Detaljan recept gljiva julienne sa piletinom i sirom

Recept gljiva julienne zna praktično svake žene. Uostalom, za takve ukusan i sočan jela potrebna samo jednostavne proizvode i minimum slobodnog vremena. Pa, ovo večeru za stolom odmor kada gosti su uživali u salate, ali i dalje daleko vruće.

Korak po korak recept za gljive julienne

Potrebne sastojke:

• svježe gljive - 350 grama;
• grudi pileće rashlađeno - 500 grama;
• Veliki žarulje - 3-4 komada;
• biljno ulje - 35 ml;
• sir (po mogućnosti nizozemski) - 200 grama;
• 30% krema - 210 grama;
• masnih krema - 90 ml;
• Pšenično brašno - 20 grama;
• piment , prizemlje - nekoliko prstohvata;
• jodirana so - 1 kašičica.

Obrade od glavnih sastojaka

Recept za gljiva julienne uključuje upotrebu ne samo svježe gljive, ali i piletina. To treba dobro oprati, odvojen od kostiju i kože, a zatim usitniti u srednjim komada. Nakon toga vi želite da nastavite sa preradom gljiva. Oni također trebaju oprati, očistiti od crvotočine i izrezati na pločama. Kada se osnovni proizvodi su obrađeni, to treba čistiti nekoliko šefova luk, usitniti ih u pola zvona, a zatim početi pečenja.

Termička obrada od gljiva i umak za kuhanje mlijeka

Mushroom julienne sa šlagom bio ukusne i sočne, gljive treba pržiti sa lukom u tiganju. U tom cilju, jela potrebno sipati malo biljno ulje, puno topline i onda sipajte sve ove proizvode na okus ih sa solju i biberom. Kada se sastojci prekrivena koricom, oni moraju biti na vrijeme da se stavi u posudu, a na istom mjestu šerpi gusta krema, dvostruko vrhnje i brašno. Temeljito miješati proizvode, oni moraju biti dovedeni do kuhati, a zatim je izvadite iz topline i cool u zraku.

formiranje kurseve

Piletina-gljive Julienne formirana kako slijedi: potrebno je uzeti oblik posude za pečenje, masti ga s maslacem, slani i začinjen da stavi komada bijelog mesa, perad, a povrh njih distribuirati prethodno pržene gljive sa lukom. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da su gljive potpuno pokrivaju pileća prsa. Nakon ovog jela zahtijeva pour ohladi od pavlaka, vrhnje i brašno umak. Na kraju Julienne biti obložena debelim slojem naribanog sira na solidan.

proces pečenja

Predstavila recept gljiva julienne zahtijeva čuvanje duhovochnom jela u ormaru ne više od 35-37 minuta. Za to vrijeme sir se istopi i pileća prsa postaje potpuno tapaciranog. Ostatak proizvoda ne zahtijevaju pažljiv termičku obradu, kao što su prethodno porumeni u tiganj.

Kako bi do stola

Julienne sa šampinjonima i belim pilećeg mesa može biti poslužen kao lagani obrok u toplom i frižideru. Ako je ovo jelo znači goste, poželjno je da ukrasite površinu lišća peršina i tanke kriške pržene gljive. Osim toga, preporučuje se da se predstavi Julien pšenice kruh i svježe povrće.