Ukusna svinjetina marinirane u pećnici: recept, i raznih mogućnosti za mariniranje

Prije nego što pečete meso uzeti marinate. To se radi na poboljšanju svoje ukus, dajući mu dodatnu mekoću i sočnost. Postoji mnogo različitih turšije receptima. Nudimo napraviti obrok na jednom od njih.

Svinjetina marinirane u pećnici

Ovo jelo uključuje u svoje članstvo:

• komad pečenicu težine oko 1 kg;
• crno vino (poželjno suho) od oko 250 ml;
• nekoliko (2-3) čena belog luka;
• stiskati ružmarin, sol, prizemlje biber;
• nekoliko (3-4) žlice maslinovog ulja.

Pripreme tehnologija

Svinjetina marinirana u pećnici, kuhani u ovom receptu, možete dobiti vrlo ukusan i sočan. Glavna tajna je da je potrebno meso za pumpanje vino iz šprica, a zatim kaput sa marinadom. Dakle, korak po korak upute.

1 korak

Isprati komad mesa, potapše suha. Uklonite višak masnoće i vene. Konvencionalni šprica s vinom iglom biranje i obkolite meso sa svih strana. Potrebno je da koristite 200-250 ml vina za funte po komadu.

2 korak

Recept marinada za svinjsko meso je kako slijedi: trebate za mljevenje bijeli luk s grubom soli, crnog papra i suvo ružmarina. Pour male količine maslinovog ulja. Po želji, dodajte ostale začine po vašem ukusu. Ready-mix potrebno trljati komad mesa i staviti u marinirati za 1-2 sata. Okus svinjetine poboljšati samo ako ostavite ga marinirati preko noći.

3 koraka

Pripremili meso mjesto u vatrostalnog oblika. Sipajte malo maslinovog ulja i staviti u električnu pećnicu. temperaturni uslovi izlagač (200-220 ° C) i vrijeme (50 minuta). Svinjetina marinirane u pećnici je spreman. Će smanjiti samo meso na kriške i poslužite s povrćem ili bilo koje druge strane jelo.

Šta marinade su pogodne za svinjsko meso?

• Osim vina, tu su kiseli krastavci, koji su idealni za svinjetinu. Najjednostavniji recept uključuje sol, češnjak, papar i sušeno bilje. Priprema preparata, a zatim protrljao meso mariniranim za 6 sati.
• Najbolji marinada za svinjsko meso - luk. Meso bi trebao izgledati kao apsorbira u sebe ukusa i mirisa, potrebno je izbrusiti luk sa soli. Isecite ga na kolutiće / polu-prsten, cool soli i mash ruke da formira sok. Nakon toga, komad svinjetine treba staviti u marinadu i frižideru.
• Senf marinadi pripremljen kako slijedi: za mljevenje nekoliko zubi češnjaka, dodajte par kašika vruće senf, majonez ili kiselo vrhnje. Soli po ukusu i širi komad mesa. Pečene svinjetine marinirana u pećnici za ovaj recept će ispasti mirisna, sočna, sa prekrasnim zlatno smeđa.
• Marinada od jogurta kivija i radi na sljedeći način: 500 ml jogurta uzeti 6-7 glave luk i 3-4 komada kivija. Luk treba da mesi sa solju i dovesti do kivi pire države. dobro miješati. Meso, u međuvremenu, utrljati začine i prelijte umak. U roku od nekoliko sati otišao na sobnoj temperaturi. Nakon toga, izvadi komad i pecite.
• Marinada veze s mineralnom vodom. Da biste to učinili, potreban vam je svinjetina sa soli, dodati začine. Tankim nožem napraviti puno duboke rezove oko komad. U svakoj od njih nalazi mješavina soli i belog luka. Po želji, meso može se mast slanine, povrće ili voće. Gazirana mineralna voda za miješanje sa sokom od limuna i prelijte mješavinu mesa. Takav marinadu je pogodan za pečenje čitav komad, kao i za roštilj.