Hrane i pića, Glavno jelo
Sorbet - šta je to i kako ga kuhati?
Sorbet - šta je ovo poslastica? U suštini to je ohlađene voća ili bobica pire sa šećerom, sredstvima za aromatizaciju, čokolada.
Šerbet i sorbet - što je to?
Šerbet pozvao u arapskim zemljama bogatim desert napravljen kuhanog voća sa orasima, čokoladom, začinima, sokova ili bezalkoholno piće slatko. Po dolasku u francusku kuhinju, i pretvoren sama riječ poslastica. Nazvan je sorbet ili sorbet. Šta je to, možete i zamisliti, zamišljajući okus je vrlo lagana bobica sladoled sa osvježavajućim twist.
Kako kuhati i služiti sorbet?
Berry desert može biti na različite načine. Prvi je najlakši: pripremu pire krumpir, stavite ga u formi da zamrzne i staviti u hladnjak. To će morati da duže tamo oko tri sata. Najvažnija stvar u pripremi sorbet, kao iu pripremi domaći sladoled, to je ono što se mora često promešati. Poželjno je svakih pola sata, a zatim svakih petnaest minuta.
Služe sorbet moguće u čaše ili kremanki i koristiti kao nadjev za Tartlets, prethodno ohladi njih. Koristiti sve načine na koje bi ukrasiti sladoled. Sorbet je vrlo dobar u malim čaše puslice. Za njihovu pripremu pjene protein-šećer je zadržan u pećnici na niskoj temperaturi dok se ne stekne krem nijansu. Pre-potrebno napraviti puslice formiraju kup sa žlicom. Na gotovs, malo proteina hlađenjem kalup položiti loptu od šerbeta. Uljepšati krema, cijeli ili smanjiti bobica, badem laticama.
Da li je potrebno kupiti zamrzivač?
Ako napravite domaći sladoled ili sorbet u velikim količinama i žele da smanje svoje troškove rada, kupiti poseban stroj. Na taj način ćete se spasiti od potrebe da promiješati predstojeće poslastica svakih pola sata. To je vrlo važno za teksturu sladoleda šerbeta i uniforme smrzavanja. Postoje dvije vrste takvih uređaja - one koje zahtijevaju prethodno hlađenje, a oni koji mogu odmah biti uključena u mrežu i kuhati.
Similar articles
Trending Now