Bolognese Sauce Recipe

Za bilo kakve domaćica sposobnost da kuhati ukusna i hranjiv obrok na isti srdačna i vrlo raznolik. To nije samo zato što bez domaćih delicija ne mogu bilo koji porodično slavlje ili zabavu. Domaća jela se pripremaju, po pravilu, s ljubavlju i nezaboravan toplinu i cijenjena u cijelom svijetu.

Ali za to mora stalno brusiti svoje vještine u kulinarstvu, u stalnoj potrazi za nešto novo i tretirati kuhanju kao istinski stvaralački proces, a ne samo kao priprema hrane. Uostalom jela s ljubavlju može stvoriti u kućnoj atmosferi povjerenja, ljubavi i poštovanja, ponekad okupljajući tako različite ljude ...

Jedan od načina ukras bilo jelo i čine ga element originalnosti, pa čak i ekskluzivnost tradicionalno smatra umacima, koji je u kuhanje, evropskom i Oriental, zna mnogo. Ali postoje među raznim umacima i onih koji su prerasli u okviru određene etničke grupe i dobio najširu distribuciju diljem svijeta.

Jedan od takvih umaka je lijep stranih ime Bolognese ili u drugoj pisanoj formi, Bolognese. Ovaj sos se smatra lijepom i tradicionalnom dodatak talijanske kuhinje. Osim toga, lazanje ili carbonara bez poznatog u gurmanskim okruženju bolognese zamisliti vrlo teško.

Bolognese umak recept je izmišljen u italijanskom gradu Bologna je grad koji je dao svetu parmezana i Parma pršut. U principu, umak recept bolonjez nije tako lako, mnogo teže najmanje poznat bešamel sos. Međutim, ako ste stavili malo truda i marljivost, možete čak i kuhati kod kuće, jer se proizvodi, dostižući njegovoj pripremi, nije tako teško dobiti.

Ali ako razgovor dođe do razgovora o tome kako kuhati bolonjez, treba imati na umu da u slučaju treba poduzeti samo pod uslovom da je domaćica ima dosta slobodnog vremena, jer je priprema umak dovoljno dugo. Ipak, rezultat napora koji će ispuniti sva očekivanja.

Dakle, predstavljamo recept bolonjeze sos. Prvo sve što je potrebno u lonac s debelim zidovima i to na dobrom požar na toplo mešavina maslinovog ulja i maslac. Kada se smjesa zashipit postepeno otpustiti mora biti svedeno na medij. Fry je panceta - to mora biti učinjeno ne više od tri minute. Ako je neko zaboravio, podsetimo da je panceta - talijanska slaninu. Sada, dodajte šargarepu, celer i luk i kuvajte još desetak minuta, dok se povrće su lagano porumeni. Zatim dodajte mljeveno meso i kuvajte uz stalno miješanje još deset minuta, odlije višak masnoće, dodati rajčica i kuvajte još minut ili dva, uz povremeno mešanje, previše. Dodajte vino i krčkati dok sva tečnost ne ispari - potrebno je sedam ili osam minuta. Dodaj šest šoljica čorbe, polako sipajte u čašu mlijeka, dodajte paradajz, majčina dušica i lavrushku, dovesti sve do kuhati i smanjite vatru. Nakon ovog malo odškrinuta poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko tri i po sata. Ako ste se previše gusta, dodati bujon.

Bio je to bolonjeze sos recept u njoj, da tako kažem, klasična verzija. Kao što možete vidjeti, to nije lako za pripremu, a ne činjenica da će se sos ispasti pravo prvi put isto kao da je od talijanskih majstora kulinarske posao, ali sve je to isto, znajući bolonjez sos recept i kuhati neka pravila, možete postići dobre rezultate.

Dobar sos treba da bude debeo i imaju vrlo intenzivan okus. Dalje. U Bolonji, gdje on zna kako kuhati bolonjez, svinjetina se koristi zajedno sa govedina - potrebno je imati na umu ako želite sos je bio sličan talijanski. Dvije vrste mesa se međusobno nadopunjuju i: svinjetina daje naklonost, i govedina - hranjiv i okus. Vino i mlijeko se dodaje jedan po jedan, i ni u kom slučaju ne zajedno.

I, naravno, za pripremu bilo koje jelo sa bolognese, čak i ako je to samo malo paste sa bolonjeze sos, treba dovoljno vremena, jer, kao što se vidi iz ploče da se udalji i da iza vez neće raditi ...