Kako kozinaki sezama kod kuće?

Kozinaki susama - ovo je original, zdrav i ukusan obrok. Oni nisu samo slatke nego i hranjiv. Takva poslastica uživaju i odrasli i djeca. Glavna stvar - da kuva pravilno. Nisu svi kozinaki sezama korist.

Prvi spomen

Istorija ovog delikatesa je negdje izgubio u vekove. Međutim, postoje hronike, koji govori o Perzijski kralj Darius, koji je živio u 550-486 godina prije nove ere. On je bio taj koji je prvi probao kozinaki sezama. Darius je tron u 28 godina. Međutim, stanovnici Babilona koji su bili nezadovoljni. Stajali su protiv svojih vladara. Butovschiki nije potpuno u reke Tibar. I Darius kralj gozbu za svoje trupe sa slatkišima i priznanja. To je bilo na ovoj praznik gospodar i probao kozinaki napravljen od susama.

karakteristike recepti

Danas kozinaki napravljen od različitih proizvoda. Međutim, prvi poslastica je napravljena od oraha. Danas slatkiša recept je doživjela neke promjene. Kozinaki napravljen od maka, susama, kikiriki, indijski orah, lješnjaci i bademi. Zbog toga, mnoštvo različitih okusa goodies. Klasičan recept vam omogućava da pokažu svoju maštu. Zaista, u kozinaki možete dodati sušene višnje, grožđe, sušeno voće. Iz ovog ukus tretira osvaja samo.

Kozinaki susama: prednosti

Trenutno, postoji mnogo različitih kozinaki napravljen od različitih sorti oraha i semena. Ipak, najkorisniji su one koje sadrže sezama. Ovo se može pripisati jedinstveni sastav sjemena. Sezama sadrži velike količine magnezija, kalcija, cinka, fosfora, željeza, bakra, vitamini, prirodni lecitin. Osim toga, ovi sjemenke se smatraju glavni izvor prirodni antioksidans - Sesamin.

Klasičan recept

Pa, kako kozinaki sezama? Prije svega, potrebno je pripremiti sve potrebne sastojke. potrebna za pripremu goodies:

• 1 žlica. kašiku limunovog soka.
• Članak 0.5. vode.
• Članak 1.5. susama.
• 1 sat. Soli žlicom.
• 2 žlice. ulje žlice, poželjno krema.
• 1.5 sati. Žlice ekstrakta vanilije.
• 1.5 sati. Soda kašike.
• 3 žlice. šećer, po mogućnosti bijele.

Kuhanje sirup

Kako se pripremiti kozinaki sezama? Recept je dovoljno jednostavan poslastice. Prije svega, duboko vatrostalne posude treba pour šećer, prelijte sokom od limuna i vode. Hranu treba dovesti do čir. Cooking sastojke neophodne za 4 minute, po mogućnosti na srednje jakoj vatri. U suprotnom težina počinje da gori. Čir sirup preporučuje se ispod haube. Kondenzat, koji će se prikupljati, a zatim pobegao poklopac, neće dozvoliti kristala obliku šećera. Na kraju kapaciteta potrebno otvoriti i pripremiti sirup dok mjehurići na površini od težine ne počne sporije rasprsnuti.

compounding

Kada je sirup je spreman, potrebno je dodati susam, a zatim dobro promešati. U ovom slučaju, masa izvadi iz vatre se ne preporučuje. To bi trebalo da nastavi da se pripremi kozinaki redovno miješajući, do tada, dok se sirup ne počne da se smeđa. U ovom slučaju, to bi se trebao pojaviti karakterističnog mirisa. Proces kuhanja može trajati oko 20 minuta. Sve zavisi od temperature.

Pripremite mase treba ukloniti iz topline, a zatim pomiješana s praškom za pecivo, sol, vanilija, maslac i vrhnje. Komponente treba dobro miješati. U ovom slučaju, karamele počinje da ključa. Dok je ovaj proces ne zaustavi, smeša treba sipati nakon pleh, podmazan. Sada kozinaki mogu ostaviti do kul. Na kraju poslasticu treba podijeliti na komade.

recept drugi

Da biste dobili više koristan proizvod, moguće je da se koriste prirodni med. Da biste se pripremili ovaj delikates, potrebno je:

• 250 g meda.
• 250 g susama.
• 1 žlica. kašiku limunovog soka.

proces pripreme

Pripremite kozinaki sezama kuće može praktično svakoga. Da biste započeli je pripremiti komponenti. Sesame preporučuje se da se lagano pržiti u tiganju. Proizvod se mora kupiti malo zlatne nijanse. U procesu pečenja susama redovno promiješati tako da je počeo da gori.

Med treba koristiti samo prirodno. Mora se zagrijava u vodenoj kupelji. On mora postati likvidan. Med treba dodati sok od limuna i prelijte sezama. Mase potrebno dobro miješati. Mešavina se preporučuje lagano pržiti, pa je kupila smeđu nijansu. To traje oko 10 minuta.

Završnoj fazi

Konačni sastav treba da se sipa u posudu, prethodno gotove pergament ili nauljeni. Top treba da pokrije kozinaki papir za pečenje. Zahvaljujući ovom delikates će imati glatku površinu na obje strane. Pola sata kasnije rezervoara preporučuje se podijeliti na komade nožem. Nakon ovog poslastica treba ostaviti da se ohladi.

Svađa ili tost susama?

Kozinaki susama imati ugodan okus i ima brojne poklonike ovih slatkiša. Međutim, za desert stručnjake za kuhanje, ne preporučujemo upotrebu pečenog susama. Proizvod otkrivene sve svoje korisne osobine, potrebno je da ga potopite na nekoliko sati. Nemojte zaboraviti da je sjeme i orasi u suvom obliku je vrlo slabo apsorbira. Susama sadrži supstance inhibitore. Oni usporiti proces varenja, ne dozvoljavaju da se hrana brzo i efikasno vari. Međutim, ovi proizvodi omogućavaju sjemenke i orašasti plodovi, skladište za dugo vremena bez podvrgavanja propadanja i isušivanje.

Soak sezama omogućava uništiti inhibitori, kao i povećati količinu minerala i vitamina. Osim toga, voda pomaže da se izbaci sjeme raznih kemikalija i pesticida.

Kako kozinaki slađa i zdravija

Da kozinaki sezama bi pomoći i slatko, treba dodati na ove prirodne zaslađivače. Ovi proizvodi uključuju stevije, Jeruzalem artičoke sirup, agava sirup, med i kokosa šećer. Treba napomenuti da je takav prirodni zaslađivači ne štetno za tijelo, budući da su napravljeni samo od prirodnih sirovina, nisu podvrgnuti teškim liječenje.