Kako kuhati ukusno povrće "Ratatouille"

Ratatouille ima mnogo različitih opcija kuvanja, ali sve su zasnovane na upotrebi povrća. Takođe treba napomenuti da se na takvu večeru treba napraviti crveni mirisni sos.

"Ratatouille" jelo: recept

Neophodni sastojci za sos:

• Bugarski crveni biber - 1 kom.
• Sijalica velika - 1 kom.
• Paradajz sos (možete sok ili svež paradajz) - 100 ml;
• Lijep beli luk - 2 zuba;
• Osušena majčina dušica - štapić;
• Rafinisano biljno ulje - po izboru;
• Slano more - po ukusu.

Proces pripreme sosa

Jelo "Ratatouille" je mnogo ukusnije, ako dodate aromatičnu obuću. Da bi se to uradilo, tiganj treba lagano pržiti (u biljnom ulju), sjepati luk i fino isecati bugarskog crvenog bibera. Pored povrća potrebno je sipati paradajz sos, sipati u morsku sol, osušiti timijan i dodati naribani beli luk. Potrebno je mešati sve sastojke zajedno, staviti ih ispod poklopca nekoliko minuta, zatim ukloniti sa ploče i lagano hladiti u vazduhu.

Neophodni sastojci za jelo

Treba nam:

• Mlada svježa squash - 2 komada;
• Zreli crveni paradajz - 500 g;
• Jajčevina male veličine - 2 komada;
• Suncokretovo ulje - 2 velike kašike;
• Mali česen - 2-3 čarapa;
• Sveže zelenilo - po ukusu;
• Slano more - po sopstvenom nahođenju.

Proces pripreme glavnih sastojaka

Kulinarsko jelo "Ratatouille" zahteva upotrebu samo mladog i svežeg povrća. Dakle, morate uzeti tikvice, zreo crveni paradajz i patlidžan, dobro ih oprati i, ukoliko je potrebno, i odlepite (ako su proizvodi prezasli). Nakon toga, svako obrađeno povrće treba seći u tankim krugovima debljine ne više od 4-5 milimetara.

Tretman toplote

Posuđe "Ratatouille" treba pečiti u pećnici, ali pre toga preporučuje se pripremiti sve pripremljeno povrće sa dve strane u tiganju. Da bi to učinili, posude moraju biti vruće, sipati u suncokretovo ulje, a zatim naizmenično položiti krugove i tikvice u jaja. Nakon što proizvodi budu blago prženi, treba ih natopiti papučicama kako bi se oslobodili viška masti.

Ratatouille i njegova formacija

Da biste pripremili takvu večeru, potrebno je koristiti staklena ili keramička jela namenjena za pećnicu. Na njegovom dnu morate da postavite ranije napravljeni sos, a zatim, naizmenične krugove prženih jaja, paradajza i tikvica, distribuirate povrće oko perimetra.

Završna faza pripreme

Pre nego što napunite posuđe u pećnici, preporučuje se posuda za povrće specijalnim oblogom. Da biste to uradili, miješajte suncokretovo ulje, naribani beli luk, sveže bilje i morsku sol, a zatim ravnomjerno proširite smešu na površini povrća. Pripremite tu večeru u pećnici 20 minuta.

Ispravna hrana za stolom

Prekrasno jelo "Ratatouille" može se poslužiti stolu i hladno i toplo. Preporučuje se i pšenični ili rženi hleb.