Piletina u kremastom umaku sa šampinjonima: recept

Piletina u kremastom umaku sa šampinjonima ispada vrlo nadmetanje, ukusne i ukusna. Važno je napomenuti da je pripremanje takvo jelo samo 40 minuta. Ali prije nego što se odnose živinskog mesa s gljivama za večeru, sve potrebne sastojke da se pažljivo obrađuju.

Piletina u kremastom umaku sa šampinjonima: korak po korak recept

Potrebni proizvodi:

• Svježe smrznuta pileća prsa - 500 g;
• sok od jabuke - 200 ml;
• blagovaonom senfa - 1 veliki kašiku;
• maslac svježe - 20 g;
• sol, prizemlje papar, začini - po ukusu;
• jabukovog sirćeta - 1 kašičica;
• praziluk svježe - velika gomila;
• Svježe gljive (ako ne, možeš i smrznute) - 100 g;
• krema 20% - 100 ml;
• biljno ulje - po nahođenju;
• tjestenina od durum pšenice - za ukras.

Obrade od glavnih sastojaka

Piletina u kremastom umaku sa šampinjonima se mogu pripremiti iz raznih dijelova ptica, ali samo njene grudi se koriste u ovom receptu. Prije nego što počnete pečenje mesa, treba temeljito oprati, a zatim uklonite masne kože, hrskavice i kosti. Dalje grudi treba da iseckati na komadiće.

Također, piletina u kremastom umaku sa šampinjonima uključuje upotrebu svježe ili smrznute gljive i poriluk. Oni moraju biti isprane, očistiti od neželjenih stavke, a zatim usitniti oštrim nožem.

Termička obrada hrane

Da pripremi takav mirisni obrok treba staviti šerpu preko visoke topline, sipajte u nju nekoliko kašika biljnog ulja, zagrijati, a zatim stavite sjeckani pileća prsa. ih pržiti oko 10 minuta je preporučeno. Nakon toga, gotov meso dodati jabučni ocat i sok, i senf, bilo začina, biber i sol. Sve sastojke treba miješati, dovesti do kuhati, stavite na laganoj vatri i kuvajte dok se sos dok malo ispari (6-9 minuta). Dalje, potrebno je da pokrenete kuhanje drugoj strani jela.

Kao što je već rečeno, piletina s gljivama u umaku također predviđa korištenje zeleni luk. Za rukovanje potrebno je uzeti čistu posudu, stavi u malo putera, istopio a zatim propržite praziluk i uništio gljive. Passero proizvodi oko 5 minuta. Nakon toga, pržene gljive za postavljanje pileća prsa, moraju biti popunjena 20% kreme i kuvajte oko 2 minuta. Zatim, odvojeno kuhati tjesteninu ili špageti, baci ih u cjedilo, prelijte vrelom vodom, staviti na a la carte jelo i prelijte na vrhu mirisnih umaku od gljiva i bijelog sok mesa peradi.

Alternativni pripremu

Treba napomenuti da je ovo jelo može biti ne samo od svježe smrznute grudi, ali i već kuvanog mesa. Na primjer, dimljena piletina sa gljivama u belom sosu , mnogo mirisno i srdačna. Da biste to učinili, morate pržiti meso na tanjuru, treba samo usitniti, zatim dodati do gotovog jelo vruće gljive, miješati i ostavite da djeluje uz arome.