Ukusna recept za pileća srca i jetre: funkcije pripreme i recenzije

Mišljenje o proizvodima kao što su jetra i srca pilića su podijeljeni na "Delicious!", "Korisno!" A "Nemoguće je da jede!". U stvari, ova dva su nusprodukt 1. kategorije, a može s pravom može smatrati meso, a neki su čak i superioran u odnosu na korištenje dijela mesa. Kulinarske članak se može naći na nekim od korisnih svojstava iznutrice i nekoliko načina kuhanja.

pileća džigerica

Ovaj proizvod je vrlo popularan i jede se kao što se smatra vrlo korisnim. U jetri puno elemenata u tragovima i minerale koji su neophodni za ljudski organizam za normalno funkcioniranje.

Nedostatak ovog proizvoda je njegova specifičnog ukusa i mirisa, koji ne svi vole. U stvari, riješi ih nije tako teško, samo trebate potopiti jetre u hladnu vodu ili mlijeko.

Jetru od piletine će biti korisna za ljude koji pate od respiratornih bolesti, za umor, smatra se skladište folne kiseline. Djeca takvog proizvoda Takođe se preporučuje za upotrebu, ali samo od mladih pilića podigao o pravilnoj ishrani.

piletina srce

Motor koji podržavaju vitalne funkcije je bitno čisto proteina i željeza. Osim toga, sadrži mnogo bakra i magnezija. Dijeti ljudi mogu sigurno uključiti ga u ishrani zbog malog kalorija. I prednost ovog tijela uključuju minimalnu sposobnost akumulacije toksina.

Hrana jetre i srca pilića, recepti priprema koje su prilično jednostavne i zanimljivi su, smatraju u ovom radu. U nastavku su neke ukusne, kreativna jela i načina kuhanja.

Home-style

Jedan od najjednostavnijih i ukusnih jela. Recept "Pileća jetra sa srca kod kuće" je vrlo popularna i dugo je pronašao navijača. Za početak, uzmite glavni sastojci (jetra i piletina srca), budite sigurni da se tretiraju prije kuhanja. Jetra se pere i natopljen u hladnu vodu ili mlijeko za 15-20 minuta, a zatim izvadite nusprodukt film rez na komade pogodne, ako želite. Pre-potrebu za provjeru prisutnosti žuči jetre.

Srca također može biti natopljen jetre, nakon ukloniti višak masnoće i vene, istisnuti krvnih ugrušaka, ako ih ima. Ako želite, može se rezati na pola srca i jednostavno isprati.

Način pripreme i sastojci:

• pileća jetra i srca - 400-600 grama (ovisno o preferencijama, to ne utječe na okus);
• jedan luk srednje veličine;
• šargarepe prosječna vrijednost;
• kiselo vrhnje 15-20% - 80-100 grama;
• biljno ulje - 4 kašike;
• začini po ukusu crni papar, sol i muškatni oraščić;
• lovorom - 1 kom.

Nakon što je glavni sastojci su prethodno obrađeni, možete nastaviti proces.

U dubokom tiganju sipati ulje. Nakon grijanje je uloženo srca pilića koji su prženi za 10 minuta uz stalno miješanje. Onda vam je potrebno staviti u tavi i pržiti jetra ispari sok, ne zaboravite da promiješati.

Pripremite luk i šargarepu: kotlet luk pola prstenje, i mrkva kriške ili kockice. Sipati u posudu, koja bi trebalo da bude gotovo da ispari tečnost i napraviti vatru manji. Nakon 10-15 minuta, luk, mrkva, kriške jetre i srca će postati tost i ukusan zlatne lijep izgled (važno je ne zaboraviti ih stalno miješanje).

To je vrijeme da dodate začine - sol, papar, muškatni oraščić. Pretpostavimo onda još 5 minuta, nakon čega se dodaje vrhnje, i napuni vodom ili vodom sa mlijekom - 100-200 ml. Svi poklopac i se gasi.

Zatim dodajte lovorov list i ostaviti još 5-7 minuta. Nakon isključivanje plamenika i ostavite stajati 10 minuta nakon tog vremena, izvadite lavrushku jelo i služe gotovo svaki ukras.

pržene iznutrice

Još jedan recept pileća srca i jetre - ne manje ukusna, ali mnogo više ekonomično. Da bi se pripremila potrebu dva glavna sastojka u iznosu od 500-700 grama, luk, češnjak češnjaka 4-5, biljno ulje (da pokrije dno posude), soli, bilje po ukusu.

Pre-potreba da se očisti jetre i srca vene, masti, plenochek i krvnih ugrušaka. Izrezati na komade (ne premale). Srca može ostati netaknuta.

Na vrelom tiganju sa uljem i pržite iznutrice ih u za 20-25 minuta.

Kako vrijeme prolazi u posudu za pečenje glavni "junaci", dodao je sitno sjeckani češnjak i luk, pola prstena koji bi trebao biti prepolovljen još jela. Dodajte soli i začina.

Redovno promiješati za 7-8 minuta. Nakon zatvaranja poklopca, smanjite temperaturu i ostavite da ugasi oko 10 minuta nakon tog vremena jelo je spreman.

Kao što se može vidjeti, piletinu jetra sa srcima, čiji se recept gore opisano, vrlo jednostavno i jednostavan za pripremu.

Jetre i srca u lonac

Kako kuhati pileća jetra i srca? Vrlo ukusna mesa, pečena u casseroles. Recept pileća jetra i srca je također lako, kao što je gore predloženo.

Mark 400-500 grama iznutrice, jedan srednji luk, češnjak (3-5 čena) i vrhnje (100 g). Ako želite, lonci možete dodati krumpir, gljive, mrkva.

Sve sastojke peru, čiste, smanjiti. Luk pola prstenje, bijeli luk sitno sjeckani. Kada su svi dijelovi smješteni u saksijama dodati kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko. Svi soljeni, Perch i poslati u pećnici 30-40 minuta na temperaturi od 200-220 stepeni.

kotleti Iznutrice

Recept pileća srca i jetre u obliku kotleta uklapaju probirljive koji ne vole vrstu proizvoda, ali bi volio da probaju nešto ukusno i originalno. Da bi se pripremila kotleti bi trebao trajati oko kilogram mješavina srca i jetre, dobro isprati i očistiti od viška. Za mekoću i uklanjanje gorčine mesne prerađevine treba potopiti u hladnu vodu ili mlijeko.

Uzmi dva luk i mljeveno meso. Sa Soak-proizvode da učine isto. Rezultirajući mješavina je dodan sitno ribani šargarepe i krompira 2-3.

Treba dodati dva jaja i začine po ukusu (sol, papar, itd). dobro miješati, zatim postupno dodajte brašno. Konzistentnost sastav treba da dobije kao gusta tijesta.

Pržiti pljeskavice u tiganju sa uljem, sipa kutlaču (kao palačinke).

Poslužite uz bilo koji prilog.

ražnjići

Vrlo neobičan način pripreme ovih proizvoda može se smatrati prženje kebab. Ovaj recept pileća srca i jetre je neobično, ali se dobiva prilično ukusna.

Se uzima i pročišćeni presoaked iznutrice. Panat na ražnjić i pečenje na roštilju, propustio maslac (istopljenog). Već kuhani ražanj paprika i slani na okus. Ovo jelo će biti vrlo dobro u kombinaciji da probaju sa krastavca - i svježe i slane.

recenzije

Veliki broj ljudi koji su probali jelo "Pileća jetra sa srca kod kuće", napustili svoje pozitivne povratne informacije o tome. Svaki uveo navodeći dodatak za poboljšanje okusa ili zajednički sopstvene eksperimente.

Na primjer, krema se može jednostavno zamijeniti paradajz paste, i imaju novi, ništa manje ukusno jelo.

Recepti glavni "junaci" kulinarske članak jako puno, i gotovo svi će moći odabrati onaj koji je vjerovatno na žalbu. Sharp malo, gljive, ili bilo koji drugi - izbor je veliki. I duh kulinarskih eksperimenata je uvijek spreman za nove ukuse!