Palačinke na jogurt bez jaja - brz, jeftin, ukusan

Ako zamoljeni da ime napamet omiljena peciva jelo, riječ "palačinka" sigurno će biti vođa istraživanja. I to je odakle su došli, te palačinke?

Povijest palačinki

U početku, palačinke su žrtveni kruh, neka vrsta "plati" bog plodnosti za budućnost žetve. Oni imitirati obliku sunca, koja je još uvijek u paganskih vremena to je bio simbol plodnosti. Rite sebe, na što je u velikoj pečene palačinke, značilo ostavljajući zime i proljeća buđenje prirode. Hrišćanske religije je zamijenio paganske tradicije obožavanje bogova, ali priča palačinka praznik nije bio kraj. Bilo je isto šarene, ali hrišćanske tradicije žice zime - karneval odmor. Smatra se da je crkva, da nije bilo nikakvih sukoba, upravo je predstavio novi praznik, koji je slavio uoči posta, i bio je neka vrsta "trening" njega.

Je cijeli tjedan nastavlja najdraži praznik u slovenskih zemalja - karneval, i svaki dan ima svoje ime i značenje. Ponedjeljak - dan sjećanja na mrtve. Utorak - početak praznika. Srijeda - dan "Teschin palačinke" kada roditelji mlade žene posjetiti. U četvrtak, na praznik dobijanja maksimalne zamahu naziva se u četvrtak i petak u praksi dobija uzvratnu posjetu majka-in-zakon i tretira ih imaju svoje palačinke. Rođaci muž privechayut Subota - "Zolovkina okupljanja", kako se kaže, niko ne zaboravlja ... posljednji dan karnevala - vrlo važan element hrišćanske religije i zove se "Opraštanje Sunday" - svi bore da traže jedni druge, u tom slučaju, i u svakom slučaju, oproštaj. I svaki dan, Palačinka prate svečanosti, ples, sankanje, i gatanje ... "žrtva" - jesti palačinke.

A palačinke se peku na odmoru u beskonačnim količinama. Svaki domaćica je spreman da iznenadi gostiju, a svaki ima svoje skrivene recept. A bilo je i palačinke na jogurt bez jaja, kiselo mlijeko, raž, pšenica, debele, tanke - svaki mig. I to je neverovatno ukusan. A šta ruski ne voli palačinke - nema ruski.

Dakle, šta je to - palačinke?

Čitamo u "objašnjenjima rječnik", uredio DN Ushakov: "Prokletstvo - vrlo tanki okrugli kolač od udarač pečena u tiganj" - ili oduzeti ili dodati nešto na stvar. Ovo su palačinke volimo - tanak, okrugla, ukusan kolač, i što je najvažnije, da je više. Najstariji ruski jela, u suštini, vrlo je ekonomičan. Pokušajte procijeniti protok proizvoda ispeći palačinke na jogurt i vodu. Sve značajne troškove - par šoljica brašna tako jestivog ulja. Naravno, za svoj omiljeni palačinke uvijek postoji aditiv u obliku džema, sir, mljeveno meso, i naravno krema, maslac, itd Ali to je samo za "palačinka" gurmanska dijetu bez kompleksa, koji je u jogurt palačinke bez jaja, čini se da su previše arhaično.

Pecite palačinke lako i bez puno muke. Prvo, kaša - treba na kraju proizvesti tečnost kremast tijesto. Prosteyschy palačinka recept: nekoliko šoljica brašna, pola litre jogurta, sol, šećer po ukusu. To je sve što vam padne na palačinke u jogurt bez jaja - kao što kažu, jeftino i vesela. Na pola porcije malo predgreva kefir umijesi brašno dobiti krut tijesto, zatim dodajte ostatak jogurta, dobro izmiješati i da li napraviti 2 žlice biljnog ulja. Moguće je da tijesto ne desi dovoljno likvidnih - mora slobodno ispustiti iz posude, zatim dodajte sasvim malo vode. Po pravilu, ispeći palačinke na jogurt bez sode, tako da oni nisu bili debeli. Ako je tijesto je spreman, polovina udaljenosti prošli, a zatim - zabavu.

To je najbolje kuhati palačinke na poseban "palačinka" tiganj sa keramičkim premazom. Njen mali branici i ne može se podmazuju uljem - dovoljno je u testu. Pre betoniranja palačinka pan je dobro greje. Zatim, držeći "suspendovan" sipa testu 1 kašika - ovisi o promjeru. Trese pan, postići još širenje test (zapamtite - tanki Pogača) po dnu aviona i staviti na manji požar.

Prijava na flip palačinka je ružičasta ili samo presušili koru na rubovima. Sljedeći majstor palačinka stvari neprimetan pokret pan "naprijed-down-back", da prokleti samostalno ga prevrnuti, a možete ga preko široke lopatice, ali šarm nije isto. Još minut ili dva, a palačinke na tanjuru poteza, neku vrstu neku vrstu "skladišta gotovih proizvoda." Ne možemo bez "maziva" maslac. To je druga faza operacije "kefir palačinke bez jaja" iza.

Ostaje da služi do stola, a samo palačinke služe vruće, u najgorem slučaju oni zagrijati. Često umotan palačinka preliva - sir, džem, kuhani, prženi mljeveno meso i ... sve što život će pokazati. Aerobatics za palačinke, ako u završnoj fazi njihovog pour kondenzirano mlijeko ili vrhnje.

Da li ste bili pečeni palačinke? Organizirati odmor u neposrednoj blizini - up karneval je još uvijek daleko, i tako žele ukusno.