Kako kuvati slanu lubenicu? Predpis za očuvanje nacrta

Slažem se da istovremena kombinacija značajne količine soli i šećera u receptima nije uobičajena, au određenoj meri i zastrašujuća. Slično tome, neke neiskusne domaćice mogu odgovoriti na prijedlog za pripremu slane lubenice. Recept za neobičnu kiselinu će izgledati mnogima koji nisu sasvim poznati. Na kraju krajeva, ovo ljeto šećerno voće je poznato po svojoj slatkišnosti i ne može se, na prvi pogled, kombinirati s solju. Kakav je ukus predloženog jela? Ovo, iznad svega - kurva, specifična grickalica za amatera. Ako samo obožavate kisele krastavce ili lagano slane paradajzove, sigurno će vam se svidjeti slanog lubenica. Recept se može razlikovati u sastavu sastojaka, u zavisnosti od pakovanja koja se koristi za konzerviranje. Marinirano voće, rezano na komade, obično je zatvoreno za zimu u staklenim kontejnerima. U ovom slučaju, recept za slane lubenice u limenkama obezbeđuje prisustvo u rastvoru za sipanje sirćeta ili aspirina. Ovo je neophodno za pouzdanost skladištenja. Mnoge domaćice koriste recepte slične onima koje se koriste za preradu krastavaca ili paradajza. Ali ako više volite prirodniji ukus, pokušajte kuhati neobične lubenice u bačvama. Međutim, biće vam potrebno mnogo više vremena za rad.

Kako sipati lubenice u buretu? Važni savjeti

U starim danima nije bilo staklenih limenki - modernih kontejnera za praktično konzerviranje. Zbog toga, u zimskim drvećima ili kavezima kao što su krastavci i kupus, ulovljene su slane lubenice za zimu. U našem vremenu neke domaćice preferiraju ovaj metod. Obavezno stanje je, naravno, prisustvo mjesta za skladištenje - hladna soba, podrum ili podrum. Ako ćete ovako držati konzervu, sigurno se nećete žaliti. Na kraju krajeva, koliko je neverovatno da služi gostima, na primer, na novogodišnjim praznicima cela slana lubenica! Recept je jednostavan, ali, možda, i donekle težak. Potrebno je puno vremena da unapred pripremite i obeležite proizvode. Koristite najbolju malu veličinu lubenice, ne više od trideset centimetara u prečniku. Istovremeno, oni bi trebali biti malo nezreli.

Različite opcije ispunjavaju

Osnova za pripremu slanog sredstva može biti obična sirovo hladna voda ili meso lubenice zajedno s semenom. Ispod je nekoliko opcija za sipanje, pogodno za žetvu i dobijanje slanog lubenica. Recept za slanu, izabran po Vašem nahođenju od onih opisanih ispod, može se malo razlikovati u zavisnosti od preferencija ukusa. Ali bolje je pratiti to bez ikakvih značajnih promjena:

1. Obično. U deset litara vode rastvori se pet stotina grama soli i iste količine šećera.
2. Iz pulpe. Na kantu miješane mase lubenice potrebno je uzimati šest stotina grama soli.
3. Sjeck gorčice. Četiri stotine grama šećera, pet stotina soli i pola pakovanja suvog senfa, mešajte dok se ne rastvori u deset litara hladne vode.

Pljeskanje

Vrelo se oplaši vodenom kuhnom kuhinjom i počne da leži lubenice u slojevima. Gusto punjenje uz upotrebu celuloze treba odmah sipati na plodu, uz istovremeno osiguranje da ne plutaju. Rešenja rastvora vode se koriste nakon što je cev potpuno napunjena lubenicama. Kada nivo u kontejneru ne dosegne ivice za oko deset do petnaest centimetara, zaustavite polaganje ploda. Stavite film za hranu na vrh i popunite ga peskom radi potpunog hermetičkog zaptivanja. Posle dva ili tri meseca možete otvoriti cev i uzeti uzorak. Uspešna degustacija!