Bečki vafle - recept izuzetne delicije

Možda i nije tako slatko zub koji ne bi volio slatkiš, hrskavi, uz blagi nagovještaj vanilije, vafla. Ova poslastica je poznato da nas iz djetinjstva, svoje pečene naše majke i bake, sa kremom i sa kondenzirano mlijeko - mi je jeo vafle za oba obraza. Ali ovo slatko izmislili smo ubrzati vas razočarati, ne u Rusiji, a u Europi, u srednjem vijeku. Onda je vafla bili dostupni osim ako kraljevi i plemstvo, i su smatrani sofisticirana i skupa poslastica. Danas, naprotiv, vafla recept poznajemo brižna domaćica.

Postoje mnoge vrste napolitanki, oblik, okus i način pripreme koji se razlikuju jedni od drugih, ali oni dijele jednu stvar - oni privlače kriza nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gotovo svaka zemlja ima svoj nacionalni recept za vafle i jednu malu tajnu, što ga čini posebnu poslasticu, jedinstven čini. Na primjer, u Austriji, napolitanke su simbol Božića. Stoga, u periodu do i za vrijeme ovog praznika Austrijanci ispeći svoje čuvene bečke vafla, od kojih se recept prenosi s generacije na generaciju. Praktično svaki korak u tom trenutku, možete kupiti i kušati slatko, hrskavi vafl lagano poškropi medom ili čokoladom. Glavna karakteristika bečke vafla je njihova velikih dimenzija i meke konzistencije. Također u Austriji odlučio da napolitanki pite, upijajući njihove kremaste čokolade punjenje.

Cook bečki oblatne, recept od kojih dajemo ispod, nije teško. Glavna stvar je da se osjećaju i da zaroni u atmosferu i austrijske nacionalne tradicije da pokušamo da uradimo.

Dakle, definitivno moramo pripremiti bečki wafera obroku:

• brašno, oko 300 grama;
• 100 grama šećera;
• 400 ml toplog mlijeka;
• praška za pecivo za tijesto, 1 kašičica;
• istopljeni maslac, 50 grama;
• 3 jaja;
• šećer u prahu;
• vanilin;
• sol, prstohvat.

Mix brašno s praškom za pecivo. Odvojiti proteine od žumanaca. Žumanca sa mlijeko, šećer, vanilin i istopljeni maslac i umutiti dobro dodati u brašno. Promiješati. Onda bičevati belci u vrlo gustu penu i dodajte pola tijesto u našem mix. Zatim dodajte preostale bele i donio lovu dok glatka, ne predebeo. Neka postolje tijesto za neko vrijeme, ali ovaj put dobro usijani za vafle. Bečki vafle - recept koji je savršen za romantičan doručak ili za zdrave dijete, dobila neobično mekana i mirisna. Servirati ih sa kuglu sladoleda, svježe voće, pospite šećerom u prahu i preliti čokoladom.

U Belgiji, slatki vafli drugačije malo kuhana, donoseći svoje nacionalne karakteristike u tradicionalnoj recepturi. Vafli se peku u vafl željeza s posebnom udubljenju i proizvode gusta, ali je nevjerojatno mekan i nježan. Na primjer, u Liège vafla recept koji će zadovoljiti sve ljubitelje ovog delikatesa, posebno dodanim šećerom kristale koji ukusan krize na zube i dati vafle istančanim ukusom.

Za pripremu ove divne belgijske vafle , potrebna nam je posebno pripremljen maslac dizanog tijesta. Mix paket malo istopi maslac sa brašnom i suvi kvasac. Beat 2 jaja sa soli, čašu šećera i vanilije. Svi mix, čašu toplog mlijeka i dodati cimet. Neka tijesto odstoji oko pola sata.

Zatim dodajte kristale šećera i miješati. Formiraju kuglice od tijesta i pecite u za vafle dok ne porumeni. Kada je servirala, pospite šećerom u prahu i naribanom bademe, prelijte čokoladom.

I ovdje u glavnom gradu Belgije, u Briselu, tzv Briselu bake vafle, dosljednost i priprema je vrlo sličan način bečkog vafla, na recept koje smo uzeti u obzir, kao i na njihove kolege iz Liège.

Unatoč raznim receptima i aditiva, vafle su vafle - slatko, oštar i nevjerojatno ukusan. Pokušajte i otkrijte recepte drugih zemalja, eksperiment i inspiriše ukusne kulinarske kreativnosti.