Capelin Fried - jednostavan i ukusan

Postoje jela koje su postale simbol tog doba, dajući trajan otisak vremena, i neraskidivo povezan sa nekim događajima. Ovo jelo iz prošlosti, udruženja. Tako slatko da se seti ukus i znam da si još mlad i imate sve pred. Iz tih jela Wafts tugu i radost u isto vrijeme. Capelin Fried --eto nije relikt prošlosti, je veza između generacija jelo.

Svi znaju da riba sadrži velike količine proteina i hranjivu vrijednost ne zaostaje za meso, a ponekad čak i nadilazi ga, s obzirom na brz i jednostavan probavljivost svojih proteina. To je bogata zasićenim masnim kiselinama, koje su korisne za naš organizam i kontrolu pojave mnogih vitalnih procesa. Vitamini A, D, B grupe, mnoge mikro i makroelemenata (jod, fluor, selen, fosfor, kalcij), esencijalne aminokiseline. porodica Capelin zaudarao normalizuje nivo šećera u krvi, što objašnjava obavezno prisustvo u našoj ishrani, a posebno za ljude koji pate od takve bolesti, kao što je dijabetes.

Riba - dijetetski obrok, tako da ako su opterećeni s viškom kilograma ili samo držanje u formi, dijetu treba biti bogat u njemu. Koristan je na bilo koji način: prženi, kuhani, pare, uz izuzetak samo dimljene ribe, zbog formiranja kancerogenih supstanci u procesu kuhanja. Da Capelin pečenje je bio uspjeh, to je vrijedno da uče kako da prethodno izaberite. Najčešći riba se prodaje smrznuta, tako da je vrijedno obratiti pažnju na svoj izgled. To bi trebao biti ne-deformisani, bez narušavanja integriteta kože, bez ekscesa i poda, učenici treba da budu transparentni i crne, što ukazuje da je jedan smrznute ribe. Pogledajte informacije prikazane na etiketi s obzirom na uvjete rok trajanja i skladištenje, to utiče ne samo na ukus jela, ali i vaše zdravlje. Riba, kao i sve ostale proizvode, to se ne preporučuje ponovno zamrzavanje. Proces odmrzavanja mora obaviti postepeno, ne dozvoljavajući trenutna izloženost visokim temperaturama, kao što je grijanje u mikrovalnoj pećnici ili pod toplu vodu. Odmrzavanja treba da se odvija na temperaturi od 4-6 ° C na dnu police u hladnjaku. Ovaj proces traje oko 8-10 sati, tako da bi trebao brinuti unaprijed. Capelin je riba koja ne zahtijeva evisceracije, dovoljno je oprati pod mlazom vode i suvo maramice. Ali, ako niste previše lijeni da ga očistite i, u krajnjem obliku, to neće biti gorak. I očistite ga vrlo jednostavna: otkinuti glavu i izvucite ga unutra. Pripremiti jelo kao Capelin pržena, sljedeće sastojke: frozen Capelin - 600-800 grama brašna - 150 grama, 100-150 grama biljnog ulja, sol. Kuhanje nije težak proces, ali postoje neke trikove u ovom nepretenciozan jelo. Kako pržiti ukusna Capelin? Da bi se to postiglo, mora biti na obje strane sa solju i pospite brašnom. Na visokim temperaturama REHEAT posudu s debelim (poželjno željezo), dodajte biljno ulje - 30 grama. Ako kapljice vode u takvim ulje treba sizzle i napraviti prskanja. U prženje masti i širi sloj Capelin. Fry preko visoke topline za 3-5 minuta po strani, pokriti posudu, ne pokrivaju. Samo pod tim uslovima za kuhanje pržene Capelin neće raspasti. U drugom tiganju pržene u biljnom ulju sjeckani lukom dok ne porumeni. Nakon zatvaranja prženje čitava serija ribe saviti ga u oblik sa prirubnicama i dodati 200 grama krem (najmanje 20% do Capelin nije uvelike omekšana), posuti začinima i prženi luk, staviti na vatru dok se krema počne kuhati, a nakon isključivanja požara i muči za nekoliko minuta. Prženi Capelin sa šlagom služio vruće vrhu za ukras posuti sitno sjeckani kopar, i kao ukras može biti u bilo kojem obliku krompira, riže ili crveni grah, i salata od povrća.