Palačinke od kupusa --malenkie radosti

Mnogi u Rusiji predaka šarene jela koja se spominju u epovima i legende, a buđenje okus i važnost ne zaostaje za istorijske hronike. Palačinke, palačinke, palačinke ... Upijte istorijske i nutritivne vrijednosti i pripremiti palačinke sa kupusom.

Palačinke kao jelo imaju dugu tradiciju, često se spominje u kronikama. Do nedavno, ispod njih samo znači manje palačinke, ali u 20. stoljeću nakon sve su dali poseban tretman, sa posebnim karakteristikama. To su male palačinke, nužno tekućinom dizanog tijesta s punjenjem. Zbog toga, palačinke može biti drugo jelo i desert, i ponašaju se kao prikusku za glavno jelo, jer u stvari, to je pekao kruh kolač.

Na drugom naravno dobre palačinke punjene sa mesom i pirjano u umaku od rajčice, a za desert, veliki izbor slatkiša: džem, med, bobica punjenje, jabuka. Palačinke - štapić štapić za djecu stranke i prijateljski druženja. Niti jedan jelo se radi tako brzo i jednostavno, to apsolutno nije skupo u materijalnom smislu. Ukusan-je! Uostalom, da se zaustavi u vremenu i niko ne može sve teže izvući palačinka sa kupusom, kaže, vrela, ravno iz posude. I jesti, i općenito za budućnost. To je lijep kombinacije, i palačinke i pita. Tijesto je tender kao palačinka i punjenje kao pitu. Moglo bi se reći dva zadovoljstva u jednom, samo moderna verzija marketing politike hostesa, pripremiti uštipci.

Palačinke od kupusa. Recept za koje smo pripremili, zahtijeva sljedeće sastojke: 250 grama pšeničnog brašna ili raženog brašna, 250 grama mleka, 2 jaja, 1 kolač pekarskog kvasca, 2 žlice šećera. Za palačinke morate pripremiti tečnost dizanog tijesta. Za tu svrhu prokuvane vode hladi na 35-40 ° C, otopiti 100 grama tečne 2 žlice šećera, dodati pekarskiedrozhzhi. Torta sa viljuškom kaša i mešati dok glatku konzistenciju (debljine krem) i ostaviti na toplom mjestu, da biste aktivirali proces fermentacije. Brašno prosejano kroz guste sito u zdjelu, a proizvod je obogaćen kisikom, koja kasnije utjecati na raskoš i lakoću našeg palačinke. Jaje umutiti sa prstohvatom soli u odvojenoj posudi mikserom pjeni. Dodajte toplo mlijeko. Sve cisterne sipa tankom mlazu u brašno neprestano ga miješajući. Dodavanje fermentirani kvasac i mijesiti tijesto mikserom na niskoj brzini od zida posude, tako da ne formiraju grudvice. Kao rezultat toga, treba da tijesto sa konzistencije kao što je gusta krema. Stavite tijesto u toploj, tek treba da fermentira, ali ne u blizini otvorenog plamena, a ne za pripremu, miješajući povremeno.

A u međuvremenu ćemo pripremiti za punjenje. Da bi kupus fritule ispostavilo sočan i tendera, radije da se mladi rano kupus, listovi sadrže više soka i oni su mekše. Kupus pročistiti uklanjanjem topsheets, oprati pod mlazom vode. Sušeno glave, nanoseči salvetu, ili samo dati malo vremena da se staklo vode. Na isti način mogu se kuvana palačinke od karfiola, ako iznenada kupus nije bio pri ruci. Nož sa oštrim tankim noža shinkuem kupus na tanke trake. proširio smo ga u udubljene posudu, pospite solju i Mnemonic ruke da pusti sok lišća. Mi dati malo vremena napitkom. Kuhati palačinke sa kupusom, miješati kupus sa testa mase. promjer posude 20-25cm, debelih zidova (poželjno željezo) pour kašičica biljno ulje. Zagrijte posudu preko srednje jakoj vatri i sipajte u tijesto, po stopi od 2-3 žlice po dionici. Pecite u tavi istovremeno 2-3 palačinke dok ne porumeni, za 3 minute sa svake strane. Stavite slajd. To može biti poslužen vruće može biti rashlađeno. Za ljubitelje srdačna obrok na stolu za više palačinke služio kiselo vrhnje.