju se oprati, sječiti na komadićine proizvoljne veličine i poslati na dno čaše multivarka, koja je već popunjena sa nekoliko kašika biljnog ulja. Takođe, pečurkama treba dodati jedan rez u prstima luka, a zatim kuhati u "Hot" režimu dvadeset minuta. Posle toga stavljamo meso na pečurke, posujemo ga malo seckanim belim lukom i zalijemo pavlaku. Pripremamo sat i po. Režim je "Kaljenje".

Pečenje

Iznad smo razgovarali o tome kako je ćurka pripremljena u multivarketu sa krompirom. I onda je posuđivao recept sa povrćem. Ako kombinujete ove dve opcije i malo ih ispravite, konačno možete dobiti ukusno ukusno pečenje. Za njegovu pripremu potrebno je oko kilograma ćurećeg mesa, jednog bugarskog paprika i luka, kao i dve šargarepe i istog broja paradajza. U principu, sastav povrća može se menjati po sopstvenom nahođenju, a glavne u njoj su paradajz, krompir i šargarepa. A takođe je neophodno, da u frižideru ima pavlake i sos od paradajza ili kečapa.

Kako kuvati pečenje

Krompir se očisti, iseči u dovoljno debljih krugova i stavi na dnu multivarke. Mi stavljamo na vrh komada mesa. Perch-salt, izložite sve raspoložive povrće u slojevima. Odozgo, zatvorimo sve delove krompira, ponovo slijedi, mast sa paradajzom ili kečapom. Kuvamo u nešto drugačijem režimu - potrebno je "Baking". Posle dva sata otvorite multivark, prelijte sto grama pavlake na vrhu, zatvorite ga, ostavite ga u off-line jedinici za još pola sata.

Filet ćuretine s pavlakom i krompirom

Kao što ste verovatno već videli, svi recepti koje nam ponude savršeno odgovaraju i zamenjuju se. To omogućava značajno diverzifikovanje posuđa na stolu, u frižideru praktično isti set proizvoda. Želimo da vam ponudimo kao dokaz još jedan "hibrid". Sada pokušajte da kuvate s fileom krompira i kiselog pirinča u multivarku. Recepti za kuvanje takvog jela često često variraju, međutim, bez obzira na to, uvek se ispostavlja iznenađujuće ukusno i izuzetno zadovoljavajuće.

Fileti od kilograma moraju biti isečeni ne tako velikim brusochkami, staviti ih na dno mazane posude biljnog ulja. Čvrsto pokrijte prstima luka. Zatim miješati vreću masne kiselog pavlake sa nekoliko fino iseckanih česlovih karanfilića i popuniti polovinu ove mešavine u multivark proizvodima. Postavite rezani krompir na vrh. Zatim ponovite sve slojeve, ne zaboravljajući da sipate drugi put pavlaku sa lukom. Postavite režim "pečenja" i kuvajte sat i po. Tada bi trebalo otvoriti multivark, velikodušno posuti s naribanim sirem. Po želji možete umesto usitnjenog koristiti savijen. Zatvori i kuvati još dvadeset minuta.

Ukrasni predmeti nisu potrebni za takvo jelo, jer ima krompir, ali su jednostavno rezani krastavci - paradajz ili lagana salata od povrća kao aditiva.

Pečeni file

Isecite meso u velike porcije, isperite i ne zaboravite da ga osušite salvete. Miješajte tri kašike šećera sa sto grama sojinog sosa. Zatim nalijte malo biljnog ulja na dno posude i pržite u nju prstima jednog sječenog luka. Čim se biljka povrća, dodajte sos sa šećerom i pažljivo promešajte. Zatim dodajte komade preosetih (ne jakih) fileta, pažljivo miješajte sve sastojke. Zatvorite multicom, stavite režim "Baking". Pola sata kasnije posluživanje se može poslužiti za sto. Pre serviranja obavezno ga potresite zelenim lukom, kao i za garnituru, a zatim na ovo meso pečeno povrće savršeno .

Bon appetit!