Sos za salatu Caesar: recepti

Sos za salatu "Cezar" je poseban, kako u svom sastavu i na način pripreme. Naravno, možete kupiti fabriku verziju začina, ali prema svom ukusu i nutritivne karakteristike, to je daleko od prave stvari. Činjenica je da je sličnost ukusa daje sa konzervansa i umjetnih dodataka. Stoga se preporučuje da se sos za salatu "Cezar" na miru. Mnogo vremena i truda to ne treba, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Nudimo nekoliko opcija za što ga čini.

Tradicionalni recept kako napraviti sjajan umak Cezar salata drugog.

U maloj šerpi sipati isceđen sok od limuna, dodati malo kašiku senfa i dva slomljena čena belog luka. Mora biti vrlo temeljito. Počinjemo da postepeno uvođenje dva žumance jaja i maslinovo ulje. Potonji bi trebao trajati oko stotinu mililitara. Mešavina je vrlo dobro uzdrmati uz pomoć Corolla ili blender, osiguravajući da je zadebljan i postao konzistencije kao majoneza. U tom slučaju, ako želite da biste dobili oštar začin, moguće je da se postepeno sipati dva velika kašike octa.

"Home" sos za salatu "Cezar" se proizvodi samo na osnovu kiselog vrhnja. Ovaj začin je mekša, i savršena je za sve ljubitelje delikatnih jela. Dvije stotine i pedeset grama kiselog vrhnja mora se uzeti, ali ne previše masna. Vrlo fino usitniti tri mala kiseli krastavci, pola slatka paprika i dva čena belog luka akutne. Dodaj povrće u kiselo vrhnje sa malo žlicom senfa i soli. odmah možete koristiti ovaj umak, inače Whip It u blenderu da se dobije homogena konzistencije.

Ako želite, možete pripremiti složen sos Cezar salata. Da biste to učinili, kuhati dva jaja ne više od dvije minute, pa su došli nedovoljno kuhanog. Lagano ih povuče iz ljuske u posudu, kul. Zatim, dodati malu kašičicu senfa, sok od limuna i maslinovog ulja (oko pola čaše). Beat mješavina u takvom stanju da se dobije domaći majonez. Zatim, stavite u svom pedeset grama naribanog parmezana vrlo fino, dva slomljena čena belog luka, sto grama usitnjene inćuna i kapara. Ako želite napraviti ljuti sos za salatu "Cezar" sipati veliku žlicu octa. Ako želimo da postane gori jelo, zatim dodajte malo sitno sjeckani ljute paprike.

Sada možete kuhati pravi Cezar salata. Sos možete odabrati apsolutno bilo koji od svoj ukus. Dvije stotine grama veknu iseći na male kockice. Napravite mješavinu od pet velikih žlice maslinovog ulja i slomljena čena belog luka. Dalje, ostavite ga na petnaest minuta da predstavi. Fry kruha do zlatne i ostavili ga na papirnati ručnik da se ohladi ga i otišao višak masnoće. Tri stotine grama piletine iseći na male kockice i pržiti u dubokom tiganju dok kuhani. Nužno njegova biber i sol, kao i obično. Pedeset grama parmezana ili nekog tvrdog sira rešetke, da se dugo prekrasnoj prugama. Počinjemo da postavi salatu. Na jelo raširi ruke razorene lišće salate, salata ili romana. Zatim distribuirati kockice piletine, krutoni, sipajte sos. Zatim posuti sa naribanim sirom. Po želji, ukrasiti sa grančica koprom i cherry rajčice polovine.

Osim predložene varijante Cezar salata, može biti sa mesom (svinjetina ili govedina), kuvano škampi, ili slani crvena riba (pastrmka ili losos). Sos kao u ovom slučaju će se uklopiti bilo koji od predloženih.

Bon appetit!