Biskvit u multivarku? Zašto ne?

Mnogi kulinarski stručnjaci jednostavno ne mogu zamisliti kako možete pecati biskvitu u multivarku. Recimo, isto tako je nemoguće pržiti hrskav krompir s lukom koji nije u tiganju, ali u mikrovalnoj pećnici. Oni se plaše da se testo neće pečiti ili izbledeti, ili će biti spaljeno odozgo, ali u sredini će ostati vlažno. Naravno, stara i dobro testirana rerna je uvek bolja i pouzdanija, ali i novi uređaji sa veštim korišćenjem nisu ništa lošiji. U nekim slučajevima, čak i bolje bakljeve kuhinjske uređaje.

Ako želite pripremiti osnovu za tortu, biskvit u multivarkeru je pogodan za ovu svrhu što je više moguće: uostalom, vrh kulinarskog proizvoda ne postaje modar, ostane porozan i apsorbuje krem dobro, dok se krema rerne klizi na koru. U ovom slučaju ne postoji poseban recept za gnetenje testa. Pripremite ga kao obično: uobičajeno (jaja, šećer i brašno), mermer (sa dodatkom kakaoa), od kukuruznog brašna, čokolade za par i tako dalje.

Ali, ako smo već odlučili da eksperimentišemo s modernim kuhinjskim aparatima, hajde da budemo originalni i da pekiramo limunadni keks u multivarku. Za ovo nam je potrebna voda sa naznačenim gasom - jedna čaša. Počinjemo da radimo kao i obično: u četiri jaja odvojićemo proteine iz rumenjaka, a potom ćemo trljati četvrtastom čašom šećera. Proteini se hlade, blago premazuju sa mikserom pri najvećoj brzini dok se ne dobije čvrsta, čvrsta pjena. Povežite se sa žumancima i nastavite da razblažite, na način dodavanja još ¾ šoljica šećera i vreće vanilina.

Zatim, prema svim pravilima dolazi red brašna, ali ne - mi smo original: u masu jajeta nalijmo čašu rafinisanog suncokretovog ulja i limunade. Mešajte (ako je sa mikserom, a onda sa malom brzinom). Posle toga, u malim porcijama dodajte dve i po čaše brašna, premešati sa jednom žlica praška za pecivo. Pažljivo, ali brzo, stalno pomerite kašiku u smeru kazaljke na satu i malo nagore tako da se brašno ne reši, gnetite testo. Trebalo bi da bude polu tečnost. Sada je vreme da peki naš biskvit u multivarijantnom.

Uređaj ima posebnu posudu (posudu), koju morate podmazati maslacom. Naročito dobro radite na dnu kalupa, uopšte ne možete podmazati bočne strane. Da bi bili verni, dno se može posuti malom količinom manga. Sipati testo keksa u kalup i ispeći ga. Različiti modeli uređaja zahtevaju različito vrijeme. Na primer, u "Panasonic" -u je bolje staviti sat u režim "Baking", zatim, nakon zvučnog signala o kraju procesa, trebalo bi da se prebacite na "Grejanje" i tako propuštate još dvadeset do trideset minuta. U svakom slučaju ne možete odmah ukloniti proizvod, ili će vaša vazdušna kola pretvoriti u slatku palačinku.

Uz pomoć parne košare odnesite proizvod iz pećnice i potpuno se ohladite. Takvo limunadno testo može se koristiti za tortu. Spužvastu tortu treba sjeći duž dvije kolače, podmazati ih kremom (po vašoj diskreciji, ali se uklapa, ipak, limun ili krem proteina). Povežite kolače, ukrasite vrh sa plodovima i pokrijte strane kremom. Posle dva sata u frižideru, vaš kolač je spreman!