Kako čuvati zime močvarna jagoda?

Cloudberry - ukusna i vrlo koristan bobica sjeveru. Poželjno je jesti svježe. Ali ako iznenada ljubavnica odluči napraviti rezerve, pitanja mogu nastati od toga. Nakon bobica - nije najpopularniji, a ne svi znaju da se to može uraditi. Na primjer, cloudberries sa šećerom: koliko i kako ga čuvati? Zamrznuta? Ili u obliku džema? Razmislite o nekim receptima.

Rad sa bobicama

Prije nego što vam kažem kako pohraniti cloudberries, označavaju neke posebne karakteristike.

Ovaj bobica bi trebao biti u mogućnosti naplatiti na vrijeme. Poželjno je da to učini u srpnju, dok je crvenkasto-žute boje. Na sve o svim samo nekoliko tjedana, a zatim prezrele bobice i postaje tako sočan, koja je doslovno u rukama raspada - to je jednostavno nemoguće prikupiti.

Zrela močvarna jagoda ima narandžasto-žute boje. Bez tretmana može ležati mirno tri mjeseca. Moguće je da je ovaj period te dovoljno, a onda je pitanje kako pohraniti cloudberries, nestaje.

Ako planirate za očuvanje bobica, bolje da izaberete slatke i sočne zrele uzoraka.

ITERATE močvarna jagoda treba biti vrlo oprezan, kao blag kako je brzo daje sok.

močvarna jagoda uriniranja

Kako čuvati svježi cloudberries uz minimalnu obradu? Potopiti ga.

Uzmite malo nezrele bobice, okupiti ih i sipajte u teglu. Ulijte ohladi prokuvane vode. Po želji zasladiti vodichku moguće, dodajući oko pola čaše pijesak ili meda do 3 litre tekućine.

Pokrijte posudu (poželjno gaze) i poslati ga u frižider ili drugim hladnom mjestu, ako je moguće.

U ovoj vrsti močvarna jagoda "živi" najmanje šest mjeseci. Maksimalni mogući period za pohranu - 2 godine.

Metoda nije pogodna za prezreli i pire bobice. Oni su najbolje koristiti za pekmez ili jesti svježe.

U svom vlastitom soku

Kako čuvati močvarna jagoda u vlastitom soku? Da biste to učinili, bilo bi lijepo da se domognu drvenog pribora - kanta, kade, kade.

Čist i ponovo dobro zrele bobice. Kapacitet preliti vrelom vodom i zbijene u nju cloudberries. Pokrijte vrhu krpom, po mogućnosti posteljina i pritiskajte. Možete dodati malo vode, ako je nešto suho bobice.

sušeno močvarna jagoda

Kako čuvati cloudberries, ako nigdje će staviti tegle džema? Osušite. To se može učiniti na prirodan način, ako postoji dobro prozračenim soba (balkon, potkrovlje). U tom slučaju, potrebno je da se pobrine za to u močvarna jagoda nije na direktnom suncu.

Brži način: sušeno voće u pećnici, ali temperatura ne bi trebala prelaziti 50 stupnjeva.

smrznuto berry

Kako čuvati močvarna jagoda bobica, ako nema mjesta do mjesta, prosušenih bobica ne vole mokrenja u vidu i džem - to je druga priča? Pa, hladni ne može bez.

Oprati i osušiti bobica organizirati na tanjir ili poslužavnik i povratak u zamrzivač. Kada cloudberries zamrzne, da ga prebaci u plastične posude ili kese, a zatim stavite ga u zamrzivač.

Cloudberry kompot

Pripremite tri litre jar, pokriti posudu.

1. Uzmi broj močvarna jagoda, što je dovoljno da se napuni pola banaka.
2. Kuhati šećerni sirup: 1 šolja šećera u 2,5 litara vode.
3. Pour kipuće sirup močvarna jagoda i ostavite stajati za dvadeset minuta.
4. Drain sirup natrag u posudu opet i dovesti do kuhati.
5. Stavite bobice u teglu i prelijte sve sirup u vrat. Roll Prekrijte, okret, zamotajte debelu deku i čekati dok se ne ohladi.

Ovaj kompot možete pohraniti čak iu toplo mjesto za godinu dana.

Cloudberry jam

U principu, možete koristiti bilo koji recept namijenjen za maline. Možete koristiti sljedeće jednostavne metode.

Uzmite 1 kg bobica i šećera, pola šolje vode.

1. Proći kroz cloudberries, dobro isperite pod tekućom vodom i ostavite da odvod.
2. Sipajte u posudu vode, dovesti do kuhati, dodajte šećer i kuvajte sirup.
3. Pažljivo nokautirati bobice, promiješati i postaviti laganoj vatri.
4. Cloudberry kuvar dok ne omekša. Ako je potrebno, po mogućnosti nikakvu težinu kašičicu miješanje i trese.
5. Prethodno sterilizirane staklenke pour džem, roll poklopce, pak, držanje i zamotajte u ovom obliku do kul.
6. Stavite staklenke na hladnom, tamnom mjestu za pohranu.

Popularni džem recept s medom. Algoritam je gotovo isti, samo 1 kilogram močvarna jagoda uzeti umjesto šećera 1,5 kg meda. Voda za ovaj recept vam je potrebno za mjerenje od 0,5 litara.

močvarna jagoda džem

Kako da sačuvate močvarna jagoda pekmez, džem, ako ne vole zbog prisustva u njoj kamenja?

Ćemo morati brusiti bobica kroz sito. Za ostalo, isti proces kuhanja.

1. Rezultirajući nakon brušenja gusta sok, dodajte vodu i šećer.
2. Krčka pola sata.
3. Spreman džem roll do banke.

Cloudberry sirup koncentrat

Metoda je dobra za vrlo zrelo bobice.

1. Obrišite močvarna jagoda kroz sito.
2. Vi ćete imati debelu amber boje soka. U 1 litru ove mase uzeti 0,5 kilograma šećera.
3. Svi mix, sipajte u boce i zakuporte.

Sirup ima gorčine. Koristite li je moguće za piće ili kao sastojak hrane. U prvom slučaju, koncentrat treba razrijediti s vodom u omjeru 1: 5.

Cloudberry šećer banke

Raznih džemova i slatka - savršen odgovor na pitanje kako pohraniti cloudberries. Zimi, čine ovaj zaliha nikad boli, nije lepo da jede ništa jagodičastog voća tokom hladnih sezone.

Druga stvar je da nisu svi voli da prtljati sa pripremom džemova. Ali to nije potrebno, postoji lakši način.

Pripremite: močvarna jagoda, šećer, voda, pot, obim konzerve u 0,5 ili 1 litra, poklopac mašina za seaming.

1. Sterilisati tegle.
2. Cloudberry lagano petlja kroz i uklonite sepals, polaganje delove jagodičastog voća u cjedilo. Stavi ga pod posudu ili posudu, tako da se ne izgubi ukusne sok.
3. Pripremljen bobice kreću u banke slijedi. Postavite dva-centimetric sloj močvarna jagoda posudu i napunite je sa dve kašike šećera. Onda, na isti način kao novi sloj voća i šećera. Nakon svakog sloja banke da lagano protresite kako bi se ravnomjerno raspodijeliti.
4. Punjenje brod s toboganom može biti kao bobice kasnije smiriti. Zadnji sloj posuti šećerom. Ulijte sok u posudu koja je stajala tokom perebiraniya bobice.
5. Banke pokrivaju (još nije zamotana!) Sterilisano poklopci i ostavili samo za četiri sata.
6. Zagrejte rernu na 120 stepeni i poslati ga cloudberries za dvadeset minuta.
7. Daljnje povećanje temperature do 150 stupnjeva i držite konzerve u pećnicu još pola sata. Ako sok izlijevanja, smanjite temperaturu malo.
8. Kada je do tog vremena, izvadite tegle i odmah roll up. Svima treba malo podrhtavanje i stavio poklopac dole. Neka, ja molim u ovoj poziciji sve do cool sadržaj.

Rezultat je takav močvarna jagoda sa šećerom. Koliko i kako ga čuvati? Baš kao i gotovo svaki očuvanje - na hladnom tamnom mjestu za godinu dana.

Cloudberry sa šećerom u banci: jednostavan način

Želim još lakše nego što je napisano iznad? U redu.

1. Uzmite kilogram bobica i šećera.
2. Fold močvarna jagoda u blenderu i prelijte šećer tamo (ne svi ostavili malu). Samljeti mešavinu u pire.
3. Sterilizirati tegle i stavite ih u miksu. Pospite preostalim šećerom na vrhu.
4. Zatvorite tegle Kapron poklopci i mjesto na hladnom mjestu.

Pa smo shvatili gdje i kako pohraniti cloudberries. Zimi, moguće je pripremiti smrznuti ili suvom obliku i kuvati džem, džem ili kompot. Ako očekujete manje dugoročno skladištenje, odgovaraju uobičajenim kiseli bobice.