Jetre pljeskavice od svinjske jetre: recept

Kako kuhati kotlet jetri svinjetine jetre? Recept ove hranljive i vrlo mirisna jela će biti opisane u nastavku teksta.

pregled

Kotleti svinjetine jetre, recept za koji svi znaju su dobre domaćice, da to nije samo ukusna, nego i vrlo korisno. Koji je razlog? Činjenica da je takva nusproizvod sadrži veliku količinu vitamina.

Stručnjaci preporučuju ga koristiti za bolesti kao što su anemija, dijabetes i ateroskleroza. Također treba napomenuti da je svinjetina jetre je koristan za trudnice, mala djeca i ljudi koji imaju problema s vizualnim organima.

Kotleti od svinjskog recept jetre koja ne zahtijeva sticanje skupe komponente sadrže velike količine vitamina B također rekao nusprodukt uključuje aminokiseline, razne enzime, vitamine A, K, D i drugih hranljivih materija.

Jetra je životinja sadržaj proizvod №1 fosfora u to, željezo, kalij, natrij, bakar i magnezij.

Kako odabrati?

Da li znate kako kuhati kotlet jetre svinjskog jetre? Recept za ovo jelo je jednostavno, ali ne i sve domaćice koristiti. To je zbog činjenice da mnogi ljudi smatraju nusprodukt tih nejestivih. Ali to nije slučaj.

Da bi se ukusan i hranjiv jelo od svinjetine jetre, njen izbor treba posvetiti dužnu pažnju. Proces kupovine je potrebno ispitati pažljivo nusprodukt. Trebalo bi ispitati svoju boju i miris.

Svježe jetre je glatka i elastična. Nedostaje mu presušili područja. Boja ovog proizvoda treba da bude smeđe, sa ujednačena boja. Na smanjenje svinjskog jetre je malo porozna i zrnastim, i uvijek vlažna.

U svježe proizvod ugodan i pomalo sladak miris. Kiselog okusa ukazuje na to da je jetra nije svježe ili je ponovo zamrznuti i odmrznuti.

Takav proizvod sadrži veliku količinu vode. U tom smislu, dugotrajno skladištenje se može zamrznuti samo. U suprotnom, to će pogoršati vrlo brzo.

Jetre pljeskavice od svinjskog zobena kaša jetre: recept

Postoji nekoliko načina da se kuhati svinjskog kotleta jetre. Koju da izabere da se stvori ukusan i hranjiv obrok, to je do vas.

Pa kako kuhati kotlet jetre svinjskog jetre? Recept za ovo jelo je tako sastojci:

• Fresh svinja maksimalno jetra - 500 g;
• luk beli luk - 2 kom;.
• velika jaja - 2 kom;.
• zobenih pahuljica - oko 0,5 čaše;
• brašno od pšenice - oko 1/3 cup;
• gusta krema - 20 g;
• Začini - po vašim željama;
• mlijeko - 500 ml.

kuhanje nadjev

Gdje bi trebalo da počne kuhati kotlet jetre svinjskog jetre? Recept ovih proizvoda zahtijeva u prvom redu da se napravi mirisni nadjev. Za ovo svježe proizvod temeljito očistiti, uklanjanje svih nejestivo potiče. Tada je sjeckani grubo i šire u duboku posudu.

Da biste uklonili iz inherentne gorčine jetre proizvoda u potpunosti ispuniti uobičajene kravljeg mlijeka i ostavio kao takav za 35-45 minuta. Tokom vremena, komadi su ponovo oprati i prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Zajedno sa nusprodukt mljeveni glava 2 i bijele luk.

Da bi se to dodaje se trpa lagano tukli jaja i svježi krem. Sve je dobro mješoviti. Nakon njegove so i biber po ukusu.

Na kraju jetre dodati zobenu kašu, slomljeni brusilica, i malo brašna. Ovi sastojci treba da doprinesu zadebljanja mesa.

Kako pržiti na štednjaku?

Prije nego što kuhati kotlet jetre svinjetine jetre na peći treba biti veoma toplo tiganj, gdje prvo treba sipati malo biljnog ulja.

Unatoč činjenici da je proizvod u pitanju nazivaju kotleti, kalup ne bi trebao biti na tradicionalan način, za njihovo punjenje je previše curi. Pržena jela kao što su palačinke.

Scooping jetre temelj kašiku, proširio ga na tavi s biljnim uljem. Takva porcije može biti 4 ili 5 (ovisno o kotleti veličine). Čim donjoj mljevenog mesa porumeni, krstasti kopitnjak lagano obrnuti i pržiti drugu stranu.

Služe za stolom

Služe ćufte jetra na stolu treba služiti toplo. To mogu biti posebno pripremiti prilogom od krompira i heljde. Također, ovi proizvodi ispadnu vrlo ukusna sa belim lukom ili paradajz sos.

kotleti jetre svinjetine jetre: recept sa slikom

Sa dobijenim griz jelo smatraju posebno ukusan i hranjiv. Međutim, za njenu pripremu vam je potrebno malo više vremena.

Dakle, kako napraviti ćufte od svinjetine jetre sa griz? Recept ovih proizvoda je vrlo jednostavna. Domaćica će morati sljedeće proizvode:

• Fresh svinja maksimalno jetra - 500 g;
• luk beli luk - 2 kom;.
• velika jaja - 2 kom;.
• Griz - oko 0,7 čaše;
• Začini - po vašim željama;
• mlijeko - 600 ml.

Napravite ukusan nadjev jetra

nadjev jetre za pripremu tih proizvoda u suštini isti način kao što je opisano u prvom receptu. Međutim, razlika je i dalje tu.

Prvo, morate pažljivo rukovati sve nus-proizvod. To se pere nekoliko puta u hladnoj vodi, ukloniti, a film je smanjiti vene. Usitnjenog svinjskog jetre velikih komada, ona se nalazi u dubokom zdjelu i prelijte 500 ml mlijeka. Kao što je već spomenuto, takav natapanje postupak (oko 40 minuta) promoviše eliminaciju gorčine, i čini nusprodukt mekši i tendera. Usput, mlijeko se zatim sipa, postaje nesposoban za potrošnju.

Kada je jetra obrađuje, to je tlo (kroz mljevenje mesa ili blenderu) sa žaruljama. Zatim, tu je upisan u preostale mlijeko i prelijte griz.

Temeljito miješati komponente, oni pokrivaju sa poklopcem i ostaviti na ovaj način za 20-25 minuta. Za to vrijeme griz moraju biti propisno porastao, što punjenje deblji.

Na kraju sastojci se dodaju lagano tukli jaja i omiljenim začinima. ponovo miješati proizvod, oni ponovo ostaviti po strani za 5-7 minuta.

Proces prženja u tavi

Jetre kotlet sa griz biti velika da pržite u tiganju na potpuno isti način kao što je opisano u prvom receptu. Proizvodi trebaju pripremiti obje strane za 5-6 minuta. Tokom tog vremena trebalo bi da budu dobro porumeni i postane najveći meka.

Glavna razlika između svinjetine kotleti jetre sa griz je njihova poroznost pa čak i neke labavost.

Služe kotlet jetre do stola

Služe gotovih proizvoda iz jetre do stola je poželjno, zajedno sa ukrasiti. Dok su neki kuhari vole da koriste ovo jelo kao predjelo. U tom smislu, svaki odrezak obložen posebnim sos. Kuhati ga u posebnoj posudu miješati slomiti čena belog luka i ribani tvrdi sir i sitno sjeckani svježi začini i malo majoneze. Ovaj sos će ćufte još mirisno i ukusno. Ako postoji gorčina u njima, to će omogućiti da to sakrije.

da sumiramo

Izborom jedne od opcija koje je kuvanje kotleti jetre, vi ste sigurni da će zadovoljiti svoju porodicu. Inače, takva jelo sigurnošću može predstavljati čak i za praznične trpeze (npr kao užinu).