Tijesto za pite kao umjetnost

To je odavno poznato, a nema sumnje da je takav kolača kao dugo vremena ispeći u Rusiji, ne postoji nigdje u svijetu. Samo ne koriste domaćica, stvoriti veličanstveni "žive" tijesto za pite. Kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, kvasac, pivo, otrubyano-kvasac starter ... čak iu Lent, kada je upotreba većine proizvoda su strogo regulirano, iskusniji hostesa ugađa ljubimca Posni kolači, pite, kolači, koji ukus nije gore Skoromniy.

Lean tijesto za pite - posebna umjetnost. Ljubavnica, ovladaju to, uvijek će biti u mogućnosti da kuhati ukusna kolača, koristeći vrlo jednostavan za nju, ali vrlo korisne proizvode. Neka nas, a mi ćemo naučiti kako da donese takvu lovu.

Da biste stavili najjednostavniji lean tijesto za pite, morate:

• malo više od kilogram brašna;
• 2 šolje tople vode;
• dvije trećine kup mirisnih biljnih ulja;
• 40 g kvasca;
• soli - oko kašičicu.

Prvo, stavio napitkom. Da biste to učinili, kvasac rastvoriti u pola čaše tople vode, dodati kašičicu brašna. Kada je ova mješavina dobrih pjena, pomiješati sve sastojke, dobro mesi, umotana toplo, ostaviti na toplom mjestu. Kada se tijesto počne da raste, i udario ga. Tako da je potrebno da se ponovi dva ili tri puta. Tek tada mogu vam napraviti tortu.

Na topao tanjir stavite tepsiju, podmazati sa uljem, dozvoljeno da se toplo. Lean tijesto za pite, međutim, kao i svaka druga, neophodno je da se iznese na grijanim formi.

Iz glavnog mase tijesta odvojimo mali komad to čine dno posude. Za ovaj se odvija tijesto u sloju oko centimetar debljine. Pažljivo prenijeti na pleh, širi za punjenje. Za zatvorenog torta izbaci još jedan sloj, ali suptilnije, pokriti ih punjenje. U paru tokom pečenja ripped torta sa viljuškom napraviti nekoliko uboda.

"Gume" kolač može biti ukrašena rezbarijama testa: lišće, reljefni pruge, zvijezde i cvijećem. Površina podmazuje jak čaj piva, tako da je kolač u pećnici na temperaturi od 180 ° C. Spremnost da provjerite sa drvenim krakova. Spremni torta uklonjena, vlaže površinu toplom vodom koristeći kuhanje četke, poklopac i dati "ostatak". Možete zadovoljiti svoje voljene.

Nekoliko riječi o hardveru. Ovo tijesto za kolače za bilo lean preliva. To može biti pripremljen, na primjer, od heljde sa gljivama, kupus, grašak, riža i luk. Ali ja imam slatko, pa sam se najviše sviđa bez mesa pita sa makom punjenjem. Za njegovu pripremu, ja okretati dobro kuhana maka i šećera u blenderu. Ponekad sam malo dodati orahe ili sok od limuna. Ispostavilo se da mirisna, ukusna. A šećer se može zamijeniti s medom.

Tijesto za pite ispostavilo posebno bijela, plastike, umjesto obične vode se preporučuje Congee. Kuvano pirinač može napraviti fil: raskuhati luk, gljive, ih miješati sa rižom, dodati začine.

Lean tijesto za pite ili torte mogu biti kuhani za još jedan recept, bez upotrebe kvasca. Svježe tijesto se priprema na sljedeći način.

Pour na sto za rezanje gomilu tri šolje brašna, napraviti rupu u njemu. Počinjemo da sipa u rupu hladnom slani kipuće vode (pola čaše) brašno miješanje lopaticom. mijesiti smo tijesto za dugo vremena da se skine rukom. Onda smo roll u loptu, posuti brašno, kraj, ostaviti pola sata. Nakon ovog pritisnite tijesto, dodajući brašno po potrebi. Mi čine pljeskavice, staviti ih na vrelom pleh, pokrijte ubrusom i dati "rasstoyatsya" oko četvrt sata. Podmazuje površina ulja povrća, a zatim ih poslati u vrlo vruće peći. Nekoliko minuta, a možete zadovoljiti dom za svoje kulinarske specijalitete.