Kupus sa cveklo. Kupus mariniran repom: recept

Svako od nas u nekom obliku nije probao kupus: kuvan, pečen, pržen, kisel i kisel. U drugom slučaju, zadržava maksimum svojih korisnih svojstava, jer ne prolazi jakom toplotnom obradom tokom kuvanja. Kupus sa repom instant kuhanja ispada vrlo ukusno, a kada se služi na stolu, izgleda sasvim originalno i svetlo. Ovdje smo danas i razmotrimo nekoliko različitih načina pripreme.

Prvi recept za kiseli kupus

Potrebni su nam takvi proizvodi: dva kilograma bijelog kupusa, cvekla, jedna čaša sirćeta (9%), litar vode, soli (dve kašike), čašu šećera, pola čaše suncokretovog ulja, crvene gorke paprike (jedna) i glava glava. I sada vam kažem kako napraviti kupus sa cveklorom . Očistimo svoj biljni sok, očistimo ga i isecimo na pola. Svaka polovina se zatim preseče, tako da je debljina oko dva centimetra, nakon čega pravimo kocke. Sterilizirajte i osušite staklenu posudu. U njega stavljamo kocke od kupusa sloj u dva santimetra. Moja repa, slatka i crvena, očistimo i isecavamo rešetke. Stavite tanak sloj u posudu, zatim - sjebani crveni gorčani biber i glava glava, svake ćebule seče na četiri dijela. Ponovo završimo sa dva sloja - kupusom i cvekicom.

Napravićemo marinadu, a indiciraju se sastojci za posudu od tri litre. U tepihu miješajte vodu, šećerni pesak i sol. Premešati, rastvoriti, čekati, dok ne savi i dodati suncokretovo ulje, a zatim ga uklonite iz vatre. Napunite vreli marinadni kupus i pokrivač. Nakon hlađenja četiri ili pet dana, šaljemo ga u frižider. Prvi recept za kupus sa cvekama biće u potpunosti završen, kada je natopljen biberom i belim lukom, pire se i može se poslužiti za stolom.

Recept za sočnu kiselu kupusu

Ovaj recept je vrlo sličan korejskom, posuda ima jasan, izražen ukus. Možete ga kuvati tokom cele godine. To zahtijeva slijedeće sastojke: jedan kilogram kupusa, jedan luk, repa, četiri česna karanfila. Za marinadu: litar vode, šećerni pijesak - 130 grama, soli - dve kašike bez vrha, biljno ulje - 150 ml, sirće (9%) - 50 ml, list lijevog i mirisnog bibera. Recept za kuvanje kupusa sa krompirom je sledeći. Počnimo da kuhamo ovaj put sa marinadom. Sipajte vodu u posudu, izlijete šećer i so, bacite lovor list i dva ili tri komada slane paprike. Ukucajte tečnost, dodajte biljno ulje i sirće. Kresnemo još jedan minut, salata je spremna za ovo. Sakupljamo kupus formi koji voli, na primer, kvadrati ili slamke. Stavimo široku posudu ili duboku posudu. Cveće tri na grubim (velikim) ili reznim slamicama. Mi ga šaljemo u kupus i dobro ga mešamo. Dodati zdrobljeni luk i luk, sjebano na pola prstena. Mešajte ponovo. Napunite rastvorom soli, pokrijte ga odozgo i ostavite je na sobnoj temperaturi osam sati. Zatim ga stavimo u frižider. Jednog dana možete jesti.

Veoma brz recept za kupus

Proizvodi: dva kilograma bijelog kupusa, 150 grama šargarepa, 100 grama repe, litar vode, 150 grama šećera, dve i po kašike soli, dva graška u biberi, 150 grama sirćeta i jedna glava sa lukom. Kako je kupus sa instantom drvetom napravljen u ovom slučaju? Sledeći put. Sakupljamo kupus na komade, tri na gruboj repi i šargarepu, miješamo date sastojke i stavljamo u flašu. Mi pripremamo salamuri. Da bi to učinili, stavite šećer, sol, biber, vrenu u vodu, dodajte stočni sir i beli luk, prošetate kroz beli luk. Iz vatre uklonimo marinadu i ulijemo u bočicu. Mi idemo na noć, ujutro je već moguće poslužiti za stolom. Uslovi skladištenja - u frižideru.

Recept od kupusa mariniran u gruzijskom

Ovo jelo je odlična užina i vrlo je čuvano u frižideru. Potrebni sastojci: vilice za kupanje (nešto veće od srednje veličine), jedna repa i šargarepa, beli luk - tri zuba, gorčana biber - tri komada. Za marinadu: voda - litar, sol - dve kašike, šećerni pesak - jedno staklo, čak 9% sirće, pola čaše biljnog ulja. Sada je recept za kupus sa repom u gruzijskom. Presečili smo ga na kvadrate dimenzija od tri do četiri centimetra. Sježite repu u tanke rezine, tri srži na grubi, biber i beli luk. U sudu odgovarajuće veličine, položite slojeve pripremljenog kupusa, zatim - povrće, a zatim ponovite do kraja proizvoda. Na standardni način, pravimo marinadu i nalijmo je u tanjir. Povrće se pokriva sa tanjom malo manji prečnik. Ostavite ga dva ili tri dana na sobnoj temperaturi, nakon čega - u frižideru. Već možete uzeti uzorak.

Priprema kiselog kupusa sa knedrom u tegle

Moramo pripremiti deset delova ukusnog jela: jednu vilicu bijelog kupusa, jednu repu i glava luka, četiri lišća lovorike, mirisni biber, jednu čajnu kašiku bibera (zemlja crna), dva karanfila, dve kašike soli, čašu sirće i šećernog peska. U ovom kulinarskom receptu nije potreban kupus. Dovoljno je da svaku polovinu glave isecete na nekoliko sitnih komada. Ispostavilo se da ćemo sipati delove kvadratnog oblika. I to će biti još bolje ako napravimo manje rezove. Zatim, kupus soli mnogo brže i bolje.

Proces kuvanja

Zato stavite male komade kupusa u teglu. Sada morate kuvati cveklu. Da bismo dobili potrebnu konzistentnost, dovoljno je 30 minuta. Pustite da se ohladi i sije na kvadrate, ali malo manje. Poslali smo deo repa u kupus i počeli da pravimo slojeve ovih proizvoda, ne zaboravljamo da stavljamo lisne i lovorike između njih. Kada je naš kapacitet pun, povrće treba da se sabije tako da se u teglu leže čvrsto. Sledeća faza je slanica. Da ga proizvedemo, kuvamo dva litra vode u sudu, slatimo je, dodamo šećernji pesak, crni biber sa graškom i karanfilićem. Pet minuta pustite ih da odu, zatim sipajte u sirćet i bukvalno kuvate nekoliko minuta, pažljivo pazite da marinada ne krene. Popunjavamo je sa kupusom, čekajemo hlađenje i šaljemo ga u frižider. Posle oko 24 sata, kupus (rezanci) sa cveklo je spreman. Možete ga izvaditi iz hladnoće i poslužiti je za stolom.

Kako kuvati veliku količinu kiselog kupusa

Ponekad postaje potrebno brzo kuvati veliku količinu kupusa. Za ovo možete koristiti prilično čest recept. Trebamo: tri i po kilograma bijelog kupusa, 200 grama repe, dve glave luka, 200 grama šargarepa, 200 ml 9% sirćeta, 100 ml biljnog ulja, 170 grama šećera i pet kašičica soli. Nudimo vam način pravljenja kupusa sa repom brzo kuvanja iu velikim količinama. Uzmite mnogo grickalica, ali verujte mi, neće dugo trajati. Sjećamo kupus sa kvadratima od tri centimetra, šećerna repa - tanke rezine, česen se jednostavno očisti, a šargarepa tri na velikoj grupi. Uzimamo veliki pan i postavimo ga u slojeve: kupus, šargarepa sa krompirom i belim lukom, ponovo kupus i tako dalje. Ukupno se dobija četiri ili pet slojeva. Na vrhu bi trebali biti naš glavni proizvod.

Nakon punjenja posude, idite na marinadu. Dodati šećer, 9% sirće, biljno ulje i sol u posebnom kontejneru, sipati vodu sa ključanjem (oko 1 litar) i dobro mešati. Popunjavamo kupus sa ovom solom i vršimo pritisak na njega. Sat nakon dve marinade pokrivaće našu snacku, a za tri dana će biti spremna. Mi ga prebacujemo na tegle i šaljemo u frižider.

Recept za kupus, mariniran reprom, za zimu

Sastojci: kupus - dva kilograma, šargarepa - dva ili tri komada, repa - jedna, beli luk - četiri zuba. Za marinadu: voda - jedan litar, jedna čaša biljnog ulja i šećer šećer, 9% sirće - 130 ml, so - tri kašike, lovorni list, slatka paprika, karanfilić (po ukusu). Priprema kupusa sa knedrom je vrlo jednostavna. Šinkujski kupus, naribana sojina repa i šargarepa, česen rezan pločama. Pripremite standardnu marinadu, dodavši u trenutku kuvanja sirće. Napunite slaninu sa povrćem, miješajte i ostavite 60 minuta. Nakon toga, popunjavamo ih (vrlo čvrsto) sa sterilisanim teglama. Pokrenemo ih poklopcima, okrenemo ih naopako i zavrnite dok se potpuno ne ohlade.