Kako kuvati gulaš iz jetre s sosom?

Gulaš iz jetre sa sosom je idealan za garniture kao što su žitarice i testenine, pire krompir i zamrznuto povrće. Treba napomenuti da se ovakvim oblačenjem posuđe čini tako ukusno i mirisno, da nijedan član porodice to neće odbiti.

Korak po korak recept za gulaš iz piletine jetre

Potrebni sastojci za drugi kurs:

• Bugarski crveni biber - 1 veliki komad;
• Sijalice slatka bela - 2 komada;
• Pileća jetra - 600 g;
• Svježe mlijeko - 1 ili 2 šolje (za usitnjavanje);
• Suncokretovo ulje - 60 ml;
• Slađena sol, miris crnog bibera, bilo kakva začina - dodata po sopstvenom nahođenju;
• Šargarepa svježe - 2 komada;
• Paradajz pasta - 1 velika kašika;
• Pavlaka 30% - 175 g;
• Krem masno - 50 ml.

Obrada stranih proizvoda

Gulaš napravljen od jetre i soseva je ukusan i zadovoljavajući od bilo kog nuspojava. Danas smo odlučili da razmotrimo način izrade mirisnog jela od piletine jetre. Na kraju krajeva, on je mnogo mekši i nežniji od govedine. Dakle, ptičja jetra treba dobro oprati, očistiti iz različitih kanala i vena, a zatim seći na srednje komade i sipati svežom mlekom četvrt sata. Ovakav postupak će lišiti odmore ogorčenosti, čineći ga ukusnijim i sočnim.

Prerada povrća

Gulaš iz jetre i sosja će biti mnogo ukusniji ako koristite sledeće sastojke za pravljenje takve večere: šargarepa, bugarskog crvenog bibera i belog slatkog luka. Ovo povrće treba oljuštiti i oljuštiti, a zatim se sjeći na male kocke ili tanke slamice.

Pečenje povrća u sudu

Da se gulaš iz jetre s sosom ispostavilo se da je najsjajnije, trebalo bi da uzmete duboku tepihe, sipate sve sjekačano povrće i sipate u suncokretovo ulje. Zatim, sastojke treba staviti na srednju toplotu i pržiti 10-12 minuta.

Toplotna obrada celog jela

Nakon što su povrće lagano smeđene, treba ih natopiti u mleko nuspojave i temeljno miješati. U ovom slučaju jetra će dati svoj sok, zbog čega se sve komponente neće pržiti, već lagano gurati. Kada podložni materijal postane mekan i značajno mijenja svoju boju (nakon 35-40 minuta), mora biti dobro pomešan, posut s crnim biberom, kuhinjskom solom i nekim začinama koje volite.

Završna faza u kuvanju

Za golaž se nije ispalo da je suho, potrebno je da sipamo malo masne kreme na stranski proizvod, kao i da stavimo paradajz i pavlaku. Nakon toga, sve sastojke treba mešati, staviti ispod zatvorenog poklopca 5-10 minuta, a zatim ukloniti iz vatre. Kao rezultat takvih akcija, trebalo bi da dobijete veoma debeo i bogat golaž s mirisnim i ukusnim sosom.

Kako pravilno preneti na sto

Sada znate kako kuvati gulaš iz jetre zajedno sosom od paradajz pite. Kao što je već rečeno, ovo jelo najbolje služi za večeru, zajedno sa toplom i ukusnom dodatkom. Takođe, gulašu iz piletine jetre poželjno je predstaviti svežu salatu od sirovog povrća i pšeničnog hleba.