Neverovatna marmelada. Kalorična vrijednost

Koliko znate o marmeladi? Ako vaša profesija na ovaj ili onaj način nije vezana za njegovu proizvodnju, to je malo verovatno. Na primer, svi smo probali marmeladu "Dolki". Kalorijski sadržaj ove vrste slatkiša može se smatrati niskim i sigurnim? Zar ne znate? Onda će ovo biti za vas.

Sadržaj kalorijuma marmelade "Limeni rezanci"

Prvo, odgovorite na prvo pitanje. Stotinu grama proizvoda čini oko 325 kilokalorija. Da li je ovo puno ili malo? Svako odlučuje za sebe. Međutim, nutricionisti ne smatraju marmeladom proizvod od koga možete dobiti mast. Dakle, ako zaista želite da se razgledate, ne zabranite sebi zadovoljstvo.

Šta je marmelada? Kalorična vrijednost

Šta je marmelada? Jednostavnim rečima, to je mešavina voćne pulpe i kondenzovanog sokova. Od voća, narandže, limuna ili jabuke je poželjno. Postoji razlog: postaju lakši i brži čvrsti usled pektina koji se nalazi u njima i preostalih sredstava za želiranje. Što se tiče Rusije, u našim prugama, naravno, vode se jabuke. Lako je pogađati zašto - oni su jeftini i samo raste. Tradicionalno, proizvođači pokušavaju da rade bez veštačkih aditiva - ovo je prednost marmelade pre "nahimchennymi" slatkiša. U Engleskoj, marmelada je napravljena od pomorandže, au Španiji je napravljena od dunja. Drugim rečima, u Rusiji je bolje kupiti ovu slatkost sa ukusom jabuke, jer ćete tada definitivno biti sigurni da ste kupili kvalitetan proizvod.

Marmelada. Kalorična vrijednost. Koristite

Marmelada je dobra kao dodatak za doručak ili samo desert za čaj. Idealno je kombinovan sa hlebom i, uopšte, sa svežim pecivom. Koristi se i kao urksheny za kolače i peciva. Što se tiče pića, pokušajte jesti, isperite jakim crnim čajem.

Marmelada. Kalorična vrijednost. Neke osobine proizvoda

Sada se marmelada pravi pomoću takve tehnologije, koja na kraju sadrži ogromnu količinu pektina. Šta je korisno za ovaj polisaharid? Savršeno očisti creva. Još jedan pektin uzrokuje dugotrajne skladištenje marmelade, jer pomaže da se voćna masa stvrdne. On je zagađivač i držač vlage. Šta to znači? I činjenica da u proizvodnji klasične marmelade nema potrebe za dodavanjem granuliranog šećera. Ako se koriste neobično slatke pomorandže ili, na primer, šećerne jabuke, šećer nije potreban.

Marmelada. Kalorična vrijednost. Sorte

Kao što ste već shvatili, ukupna nutritivna vrednost i čak sadržaj kalorija u proizvodu zavise od načina na koji se proizvodi i sastojaka su direktno uključeni. Ako uzmete prosečan sadržaj kalorija, to je 321 kcal. Do danas se proizvodi mnogo vrsta i podvrsta slatkog deserta. Postoje slijedeće kategorije želeća: žele, žvakanje (oni su stekli popularnost ne tako davno), voće i bobice i voćni žele. Često se za proizvodnju čelika koristi agar-agar - specijalne alge bogate pektinom. Šteta koju ne donose. Međutim, zapamtite da prilikom kupovine marmelade sjajnih boja, najverovatnije uzimate proizvod punjen bojama.

Standardni recept za marmeladu

I konačno predlažemo da se upoznate sa načinom pripreme marmelade kod kuće. Uzmite nekoliko pomorandže, preseite na pola i istisnite sok. Zedra se reši i miješa sokom. Neka ova smeša se vodi na visokoj vrućini dva sata. Zatim dodajte topli šećer i kuhajte još dvadeset minuta. Gotovo!