Delicious tijesto chebureks: recept

Ko je ikada kuhani pasties, on zna da je u velikoj mjeri uspjeh ovog događaja zavisi od testa. To se ne radi - održat će se na stolu, a ne dosadna kolača, pa čak i stan, čudno, nepravilnog oblika. Svaki obrtnik mišljenje, kako kuhati ukusna testa chebureks, i svoje tajne. Ne postoji ni jedan od najbolji recept. Možete napraviti ovo jelo divan i na vodi, i jogurt i mlijeko - da gotovo ništa! Glavna stvar je da se na posao s dušom, u dobrom raspoloženju (kao što znamo, bilo tijesto je jako reaguje na stanje uma kuvara) i, naravno, uzeti u obzir neke od nijansi kuhanja.

Najjednostavnija Cheburechnaya tijesto

Sastav proizvoda je stvarno primitivno. Međutim, ako su mehanički miješati, ti svježe i nezanimljiva osnovi, nije ukusno tijesto chebureks. Recept puna trik kojim se ispostavi zamišljena kao rezultat hrskava ali proizvoda tendera. Činjenica da tijesto je dodati pet kašika masti biljnog ili istopljeni maslac ili margarin). On je dodao u ključanja državi. Onda pasties se dobijaju vezikularnom i hrskava. Ako želite mekši tijesto, zamijeniti obične vode mineralne vode. Ostatak osnovnih koraka:

1. Malo zagrijava trećinu litre vode.
2. To rastvorljivi soli šećer (kašičica).
3. Vseivaetsya malo brašna. Ukupno će proći četiri čaše, ali je neophodno da se privremeno zaustavi kada će tijesto biti debela, ali i dalje vodenasta. To je, kada je postavljen u njoj već ima kašiku, ali počinje da polako pada.
4. U ovoj fazi, koji je uloženo sa snažnom miješanje, masti komponenta crveno-vruće.
5. Sipajte ostatak brašna, umijesi tijesto elastična, natkrivena i ostavio za četrdeset minuta za rasstaivaniya.

To je vrijeme da se nastavi na završni korak: valjanje, prešanje i prženje chebureks.

Choux peciva

Ako vam ne smeta provesti malo više vremena i truda za pripremu tijesta za još chebureks - ukusno, hrskavo, ali nije teško, tako ostati i nakon hlađenja i pucanja u procesu stvaranja jela. Treći litre vode je ključao uzgoj njima kašikom polovice soli i dve kašike biljnog ulja se ne miriše. Nepotpune kup prosejano brašno sipajte u šerpu sa vrlo brzo gnječenje, nije imao vremena da se držimo zajedno grudvice. Kada je radni predmet ohladi, ona je prešao u jaje i kašiku sipao votke. Zadnje sigurno: smatra se da su najukusnije pecivo pasties da uradi sa upotrebom alkohola. Gotovog jelo nije osećao. Nakon apsorpcije od ovih komponenti je da se sipa tri šoljice brašna, umijesi tijesto i ostavila da odstoji pola sata-sat.

Tijesto bez jaja

Ako ste brzo i da pretpostavi da se izgradi omiljeno jelo, ali sa začinskim biljem, bez mesa, prethodni recept nije dobro. Međutim, možete napraviti ukusan pecivo Choux za chebureks, pogodan za brzo dana. Nije potrebno da se jaja, četiri šalice brašna u kombinaciji sa šećerom i soli (kašikom bez slajdova), sipa ulje kašika (prirodne vegetacije), a svi proizvodi su pažljivo rukom van za svoje ulje ligamenta. Onda sipa trećinu litre kipuće vode, a masa se umijesi - prvo sa kašikom, nakon zadebljanja - ruke. Da stoji pola sata - i vi ste spremni za umjetnost modeliranje. Zatim pržiti ukusna pasties. Recept pivo tijesto, usput, koristi većina iskusnih kuhara. I sa ili bez jaja - to je da se riješi domaćica.

mlijeko recept

Ako želite koristiti u pripremi mleka - molim vas. Dobiti ukusan tijesto chebureks proizvodnju lisnatog izgled. Bolje je da ne kupuju vrlo mlečne masti. Četvrt litra mlijeka zagrejan, ona rastvara pola kašičice soli. Od prosejano brašno (malo manje od pola kilograma) Gorka, on je izgradio mali krater gdje i sipao tekuće komponente. Kao gnječenje polako sipa votke (75 ml staklo). Kao rezultat toga, treba da dobije fleksibilan, ali meko tijesto. Ako se čini teškim za vas, mesi mokrim rukama, onda će uključivati vlagu nestalih. Na stolu, tijesto je ostalo umotano u foliju ili pokrivanjem vlažnom ručnik za sat vremena.

Tijesto u serumu

Oni koji izgleda nije previše dobra ideja koristiti mleko (na primjer, zbog sadržaja masti), može pripremiti tijesto za chebureks ukusan, hrskavi na sljedećem receptu. Staklo u serumu (tanki zid, koji drži četvrtinu litre tekućine) i grijana na peći. Čir nije potrebno, ali temperatura mora biti na granici ključanja. Funta je u prosejano brašno pomiješana sa solju, sipa gomilu suncokretovog ulja, a zatim - vruće surutke, tankom mlazu i aktivno gnječenje. Tijesto se umijesi na željeno gustoće, valjane u loptu, prekriveni ili umotani i zalaže se za pola sata.

kefir opcija

Postoje ljudi koji nisu previše zhaluyuschie pasties i razmotriti omotač za meso u njima prilično suho i neukusno. Oni se lako može ubediti, ako napravite ukusan tijesto chebureks na jogurt: to je više blag, iako zadržava ugradnje krize. Osnove akcije slične onima koje je opisano u prethodnom receptu. Jedina (ali fundamentalna) razlika: mlečni proizvod nije grijana. On bi trebao biti na sobnoj temperaturi, tako da bi trebalo napredovati staviti na stol, ali se ne preporučuje za zagrijavanje umjetno - ili na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Četvrt litre kefira šlag jaje i soli, je bolje bez upotrebe miksera. Brašno, kao i ranije, postupno aktivira to će trebati oko pola kilograma. Kad dostigne željenu stupanj hladnoće uz održavanje relativne mekoću tijesta lijeve sat vremena da bi privukli.

Neuobičajeno: sir ponuda

Većina kuhara vjerujem da je bilo tijesto je napravljena na bilo tekućinom na bazi. Mlijeko, voda, pivo - ništa, ali mora biti prisutan. I malo ljudi zna da je najukusnije tijesto chebureks izgrađene na sir. Samo je potrebno da ga odabrati pravi način kako se ne bi biti razočarani u receptu. Curd ne bi trebalo biti previše suha, inače tijesto nije "grab". Međutim, paste ne dolazi u obzir: ćemo morati koristiti puno brašna, a temelj će doći teško. Da biste dobili vrlo ukusno tijesto chebureks, sir prosječnim sadržajem masti od uzima. Granularna proizvod je trljao preko ekrana ili mljeveni za mljevenje mesa i konzistentnost sa srednjim - samo zgužvane viljušku. Onda se lomi jedno jaje (za paket-unce), seks kašičica hidrirana soda, i počne da sipa brašno. U zavisnosti od sira to će potrajati od jednog jedinice a po čaše. Kada se tijesto prestane da se drže ruke, to je ostavljeno da odstoji pola sata. Pasties od njega ne osuši dovoljno dugo.

pivo tijesto

Nemojte da vas zavara opojan komponenta: kao u slučaju votke, "pijan" rezultat neće raditi, a može čak i imati djecu (osim ako su već odrasla i prilično pržene masne hrane). Ali se hrskava i jako ukusna testa chebureks. Recept ne ograničava svoj izbor piva: može biti i svijetle i tamne, pa čak i bezalkoholnih. pića staklo se meša sa soli, jaja i malo brašna. Ova tečnost se sipa u brašno brdu (uzeti tri do četiri čaše). U početku vymeshennoe tijesto može izgledati previše strm. Međutim, nakon pola sata koje dospijevaju ove mase je ublažena i postaje vrlo podložan.

tajne

Čak i ako napravite ukusan tijesto chebureks, konačni jelo može biti frustrirajuće, a vi i vaše domaćinstvo. A sve zbog svoje suptilnosti i lukavstvo tamo i punjenje, a proces pečenja. A u gore test recepti ne otvori sve tajne.

1. Ne piše nigdje da tijesto trebate dodati malo šećera - tako da ne postane slatka. Kroz ovu dopuna pasties su više ružičast.
2. Ako ste pronašli zanimljiv recept za tijesto, a ne spominje nas, imajte na umu da je još potrebno da izbaci odmah, ali nakon nekoliko izlaganja - tako da će biti više elastična i tanji će odmotati.
3. Nadev treba biti puno luka, onda će biti ukusnija i sočnija. Mnogi kuhari preporučujemo sjeckani luk prije dodavanja u mljeveno meso valjani sa oklagijom: oseća će se osjećati manje i dati više soka.
4. U govedine definitivno na vrhu malo čorbu - sve za isti sočnost. Ali, potrebno je da ga lagano miješati, bez previše pritiska, tako da je ostala Slip zraka.
5. Ako ste napravili vrlo ukusna tijesto chebureks, ali to je bilo hardish, vruće stavke treba presaviti u šerpu i poklopac gotovih obliku. Nakon otprilike pet minuta testa omekšava.
6. Fried pasties u veliku količinu ulja imaju gotovo kao da lebdi. I da se otarasi viška masnoće, koji su presavijeni u cjedilo ili na papiru ručnike. U stvari, mnogi visoko pohvalio kuhari koriste u tave wok. Ako ne, Pazite da iako je činjenica da je normalno tave su visoke ploče.

I na kraju, kad pržiti puno chebureks, pokušajte promijeniti ulje svake dvije ili tri favorita. U suprotnom, čak i najukusnije tijesto chebureks će biti pokvaren miris i ukus vazduh ulja.