Vreme je da napravimo biljke od tikvica

Jun je mesec meseca, kada neverovatan biljni sok doziva u krevetima - srž od povrća. Ne volite tikvice - to je nemoguće. Može se kuvati, kao što voliš dušu. I dok će ovo jelo nužno izazvati puno pozitivnih emocija kod onih koji okusu hranu. I kakvi sjajan praznici tikvice čine ljubavnicama za zimu - jedna zabluda! Nemoguće je prenijeti ukus kačkavih ili slanih tikvica. I ništa sa čim se uporediti. Marinirati ovaj biljni se uglavnom iseči u debele prstenje. Marinada koristi isto kao i za krastavce. Ako želite iznenaditi, onda umesto uobičajene transparentne marinade, sipajte tjestenine tikvice s paradajz sosom. Bolje je dodati i povrće. Ovi praznici od tjestenina se zovu slojevita marinirana zimska salata. Sve zato što su tikvice složene i mlevene povrće u teglu sa slojevima. Punjenje povrća sastoji se od korenja, luka, paradajza, celera i zelenila. Nakon postavljanja slojeva, neophodno je sterilizirati limenke u ključajućoj vodi. Inače, morate biti u mogućnosti sterilizirati tikvice u sosu od paradajza ili povrća. Važno je da ne preterate pripremu, a ne da varate povrće. Polutrilna tegla sa salatom steriliše se oko 90 minuta, a bočica od litara će uzeti 120. Posle sterilizacije, tegle su zategnute poklopcima i okrenute naopako dok se potpuno ne ohladi.

Oni koji postaju na proleće prije Uskrsa, savetujemo vam da pripremite kavijar kavijara. Ovi komadi tikvice definitivno će ukusiti. Kavijar postaje blagi, sa rafiniranom aromom, izaziva apetit i divan ukus. Pored toga, kavijar nije kalorija, ali sa gladom se brzo i dugo savladava.

Kuhinjski kavar jednostavan. Uzimaće 6 kilograma glavnog povrća, a pored toga na kilogram luka i šargarepe. Ove sastojke moraju se prosuti kroz mlin za meso, a zatim, nakon postavljanja u sudu, kuvati najmanje 2 sata. Na početku kuvanja povrće se slame po ukusu, dodaju šećer (1 staklo) i biljno ulje (1 staklo). Nakon završetka dvočasovnog kuhanja, u kaviar treba dodati 0,5 litra paradajz sosa ili paradajza pretvorenih u pire. Nakon dodavanja paradajza, kavijar se kuva još 40 minuta. Kuvani kavijar može biti zavijen u limenke ili, nakon hlađenja, služi za stolom.

Pre nego što počnete da pripremate kavijar, slušajte savet. Prvo, neophodno je kuhati kavijar samo u gvozdenom aluminijumskom prsluku. U suprotnom, kavijar će spaliti i bit će gorak. Drugo, ako se kavijar kuva od tikvica već drugi usev, a zatim sa povrćem, pre brušenja u mlinu za meso, morate sječiti kožu i ukloniti zrna. Treće, kako bi kavijar ne bi spalio i jednako pripremljen, potrebno je periodično ga mešati sa drvenom lopaticom (a ne gvožđem).

U principu, tikvice su odlične u svakom jelu. Iz nje priprema i grickalice, i prva posuđa, i bočna jela i salate. Nedavno je konzervacija i nabavka tikvica za zimu sve manje i manje domaćica. Danas, u čast, ovaj biljar se zamrzava. I to je tačno. Dokazano je da u zamrznutom biljnom bilju ostaju mnogo korisnijih komponenti nego u analognom konzerviranom stanju. Glavna stvar je da pravilno zamrznete i znate kako da odmrznete.

Postoji i puno opcija za zamrzavanje tikvica. Prije početka pripreme povrća za zamrzavanje, treba jasno definisati za koju svrhu se sakuplja. Ako se u zimskim planovima biljna srž prženi u tiganju, bolje je sjeći ga prstima. Ako porodica voli da jede tikvice od tikvica, onda je najbolje zamrznuti već urezane kocke tikvice. Druga opcija za zamrzavanje - to su prazne krpice za kuvanje, na primer, sve vrste vrućih salata. Zucchini, ako izvadite sredinu i oblikujete čamac, može postati odlična tartlet za salatu ili služiti kao originalna jela za neko jelo. Inače, u obliku već pripremljenog plovila, možete se povrće i smrzavati.

Što se tiče odmrzavanja, to treba uraditi u frižideru, a ne na sobnoj temperaturi. Odmrzavanje potpunog tikvica nije neophodno. U suprotnom, tokom termičke obrade gubi se oblik i lep izgled.

Zamrznite sve vrste mljevila od tjestenina za dijeljenje, poželjno u posebnom kontejneru ili čvrsto zatvorenim kesama. Delovi ne bi trebali biti veliki. Bolje je da je povrće dovoljno za jedno kuhanje.

I veoma je korisno piti sok od tikvice. Koliko vitamina i elemenata u tragovima - ne računaju! A tajna mladosti je skrivena u soku tikvica. Svježi, samo sječeni sok je korisniji od konzerviranog. Zbog toga, ako želite da se podmladite (i doprinosi soku tikvice), pijte ga u zdravlje! Naročito zato što se kišnice ne prenose sve do jeseni.