'Rich' brokoli tempura

Glavni sastojak za pripremu brokule izdanaka u tijesto se zove brokoli, koja se smatra rodnom Mediterana. "Italijanski šparoga" Ranije se zove. U našem vremenu, brokoli je vrlo popularan u Americi i širom Evrope.

Jestivom dijelu brokule cvetova su da su slični "glave" karfiol tamno zelene, ljubičaste i bijele boje.

Da bi se pripremila brokule tempura treba izabrati kupus, koji cvasti uske, elastične stanja, kao i krajevi stabljika nisu Splita. Kušati je sličan šparoge, tako da se često koristi umjesto njega u kulinarstvu.

Brokula je bogata vitaminima E, C, PP, A, B grupi, kao i proteina, vrijedne aminokiseline, razne minerale. Ima phytin, promovira izlučivanje soli teških metala. Karoten iznad samo šargarepe. Ali što je najvažnije, on sadrži sastojke koji neutraliziraju radionuklida i antioksidanata.

Ovaj kupus naširoko koristi u ishrani, jer ima ljekovita svojstva. Na primjer, brokoli tempura smatra vegetarijanska jela. I uključiti ga u svakodnevnoj ishrani i držeći se takva vlast nad sliku određenog vremena, moguće je izbjeći razvoj ateroskleroze i usporiti proces starenja. Takođe se preporučuje da prisustvo kupusa u ishrani djece, trudnica i ljudi oslabljena nakon bolesti. Iznad svega, to je dokazano da je u stanju da se smanji rizik od raka, čak.

Obično kuhana brokula: zelena - voda, ljubičasta - za par. Ono što je najvažnije, to se ne vari jer je cvasti su vrlo nadmetanje. Često, da završi pripreme svojih dovoljno da blanch.

Brokula - odličan prilog uz mesna i riblja jela. Koristi se i kao ukras jela, a tu su i mnogi ukusnih recepata, glavna uloga koja je kupus. Njegova ne samo kuhano, pirjano, pržena, ali i jeli sirovo, često dodajući brokoli salata.

U svijetu kuhari i kuhari znaju kako kuhati brokule u tijesto kako bi se sačuvala sve vrijedne vitamine i minerale. Mnogi cijeniti užinu, jer je, uprkos svojoj prilično niska u kalorija, je vrlo, vrlo hranjivo.

Naša recept za brokule tempura nudi prilično jednostavan način za pripremu ovog jela s minimalnim utroškom vremena.

Trebat će vam glava brokule, 300 grama brašna, 2 jaja, žličicu šećera, malo maslinovog ulja i soli i biber (po ukusu).

Za početak, operite kupus i pažljivo rastavite ga u cvetova. Kuhati ih oko tri minute podsolit vode. Ako želite da sačuvate zelene brokule, a nakon nje izvadi kipuće vode, stavi ga pod hladnom tekućom vodom.

U međuvremenu, pripremite tijesto. Odvojiti žumanca Whites jajeta. Promiješati žumanca sa brašnom, soli, maslinovo ulje, šećer, biber i mala količina prokuvane vode. Izbjegavajte grudvice. Dodajte tukli belanca odvojeno.

U maloj šerpi, zagrijati ulje i povrća, gdje su svi pržiti cvetova brokule, prethodno umočen u svakoj od njih prethodno kuhani tijesto. Kada se kupus prekrivena zlatno kora porumeni, izvadite ga iz topline.

Svi prženi cvjetovi na tanjuru sa salvetom da obriše apsorbira višak ulja (nakon masne hrane ne koristi tijelo).

Prije posluživanja, brokoli tempura mogu biti ukrašene svježim biljem, i dodajte malo sos.

Ovaj recept je dizajniran za četiri porcije. U međuvremenu, treba napomenuti da je 100 grama jelo je samo 115 kalorija. Stoga će biti cijenjen od strane svih, bez izuzetka: pravi gurmani i pristalice vegetarijanske hrane, a oni koji imaju različita dijeta.