Haringa ispod krznenog sloja - slojeva, ukusnije je naći!

Od svih istinski ruskih salata, jedno od najuspešnijih je "Haringa ispod šunke". Ljepila ovog jela su uravnotežena po ukusu, uspješno kombinuju slane ribe, neutralni krompir i jaja, slatka šargarepa i cvekla sa sojenom majonezom. Naravno, ovo jelo ne može se zvati vitka. Ali, kao pravi kuvari, kreativno ćemo pristupiti procesu i pripremiti salatu, ispod dlaka od kojih će biti ... šampinjoni. Međutim, mi nećemo napredovati.

Pre svega, treba da odlučite koja biste želeli da napravite salatu "Herring under the dirty coat": čiji slojevi će biti vidljivi sa bočnih strana ili gusto prekriveni gornjim slojem? Da li će vaše jelo izgledati kao "kolač" ili će izgled biti u visokoj posudi za salatu? Razmislite o tome kako ćete sjećati povrće: kocke, slamke, učiniti ih pire ili gajiti ih na grudima? Od vaše odluke ne zavisi samo dizajn, već i ukus salata.

Za tradicionalnu salatu trebaće nam:

- 2 krompira kuva u uniformi (150 grama);

- 2 kuvana šargarepa;

- 2 kuvana repa (100 grama);

- 2 mala luka;

- zelenilo;

- 300 grama majoneze.

Pored toga, za salatu "Haring pod šljemom", slojevi koji uzbuđuju apetit, potreban vam je poseban kulinarski kalup "Prsten" ili pola čaše za jednokratnu upotrebu - onaj bez dna. I još je lakše staviti salatu u badem sladoleda.

Onda je sve jednostavno. Trljajemo ili isečemo povrće i ribu, izložimo slojeve u takvoj sekvenci: haringa, luka, šargarepe, krompira, repe, majoneze, zelenila.

I okrenimo salatu naopako i izložimo slojeve u tom redosledu: repa, majonez, jaje, šargarepe, krompir, luk, opet, majonez i ... ne, ne haringe, već dimljeni ružičasti losos!

Za oblikovanje salate, kuhari restorana koriste mali trik: dodaju malo razblaženo želatino majonezu. Svaka konfiguracija salate s takvim sosom nije problem! Uzmi ovu tajnu i svoju poruku.

"Ali šta je sa onom za koga zdrava ishrana nije prazna fraza? Za one koji ne jedu meso i ribu? "- pitate. Pa, zašto bi to trebalo da bude haringa ispod krzna? Slojevi salate na naš zahtev mogu postati sasvim vegetarijanac. Kao što smo već pomenuli, salate ribe mogu zameniti šampinjonima ili krastavčanim krastavcima, ili oboje. Majoneza je takođe isključena, umjesto toga koristimo pavlaku, soljenu morsku sol ili jogurt bez aditiva.

Hranu "Throne" može uzeti: morski kale, naribano kiselost, stijene celera, kisele pečurke sa semenjem suncokreta, tvrdi ili prerađeni sir. U svakom slučaju - rezultat je odličan!

Dozvolite da se detaljnije bavimo jednim od varijanti niskokalorične salate "Lažna haringa ispod krznene kaput", slojevi koji će biti od takvih proizvoda kao što su krompir, pavlaka sa jogurtom, morske alge Nori, rezane trake, šargarepe, kiseli krompir, pavlaka sa jogurtom, cvekla.

Za ovu salatu povrće bolje sipati u dvostrukom kotlu. Hajde da ih isečemo onako kako želimo. Svaki sloj je obilno posut sojinim sosom.

Spremna salata, i vegetarijanska i visokokalorična, neophodno je da se "odmori" nekoliko sati u frižideru za impregnaciju i spajanje proizvoda u monolitnu ukusnu slojevitu masu.

To je sve mudrost. Ostaje samo da vam poželim prijatan apetit!