Žaru pita kruh u tavi: recept, nadjev

Proljeće - vrijeme izleta i rekreacije. Svjež zrak je okrepljujuće, uplifting i izaziva apetit. Meni jednostavno u prirodi: grickalice, povrće, roštilj. Odlična opcija - žaru pita kruh sa punjenjem. Tanak kolači idu dobro uz ribu, meso, začinskog i aromatičnog začina i sira.

Ovaj snack je lako da se nosi sa gladi i sadrži mnogo manje kalorija nego običan kruh. Na Kavkazu, Bliskom istoku i prženim pita kruh - poznata hrane. Osim toga, koristi se za Shawarma, za posluživanje kebab i šiš kebab, to se peče riba, kuhana riža, meso. Dakle, jela su više tendera i sočne.

Predjelo od Pita - univerzalna posuda, pogodan za punjenje bilo koje proizvode u raznim kombinacijama, uključujući voće, slatko sir, džem i čokolada. Ova opcija je vjerovatno da se žali na djecu i da će biti divan zalogaj za šetnju.

Kako ispržiti pita

Za pripremu tankog kolača treba vruću površinu. Glavni uslov: ulja i masti se koriste. Tijesto se prostire na papir za pečenje i pržiti na obje strane. Spreman pita kruh suši vrlo brzo. Da biste izbjegli lom, ona se uklanja iz posude, posuti malo vode i odmah pokriti ubrusom. Hlađeni kolača koristiti odmah ili pohraniti u zamrzivač, umotan u paketu.

skladištenje

Spremni Lavash ne mora biti odmah koristiti. Dio peleta može se ostaviti u rezervi.

Otpada može se zamrznuti i ostaviti u frižideru ili dry - spreman sočnih samo složen, prekriven ručnikom i čuvati od tjedan dana do dva mjeseca. Kao takvi, oni nisu buđav. Da biste se vratili pita meka dovoljno pospite ga s vodom i topline.

tijesto receptu skokovi i granice

Širok krug kolača kuhati jednostavno. Nudimo način da brzo i pita kruh, pržena u tiganju, bez masti. Možete koristiti kvasac, a to je ono što ćemo učiniti. Sljedeće je verzija beskvasnih beskvasnih tijesta. Dakle, od proizvoda nam je potrebno:

• suvog kvasca - 1 kašičica;..
• brašno - 3 šalice;
• Soli - 1 kašičica;..
• Šećer - L; 0,5 h..
• biljno ulje - 1 žlica. l.;
• Voda (samo toplo) - 1 kup.

priprema koraka

1. Pomešajte brašno, voda, ulje, sol, šećer, kvasac i mijesiti tijesto. Voda treba uvijek biti toplo, inače kvasac neće fermentira i tijesto neće rasti. Pokrijte folijom i čekati oko pola sata, dok tijesto će učiniti. Onda mijesiti i onda stavi pod film - pusti rasti ponovno. Konzistenciju tijesta treba da bude mekano, malo mekši od knedle.
2. Podijeliti rezultat mase u dijelovima (oko 15-20 male komadiće), valjane u loptice i daju film mirovati dvadeset minuta.
3. Sada - odmotavanja test za pita. Pospite svaka lopta sa brašnom i izbaciti u vrlo tanka palačinka do prozirne države. Zagrejte tiganj bez ulja i propržiti sa obe strane pitas samo nekoliko sekundi. Nedostatak ulja - to je preduvjet. Pecite ih samo na suhom, dobro grijana površina.
4. Završio kolača proširio na pripremljenu brodu ili širok jelo, pospite vodom i odmah pokriti ubrusom. U suprotnom će se osušiti i biti krhki.
5. Ostaje da kuhati nadjev i zamotajte ga u pita.

Ovo je jedan od načina upotrebe kolača. Neki od njih mogu biti valjani peciva i kuhati pržene pita kruh sa popunjavanjem uljem ili tijesto.

Recepti mnogo. Udobnost u činjenici da možete završiti i kombinirati bilo kojeg proizvoda. Također pita kruh može se koristiti umjesto pergamenta za pečenje ribe ili meso za kuhanje pilav. Ova jela su izuzetno sočne i mirisna.

Puff tijesto

U ovom slučaju, tijesto se priprema mnogo brže nego po skokovi i granice. Koristi samo vodu, brašno i ulje. Gnječenje može biti u procesor hrane, ali ti možeš samo ruke. uzeti:

• 350 g brašna (njegov broj može biti drugačiji, sve zavisi od njegove kvalitete);
• čašu vode;
• 30 grama biljnog ulja;
• malo soli.

Brašno je potrebno da sipa slajd na stolu, napraviti malu depresiju, postepeno sipajte u vodu i ulja, malo prisolit viljušku i lagano mijesiti tijesto. Potrebno je pet minuta. Tijesto hladi dovoljno čvrsto. Umotajte ga u plastičnom folijom i pokrijte peškirom i dati malo "odmora". Nakon 20 minuta, tijesto vam je potrebno da se ponovo premesiti i podeliti na manje komade. Svaki poravnati strane uvaljati u brašno and roll u vrlo tanke kolača debljine oko 2 mm.

Tijesto može razvući malo ruke, to je prilično fleksibilan i ne puca. Ispeći kolač na dobro grije tiganj za nekoliko sekundi na obje strane. Spremni pita širenje na dasku posuti malo vode i poklopac sa čistim ručnikom.

Dok kolača ohladi, pripremiti za punjenje. To se može mljeveno meso, ribu ili sir sa začinskim biljem. Usput, na žaru pita kruh sa sirom pod nazivom "Yoqa" je vrlo popularna u Armeniji. To je punjeno, wrap koverti i pržiti u tavi na maslacu. Topljeni sir i hrskave kore napraviti ovo jelo jednostavno zapanjujući. Recept je vrlo jednostavan, uzeti malo vremena.

Hot snack "Yoqa"

Dakle, pokušajte kuhati pržena pita kruh sa sirom u armenski. Tvrdi sir treba da rešetkom, usitniti bilje: cilantro, zeleni luk, kopar i peršin. Njihov broj ovisi o ukusu, u prosjeku 100 grama svaki.

Zatim miješati sa sirom, sol, papar. Pita podijeliti na tri dijela, širiti punjenje, zamotajte koverte ili području. Stavite na grijanim pan šav dole i pržiti u biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni. Filed u obliku topline, a kao poseban jelo, i pored bujon ili kebab.

Ono što kuhati nadjev

Recepti pržena pita iznenađujuće jednostavna i ne zahtijevaju posebnu kulinarskih talenata. Točne proporcije nisu tu, možete slobodno eksperimentirati i probati nove kombinacije proizvoda.

Na primjer, kao što su:

1. Skuta, soli, bilje, bijeli luk, majonez.
2. Sir, sir, luk, krastavac, mirođija, i soli.
3. Krem sir, gljive, prženim lukom i mrkva, zelje, kiselo vrhnje.
4. Losos, zelje, krastavac, Adygei sir ili sir.
5. Kuhana jaja, riža, mirođija, kiselo vrhnje.
6. Rakova palicama, kuhano jaje, topljeni sir, bilje, bijeli luk, majonez.
7. Dimljena meso / kobasica, svježe bilje, slatka paprika, prženim lukom, majoneza.
8. Kuhana repa, mrkva, orasi, bijeli luk, majonez.
9. Škampe, češnjak, maslac.
10. Sir, šunka, paradajz, bijeli luk, kiselo vrhnje.
11. Pržene gljive, kiseli luk, suluguni, jaja i zelje.
12. Sir, bosiljak, nezaslađen jogurt.
13. Topljeni sir, bijeli luk, majonezu, mirođija.
14. Pečenje puretina, paprika, peršun.
15. Losos, paprike, kozji sir, jogurt.
16. Pileća prsa, boranija i bijeli luk.
17. Grčka salata.
18. Kiselo jabuka, kiseli luk, haringe.
19. Orasi, kuhani kondenzirano mlijeko.
20. Jabuka, svježi sir, kiselo vrhnje, vanilija.

Žaru pita kruh služio odvojeno, s različitim umacima, čorba. Prije nego što se odnose na punjenje, potopite torta preporučujemo kiselo vrhnje ili majoneza. Mnogi ne treba, ili pita rasplyvetsya. Ali ako je majoneza je premalo snack će prosušen.

Hladno predjelo od pita

Ako vrijeme je kratko, mnogo je lakše kuhati kolača od hladno predjelo. Ne postoji ništa u SRJ. Jednostavno pripremljeni nadjev zamotan u Lavash peciva.

Za udobnost, on se smanjiti na komade a la carte. Možda želite da koristite drugu napajanja: pita podijeliti u nekoliko dijelova, svaki dodajte preljeva i mjesto u obliku koverte ili uglovima.

Alternativno, možete koristiti cijeli kolač i napunite je za tip Shawarma. U principu, pita - predjelo apsolutno demokratski i pozdravlja neku od opcija. Uključuju maštu, otvorite frižider i početi stvarati kulinarskih remek.

Kuhanje na žaru pita kruh u testu

Postoji još jedan način da se vruća snack pite u tavi - sprži u tijesto. Proizvoda nam je potrebno:

• 3 listova Lavash;
• suluguni - 200 g;
• dimljena piletina - 200 g;
• gljiva - 350 g;
• majoneza / pavlaka - 4-5 žlice;
• dill / peršun - zrak;
• 2 jaja;
• luk.

Cut gljive, luk prizharivaem, odrekne, dati kul.

Sir iseći na kockice. Mi ne svjesno koristiti u receptu suluguni. Prženi tanki pita kruh je posebno dobar sa sirom, koji se topi. To daje test sočnost pomaže da se osigura jasne.

Dimljena piletina izrezati na tanke trake ili kocke. Koristite samo meso, uklonite kožu.

Sjeckati zelje. Pomešajte sve sastojke, nemasni majonez ili pavlaku. Možete dodati so i biber po želji.

Pita podijeliti na četiri jednaka komada, leži u sredini svakog od pripremljen nadjev, okrenite koverte i umočen u tijesto. U tom smislu, viljušku, tukli jaja sa soli.

Svaka koverta položio u zagrejanoj tavi šav dole i pržiti dok ne porumeni.

Služio vruće. Ovaj snack može uzeti piknik i zagrijati na sajtu, polaganje se za nekoliko minuta na roštilju roštilj.

Kiflica za djecu

Ako planirate putovati u prirodi s djecom, možete misliti kroz poseban meni na osnovu pita kruh za njih. Kroz korištenje jabuke, sir, šećer.

Ako želite, dodati malo cimeta ili vanilije. Sjeckati voće i poslati u mikrovalnoj pećnici - tako da će biti malo mekše. Curd pažljivo samljeti sa šećerom i vanilijom, ako želite, možete koristiti blender. Mi smo se povezali sa jabukama.

Širok list Lavash podmazuje tanak sloj debljine kreme ili jogurt, preliva i pažljivo stavio istiskuju peciva.

Zagrejte rernu pečenje ulja ili masti prekrio pergament i šire pita kruh var dole. Za zlatnu koricu mogu se podmazivati svaka vrhu sa tukli žumance jajeta.

Pecite na 175 stupnjeva oko 10 minuta.

Završio peciva izvaditi i još toplo rez na kolutiće. Dajemo cool. Spread na jelo kao tratinčica. Pospite šećerom u prahu ili prelijte džem.

Pa, hrana je spremna, raspoloženje je svečani, uzeti sunčane naočale i otići opustiti na svježem zraku!