Svečanosti, ili šta da kuvate iz ćurke

Nutricionisti razlikuju meso iz mesa kao najlakše (niskokalorične), korisne i lako asimilirane, jer je zasićeno korisnim supstancama i mikroelementima. Preporučuje se za hranu za bebe, jer meso ne uzrokuje alergije.

Turska u kuvanju

Mora se reći da je moguće kuhati veliki broj različitih jela od ćurke: ona je zamrznuta, pečena, punjena, itd. Međutim, najpopularniji je u potpunosti pečenje ptica. Najverovatnije je otišla sa američke mode da pripremi ovo jelo za praznike. Ako odaberete šta da kuvate od ćurke, neophodno je zapamtiti da ova ptica ima i lagano i tamno meso, što se razlikuje po ukusu. Prema tome, krila i dojke su lagani, dovoljno su dobri, slični teletu po ukusu, a bokovi i gležovi su tamni, intenzivni ukus, liči na meso divljači. U svakom slučaju, ćuretina je najbolji primer glavnog toka, jer sadrži iste vitamine kao što su povrće, voće, mlečni proizvodi i zrna. Danas ćemo razmotriti šta da kuvamo od ćurke Hostesa na svečanom stolu.

Turski file sa pečurkama

Sastojci: pola kilograma ćurećeg fileta, dvesta grama pečuraka (može se osušiti), dvesta grama pavlake, dva crnog luka, jednu senfu, biber, sol i začine.

Proces kuvanja

Isecite filete na male kockice, uđite u ulje. Zatim dodajte fino iseckane luk i pečurke, biber, sol i začine, a zatim i senf i čačak na deset minuta. Zatim dodajte pavlaku i nastavite da simulirate još pet minuta. Ukras namještaj sa pirinčem, povrćem ili pire krompirom.

Pile od ćurke

Sastojci: sto grama sira, četiri četvrtasta fileta, pola bosiljka, dve kašike biljnog ulja, jedna kašika paprike i soli.

Proces kuvanja

Fileti su isečeni, lagano prebijani, zatim trljanje s solju i biberom i prženi sa obe strane. Bazil je isečen, pomešan s sirom, dodan je biber. Gotovu mešavinu postavlja se na svakom odrezku i služi, ukrašavajući grubo zelenilo.

Ketlari punjeni pečurkama (posuđa od punjenja turske)

Sastojci: pet stotina grama mlevenih mesa, tri stotine grama pečurki, dvesta grama luka, so i začini, mrvice i biljna ulja.

Proces kuvanja

Trebalo bi reći da nije teško kuhati takve kutije od ćurke, ali jelo se ispostavlja odličnim. Dakle, pre svega, morate da isecete crni luk, fino iseckane pečurke, sve ovo pržite u ulje, malo salate, oko petnaest minuta. Zatim, iz forme iz torte, u sredini postavite punjenje, pridruži se ivicama, na taj način formirajući kesu. Vuče se u drobnjačima i prženi pet minuta na obe strane.

Turska u pećnici

Sastojci: jedan trup ćurke, biljnog ulja, pavlake (majoneza), jabuka.

Proces kuvanja

Trup je pročišćen iznutra i spolja soljem, koža je zamrznuta pavlacem i maslacom, unutrašnjost je punjena oljuštenim i narezanim jabukama. Umjesto jabuka, možete staviti nekoliko karanfilića od belog luka i pet graška. Pripremljen na ovaj način, ptica se širi na pločicu za pečenje i stavlja u pećnicu da pere dok se ne pripremi, poprska periodično formirani sos.