Recept 'Capelin Fried'

Capelin riba se odnosi na jednostavan opsega. Međutim, sasvim je pogodna kao hladno užinu.

Recept "prženi Capelin" je možda jedan od najlakših za pripremu jela uključujući ribe. Prvo, potrebno je gut, u hladnoj vodi dobro isprati. Onda slani i pohovana u brašno i pržiti dok kuhani. Kao što je savjetovao po recepturi pržene Capelin može posuti sjeckani luk paprikaš. Na dovoljno kilograma ribljeg brašna 37 g, a dvije sijalice 60 g biljnog ulja.

Narednih opcija je sličan prethodnom, ali to je malo komplikovano recept: Capelin, pržena u testu. Gut ribe, uklonite glavu i marinirati: papar, sol, pospite sirće ili sok od limuna, ostaviti pola sata u hladnjaku. U ovom trenutku, pripremite tijesto za prženje u hladno mleko dodati žumanca, sol, brašno, miješati i sipati u tu kao šlag bjelanjaka. Kiseli trup ribe umočen u tijesto i pržiti u biljnom ulju, koji bi trebao biti puno u tiganj. Riba, pržena tako da možete nokautirati na jelo i mjesto krompira, dodajte maslac i ukrasite kriške limuna i zelene. Sastojci: 400 g Capelin, 180 g brašna, čašu svježeg hladnog mleka, biber, 2 sveža jaja, dvije kašike maslaca, sol, biljno ulje.

Recept sa Capelin u umaku od rajčice može se koristiti za pripremu hladne zalogaje. Potrebne sastojke: 800 g Capelin, šećera, 4 kašike biljnog ulja, so, 35 g 3% razrijeđen ocat, prizemlje biber, 125 g paradajz pirea ili paradajz paste 3 žlice, lovorov list. Izgorjela Capelin, uklonite glavu, a zatim isperite pod tekućom vodom, a posuti octa razrijeđene na pola. Onda Capelin osuši, stavi u male jela se leđima. Pomešajte začine, paradajz pire, biljno ulje i ocat, prelijte dobivenom smjesom sve ribe. Capelin krčkati na srednjoj temperaturi za vlast je ne više od 40 minuta, poklopac posuda sa poklopcem.

Postoji još jedan recept neprievshiysya - Capelin pržene u biljnom marinadi. Isperite pripremio ribu i pohovana u brašno i pržiti. Pripremiti marinadu biti složen na dno posude prethodno prženi u biljnom ulju, mrkvu, luk i prelijte riblje čorbe ili samo kuvana voda. Nije dugo trebalo da provri, a zatim dodajte sol, šećer i paradajz. Mešavine kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte začine. Rezultirajući sos sipati u caklinu posudu i prelijte octom. Marinada bolje oploditi ribu ako joj stavi u vrućim slojevima, počevši sa slojem marinadu na vrhu - sloj ribe i ponovo kako ne bi ostati bez hrane. Do stola jelo služio rashlađeno. Sastojci: pola kilograma Capelin, 150 g sirove mrkve, 100 g crnog luka i paradajz pire, 80 g 3% ocat, začini po ukusu.

Riba ne samo da može pržiti, i pecite i, gulaš u lonac, napravite ćufte. Na primjer, recept Capelin amater kuhana, u lonac. 700 g ribe ispiranje, gut, izvadite glavu i tinjao je u malu količinu vode u čvrsto zatvorenoj posudi za 10-15 minuta na laganoj vatri. Da biste dodali začini Capelin, oslić file (200 g), sol, jedan korijen peršuna, 15 g crnog luka. U porcijama lonci krevet poširana riba, 130 g slanine, narezane na kockice, 100 g LETCHO (konzervirana), sipajte 300 g paradajz sos, poklopiti i staviti peći. Serve bez vađenja iz saksije.

Ćufte od Capelin u marinadu. Pola kilograma ribe ispiranje, gut, glave uklonjena, mljevenog u mljevenje mesa, dodajte 30 g hleba prethodno natopljene u mlijeku, papar, jaje i sol. Mase mix, da se formira peleta i pohovana u brašno, prženi u biljnom ulju, zatim dodajte mali lonac s dovoljno visokim ovratnikom, ispunite jedan kup marinadu sa paradajzom i povrća gulaš u zatvorenoj posudi 3-5 minuta. Podnošenjem do stola, pospite seckanim bilja. Raznim umacima, začini daju opor ukus predjela, vratiti izgubljeni apetit i pozitivan učinak na probavu.