Očuvanje: povrće kavijar - recept za zimu

Očuvanje je dobar način da zadržite hranu za zimu. Za praznine postoji mnogo različitih opcija. Najčešće, domaćice preferiraju da naprave takvo jelo kao kavijar za povrće za zimu. Recept je predložen u ovom članku. Pripremite ukusno i zdravo uživanje!

Povrće kavijar - recept za zimu: prvi put

Sastojci :

• Sol, crni i crveni gorčani biber (po ukusu);
• Čaša biljnog ulja (zapremina 200 ml);
• Za veliku gomilu peršuna i celera;
• Beli luk (oljušten) težak 300 g;
• Jabuke - 500 g;
• Slani biber - 500 g;
• Zrno paradajz - težak 2,5 kg;
• Luk - težak 500 g;
• Sveže šargarepe - težine 500 g.

Tehnologija pripreme grede "Povrće kavijar"

Recept za zimu je lako pripremiti. Nudimo korak po korak instrukcije.

1. korak

Čistite pola kila luka i šargarepe. Operite paprike, jabuke i paradajz. Uklonite jezgro od paprika i jabuka. Svi sastojci se presecaju u bilo kojem obliku, trcaju kroz mlin za meso ili koriste blender.

Korak 2

Dobijeni pireći krompir se prenosi u veliku posudu, dodati so, biber, preliti u biljno ulje. Kuvanje na niskoj vrućini 3 sata. Ne zaboravite da ga mešate.

Korak 3

Operite zelenilo, isecite manje. Odlepite očišćen beli luk. Dodajte beli luk i zelenilo. Kuvati 15 minuta.

Korak 4

Pripremite limenke, sterilišite ih. Zagrejati vrući kavijar prema kontejnerima. Zatvorite poklopce. Neka se ohladi. Voćni kavijar za zimu se kuva. Čuvati na hladnom, tamnom mestu.

Povrće kavijar - recept za zimu: način drugog

Sastojci:

• Jajcevac (sveže, srednje veličine) - 3 komada;
• Korenje (zrelo, srednje veličine) - 1 komad;
• Bugarski biber (višebojni) - 2 komada;
• 2-3 glave (srednje veličine) crni luk;
• Sipajte sveže paradajz - 4 srednje veličine;
• Kuvana karfiolna mala veličina - polovina vilice;
• 1 tbsp. Kašičica paradajz paste;
• Za pečenje putera;
• Sol, šećer, beli luk, crni biber, paprika, čili paprika (po ukusu).

Tehnologija pripreme

Operite povrće. Sjećanje jaja u šolje. Sastavite, ostavite pola sata. Ispržite uljanu marelicu, oljuštenu šargarepu, posečenu na kocke, stisnuti iz sokova jaja. Dodati iseckanu papriku, karfiolu i luk. Uklonite ljuspicu od paradajza. Preseci se u proizvoljnom obliku. Dodajte u povrće. Sol i biber. Stavite paradajzu, papriku i zalijte malo vode. Isperite povrće u posudi dok se ne završi. Prije završetka, dodajte zdrobljeni beli luk. Blender povrće sa blenderom. Ohladite i zategnite limenke. Možete ostaviti jaja u cijelim komadima, ali u ovom slučaju ih treba pažljivo sječiti.

Recepcija povrća kavijara za zimu: treći put

Sastav:

• Šargarete su sveže oko 1,5 kg;
• Oko 1,5 kg zrelog paradajza;
• Luk koji teži 1 kg;
• 1 kg bugarskog šarenog bibera (zelene i crvene).

Za marinadu:

• Biljno ulje (suncokret) sa zapreminom od 300 ml;
• Šećer mase 300 g;
• 9% sirće sa zapreminom od 150 ml.

Tehnologija pripreme

Sva povrće treba oprati, polirati i isecati. Mješavajte solju (4 supene kašike) i ostavite 5-6 sati. Pripremite toplu marinadu: šećer sa šećerom i sirćetom. Povrće popijte mješavinom i kuhajte pola sata. Širite vrući kavijar na tegle. Sterilizirajte u dubokoj posudi. Zatvorite poklopce. Divna snack je spremna!