Kuvajemo grickalice sa pečurkama iz mlevenih mesa, piletine dojke i heljde

Pečurke sa pečurkama su vrlo zanimljivo i višenamjensko jelo. Prvo, možete ga kuvati iz bilo kog mlevenog mesa - mesa, piletine ili ribe. Drugo, pečurke se mogu staviti direktno u mleveno meso, ili napraviti punjenje pečurki i punjenje kokica po vrsti zraza. Osim toga, sečice sa pečurkama mogu se postići, kuvati ih od žitarica ili povrća.

Naravno, u jednom članku nećemo moći da popišemo sve recepte za kuvanje tuniki uz dodavanje pečurki, razmatramo samo neke od njih, a kulinarski specijalci, koristeći svoju maštu, mogu "izmisliti" svoja jela.

Na primer, hajde da pokušamo da kuvamo kokice sa pečurkama iz mlevenih mesa. Potreban nam je pola kilograma mleveno meso, dva crnog luka, sto grama belog hleba bez krzna, par karanfila od belog luka, pedeset grama pavlake, jaje. Pored toga, biće potrebne sveže pečurke u količini od tri stotine grama (šampinjoni ili šampinjoni), brašno za panjeće i maslac za kantice za prženje.

Pečurke se kuvaju, fino iseckane. Takođe fino iseckati luk. U posudu sa mlevenim mesom stavljamo pavlaka, pečurke, luk, natopljeni i dobro presovani hleb. Tamo smo i rezali beli luk i sirovo jaje. Ne zaboravite da slatite mleveno meso i sezonite sa omiljenim začiništima.

Spremno mleveno meso seče se u delove, pravimo male kokice, ih u brašnom isparirujemo i pržimo ulje. Na suđenju potrebno je oko sedam minuta na umjerenoj vatri.

Kao opcija, ne možete stavljati pečurke u zemlju, ali ih pržite lukom i pavlakom. Zatim, formirajte malu hrčicu obične kocke za kosu, stavite malo nadevom u centar i zakucite ga kao patty. Spremni kokoši u patlidima i prženju.

A čak i uobičajene gotove kutije mogu se pretvoriti u ukusno jelo. Da biste to uradili, postavite gotovu kosu (možete čak i jučer, uzeti iz frižidera) na podmazanom listu za pečenje. Na površini svake kesice podelite malo punjenja pečurki, pripremljenog kao što je opisano gore, i potresite vrh s sirom. Isperite posudu u pećnici oko deset minuta i uzmite, umesto prosečne kokice, svečanu posudu.

A evo kako možete kuvati grickalice sa pečurkama od pilećeg mesa. Za ove hlebove je savršena pileća prsa, koja se moraju iseći na male kockice. Za kilogram piletine potrebna nam je jedna sijalica, dva jajeta, par kašika pavlake ili majoneza, 250 grama kuvanih i fino iseckanih pečuraka i tri kašike skroba.

Ublažite jaja s pavlakom ili majonezom, dodajte skrob do njih i dobro miješajte masu. Sada sipamo u komade piletine, pečurke i fino sesekljanog luka. Svi su se mešali i stavili na hladno najmanje dva sata.

Spržite takve kutije u uljima, širite mnogo kašike, kao i kada pekete palačinke. Kao rezultat dobijamo ukusne i sočne kutije.

Takođe možete kuhati i riblje kutije sa pečurkama. Recept za takve kutije se ne razlikuje od navedenog, samo pileće meso u listi sastojaka mora biti zamenjeno ribljim filetom.

A ukoliko kuća nema meso, nema piletine, nema ribe, onda možete savetovati kuvana kašice sa pečurkama. Za ovo jelo trebaju nam tri čaše gotove heljde, par jaja, dve stotine grama svežih gljiva i sira, sijalica i mala šargarepa. Fry fino iseckane luk, šargarepa i pečurke, ne zaboravljajući na sol i sezonu. Sad miješajte sadržaj tiganja hladnom kašicom, dodajte sirovo jaje i naribani sir. Mi mešamo sve, pravimo kokice i pržimo ih, prethodno zavijte u brašna ili brašno.

Slično tome, možete kuvati kokice, koristeći kuvane pirine ili ovsene pahuljice. Fino koštice sa pečurkama dobijaju se od povrća - krompira, kupusa, tikvica. A ako želite da napravite jelo manje kalorično, onda ne možete pržiti kokice u tiganju i ispeći ih u pećnici. Možete koristiti paru ili mikrotalasnu pećnicu za kuvanje kokica.