Što je Solonin ... Solonin: opis, karakteristike i liječenje

Sada je krumpir postala je čvrsto utemeljena u nacionalne kuhinje Rusije i drugih zemalja. Teško je zamisliti da protiv uvođenja u svakodnevni život cijeli narod ustao korijen nemira. Čini se da je: da su seljaci bili protiv ukusna krompir? Zašto ne hvala kralj Petar Veliki, koji je predstavio postrojenje u Rusiji? Činjenica da je za sadnju krompira je uveden u obliku naloga, a rad na zagovaranju nije izvršena. Poljoprivrednici uzimati hranu i stočne hrane s obzirom na zemlju dijelove biljke. I zbog toga bolesna, pa čak i umrijeti. Gubitak stoke, gubitak života - i za to je bilo potrebno dati površina pod krompir? Naravno, to je dovelo do nereda. Ali vlada umjesto na terenu potisnuta nemira koristeći trupa. Nedavni neredi održan u Rusiji u 1840-tih. Čest uzrok trovanja supstanca Solonin. Značenje riječi, komponenta opis akcije na tijelu su predstavljeni u ovom članku.

Govedine i govedinu: etimologija termina

Sloveni sa onima sličnih zvuče riječi zazubice pretjerano. Možeš se kladiti! Tko ne voli govedinu? Meso (govedina, svinjetina, salo) bere za buduću upotrebu, spasili gladni zimi. Ranije u kući svakog seljaka je govedine, kiseljenje recept znao bilo hostesa. Kada se kolje životinja, većina ostataka trupa. Kako čuvati meso, kada nije bilo frižidera i zamrzivača? To je bio podijeljen na komade i pao u soli. Tamo je održavana dugoročno. Ukusno meso onda je potrebno ukloniti i potopiti u slatkoj vodi. Sol lijevo, i jeli govedinu.

Riječ "smeće" je slovenskog porekla i potiče od "soli". To se objašnjava način pripreme jela. A šta je to "Solonin" šta je etimologija te riječi? To dolazi od latinskog. Solanum - Nightshade to. I Solonin supstanca nakuplja u svim pogonima ove porodice. Stoga smatra otrovne velebilje.

Što je Solonin

Neke biljke su u mogućnosti da se brane protiv štetočina. Oni akumuliraju u tkivima glycoalkaloid glikozida. Ovaj otrovni organski spoj je imenovan solanin, budući da je najveća koncentracija je iz porodice Solanaceae. Lider toksičnost je Solanum dulcamara. Mi bittersweet toksične sve delove - i korijenje, a stabljika i lišća, i voće. Destruktivne služe govedine naći u nezrele bobice. Crna velebilje je otrovna biljka. Ali ono što je govedinu i kako ovu supstancu djela na tijelu? To uzrokuje oštar stimulaciju nervnog sistema, a zatim njegovog brzog inhibicije. Degradiranih crvenih krvnih zrnaca u krvi. Trovanje se očituje mučninom i povraćanjem, oštre bolovi u trbuhu, glavobolja, proljev, proširene zenice, dezorijentacija, groznica. U težim slučajevima, tu su konvulzije, koma.

Solonin krompira

Porodice Solanaceae je prilično opsežna i uključuje mnoge vrste biljaka. I znaš šta je naučno ime naše "drugi kruh", krompir? Tuber Nightshade! Tako da ne čudi da su seljaci, koji nije znao kako da jedem krompir, često urezan nadzemnih dijelova biljke. Posebno puno govedine otrovne bobice. Ali čak i tada, kada su seljaci počeli da jedu krtola krompira, trovanje je nastavio da se dogodi. Zašto? Ako je korijen kako bi svjetlo, on počinje da se akumuliraju Solonin. Posebno puno otrovnih tvari akumuliraju u koži, u zelenkasto područjima. Ali, čišćenje i termičke obrade gomolja smanjila količina govedine u krompir nekoliko puta. Čak iu sirovog povrća bez piling ostaje samo pet posto originalnog iznosa supstance.

Solonin u drugim namirnicama

Da pripada porodici Solanaceae i paradajz. Ali sa paradajzom bitno je jednostavniji. Solonin nakuplja samo u nezrelim plodovima, male i zelene boje. Kada se paradajz sorte rastu na njihovu veličinu i pretvara bijela, koncentracija otrovnih tvari u njemu se naglo smanjuje. Ovo voće je već moguće Pickle ili marinirati. A u zrelih crvenih paradajza otrovne supstance tamo. "Solanum Melong" - pod tim imenom krije istraživanja poznato svima patlidžana. On se ispostavi da je previše velebilje. Ali otrovne supstance Solonin ide s gorčinom, ako smanji patlidžana, so to, pritisnite ugnjetavanja i ostavite deset minuta. Svi toksini idu zajedno sa sokom ubrzao. Inače, za razliku od rajčice, patlidžan usoljenu koncentracija povećava kao sazrijevanja plodova. Mladi plodovi jestivi.

Kako odabrati pravi krumpir

Kako jesti govedinu, znamo. Mi smo također svjesni činjenice da krompir ne mogu imati klice i bobice. Ali znamo kako da rastu one korijene u solanin koji bi bio mali iznos? Krompir treba saditi duboko i Spud grm. Tada sunčeve zrake ne prodiru duboko u korijene i ne okreći zeleno. Nije potrebno posaditi krompir u pjeskovitom tlu - to će povećati koncentraciju govedine. Mladi sočan gomolji su vrlo ukusna. I verovatno uznemiren zbog činjenice da su više otrovnih tvari nego krompira prikupljenih u jesen. Povrće obično ne mogu biti pohranjeni za duži vremenski period. A krumpir - pogotovo. Koncentracija u govedine i zelenkasto klijavih gomolja povećava za četiri puta. U trgovini, odaberite krompir netaknuta.

Tretman za trovanje

Mi već znamo šta govedine i mogu se jako otrovan. Sada povučena su sorte krompira, u kojoj je koncentracija ove tvari je izuzetno niska. Zbog toga, slučajevi trovanja su postali rijetki. Svjetlu znakova intoksikacije može biti tematski kilograma netretiranih mladih i sirovog gomolja. Mnogo češće u slučaju trovanja životinja, a posebno one koji vole da jedu pilinzi krompira (zečevi, zamorci, psi i mačke manje). Šta da radim kada su prvi simptomi trovanja? Treba odmah učiniti ispiranje želuca, dati tablete aktivnog uglja i laksativ. To - Prva pomoć. Kako možete brzo treba da vide specijaliste. To može zahtijevati intravenske rehidracije, koje se mogu obavljati samo u bolnici (ili veterinarska ambulanta).

Da li je to opasno solanin?

Odgovoriti na ovo pitanje, trebalo bi da razmislite o tome zašto velebilje obitelji biljaka akumuliraju u sebi ovu supstancu. Solanin ima insekticide i fungicidnim svojstvima. Tako je biljka je zaštićena od štetočina. I zato što u prirodi razlika između otrova i lijeka je samo u dozi, zašto onda ne plati imovinu solanin za dobro? Tradicionalne medicine nam daje puno recepata za liječenje krompira. Solanin sadržane u njoj, velika zarastanje gnojnih rana, otklanja čireve, omekšava i umiruje kožu za opekotine. Da biste to učinili, trljati sirovog gomolja na fino rende, a kaša sa nekoliko kapi biljnog ulja u oduzet gazu oblog. Od sirovog krompira napraviti svijeće s hemoroidima. Sok stisnu iz gomolja, je blagi laksativ, diuretik, antibakterijski i analgetik. Kašalj pomaže udisanje pare samo kuhani krumpir.