Recept jogurt. Jelly jogurt.

Da li vam je potrebna pristupačne recept jogurt? Priprema jogurta ne uzima puno vremena, ali prednosti ovog proizvoda, složit ćete se, je neosporan. Za ljude koji su alergični na laktozu (intolerancija), ovaj proizvod je siguran i probavljivost je mnogo veća od ostalih mliječnih proizvoda, uključujući i mlijeko. Uključuju jogurt u ishrani, možete "ubiti dvije ptice jednim udarcem": smanjiti rizik od raka (Lactobacillus acidophilus normalizuje mikrofloru u crijevima) i dati svoje tijelo odličan dodatni izvor kalcija potrebne u bilo kojoj dobi. Uživo bakterija koje se nalaze u jogurtu, blokiraju negativne efekte štetnih materija (nitrati, nitriti, i dr.).

Ako pogledate povijest, možemo pronaći recept jogurt pre nekoliko hiljada godina. Ali onda ovo jelo mogu priuštiti samo nekolicina odabranih. Jogurt bum počela je sredinom sedamdesetih godina prošlog stoljeća i nije jenjavaju na ovaj dan.

Danas kuhanje tehnologija je mnogo nije promijenilo, osim što je povećana raznolikost voća aditiva. Ali postoje jogurti živih i mrtvih. Prilikom odabira takav prehrambeni proizvod biti izuzetno oprezni. Ako ga kupiti u trgovini, obratite pažnju na sadržaj CFU na pakiranju (važi za najmanje 100 miliona. Po gramu), broj "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, itd), od kojih mnogi imaju vrlo negativan utjecaj na organizam i mogu izazvati glavobolje, nesanice, loše varenje, može pritisnuti disanje i rad srca, poremetiti jetru i bubrege. Dug rok trajanja jogurta (to je sve što mliječne proizvode ne može čuvati na duže vrijeme) u cjelini čini jako čudno. Iako je zemlja je nešto što ne postoji stvarno nema ničega. Upravo završio jogurt ide dugo termička obrada (ili smrznute), korisne uživo mliječne bakterije, čime se ubijaju, a na policama dolazi samo beskorisno (i ponekad opasno) a ukusan proizvod, čija vrijednost je ograničena samo ukus.

Zbog toga je najbolje da ovlada tehnologijom pripreme kod kuće. A jogurt recept je vrlo jednostavan.

1 litar pasteriziranog tople (30-35 stupnjeva) mlijeka. Ako je otkupljeno mlijeko na tržištu, treba prokuvanoj na određeni temperature. UHT mlijeko je bolje ne koristiti.
2. Sipajte starter (bolje je kupiti u ljekarnama) u pripremljenu mlijeko i promiješati.
3. Sipajte smesu pripremljen kalupe čistog (popuniti 1/3), poklopiti i ostaviti na toplom mestu za 4-6 sati. Na gustoća određuje dostupnost. Dobra zadebljale remove jogurt u frižideru. Skladištenja ne smije biti veća od tri dana!

Kao što možete vidjeti, jogurt recept je vrlo jednostavan. Tehnologija priprema je lako dostupna na bilo vlasnika. Ali zadržavati na jedan proizvod, koji vjerojatno ne bi trebalo. Priprema jogurta ništa manje zanimljiv i uzbudljiv proces. Pregled mogućih široke recepata. Mi ćemo se fokusirati na Jelly jogurt. Recept je jednostavan, ali ispostavilo se da vrlo ukusna!

Dakle, potrebno vam je sljedeće sastojke: liker od mente - 5h. žlice, c -1 vanilin ili vanilin šećer - 5g, voće (npr jagoda ili malina) - 250g, 700 g jogurta, pavlake - 400g, šećer - 80 g vode - 60gr, mente i voće za dekoraciju.
Vanilin šećer i podijeliti na pola. U prvoj polovini će ići na pripreme želea, drugi - na sos kremu. Breed želatina u toplu vodu da završi raspada. Dajemo malo hladno i kombinirati s jogurtom. Dok miješajući, polako dodati šećer i vanilin. Stavili smo mase u kalup i stavite ih u frižider za 6 sati. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom, dodati rakiju i dalje umutiti dok ne dobijete homogenu masu, koji je također uvučena u frižider.

Nakon 6 h gat želea kalupa i postavite ga u toplu vodu na nekoliko sekundi (kao što će biti lakše kontrolirati Jelly kalupa). Izvadite jelly i prebacite u činiju za salatu. Top Sipajte sos (za šlag sa rakije šećer i vrhnje), ukrasiti voćem i mente.

Probajte ga, da ti se sviđa!