"Avijacija" je koktel sa stogodišnjom istorijom. Recept i kuvanje

Interesovanje za kulturu kluba vodi ka interesovanju za piće koje služe na zabavama. Na prostranstvima zemlje bili su profesionalni barmeni, sposobni su da se ne špijuniraju na primaocu bilo kog stotina koktela. Postojali su i esteti u napitcima, dobro su znali šta treba da uključe i po ukusu određivanja tačnosti recepta. Obje kategorije stručnjaka nije prolazio "Aviation" - koktel, koji ima svečani izgled, nežni ukus i izvrsnu aromu. Ljubitelji ovih pića svakako su probali i složili se sa ovim mišljenjem.

Avijacija: koktel sa istorijom

Pre pet godina kompozicija je proslavila stogodišnjicu. Po prvi put su mu bili klijenti Hugo Enslin 1911. godine; Takođe je opisao pripremu i pokazao odnos sastojaka pet godina kasnije u kolekciji receptura koktela.

Međutim, 1930. godine "Aviation" -kocktail je prošao promenu: pošto je ljubičasta tečnost bila na listi oskudnih roba, ona je izbrisana sa liste komponenti u novom prijemniku od strane Harry Craddock-a. U isto vreme, piće je izgubilo ogroman deo svog šarma: nebo plave boje, za koje je ime dato, a harmonija ukusa - koktel je postao izvor.

Četrdeset godina, drugi barmen Patrick Duffy vratio je liker u tim, ali to nije rešilo situaciju, jer je bilo i dalje nemoguće dobiti Crème de Violette. Dakle, do 2007. godine, kada je ponovo pokrenut, ovaj "avijacija" -kocktail je bio nerealan.

Inače, u originalnom obliku nalazi se na listi pića Međunarodne advokatske komore (IBA).

Formulacija i priprema

Kada je u pitanju koktel "Aviation", recept se može ponuditi u dva tipa: moderan i korektan. Violetni liker sa romantičnim imenom Crème de Violette je i dalje teško kupiti, čak iu Sjedinjenim Državama i naprednoj Evropi. Ali za uporne srećne, prvo izdvajamo Hugo Enslin:

1. Dva dijela dobrog dćina.
2. Jedan deo svježeg sokova od alkoholnih pića i alkoholnih pića "Maraschino".
3. Pola doze željene Crème de Violette.
4. Koktel-trešnja ili limun okretanje za dekoraciju.

Međutim, moderni koktel "Aviation" je više dostupan za izvršenje. Recept u ovom slučaju će izgledati ovako:

1. Jin (opet kvalitet) - 3 \ 5 od ukupno.
2. "Maraschino" je jedan deo.
3. Sok limuna je jedan deo.

Priprema u oba slučaja je ista: led se ulijeva u čašu sa komadima, napije se piće, citrus se iscedi. Koktel je potresen, sipan u čašu sa filtriranjem i ukrašen.

U nekim slučajevima ljudi pokušavaju pripremiti "avijaciju" - kola, zamenjujući džin vodkom. Po našem mišljenju, ovo je ismevanje recepta, a izlaz ispada sve, osim onoga što je Hugo Enslin imao u svom vremenu.

Sklopi po komponentama

Ako ste srećni što ste uspeli da dobijete Crème de Violette, postajete ne samo koktel "Aviation". Sastav komponenata uključenih u njega omogućava vam da pripremite i druga pića - uz male promene u receptu.

1. Koktel "Luna" je pripremljen na isti način kao i "Avijacija", samo su zaglavi izvezeni "Maraschino".
2. "Mesec" ima sličan sastav, ali "Marcino" menja narandžastu "Cointreau".
3. "Cream Yvette" tačno ponavlja sastav "Aviation", ali je dopunjen sa začinama.

Prijatno veče uz primamljiva pića!