Pavlaka umak: razne ukusa

Bilo koje jelo domaćica će uvijek biti u stanju da čine jedinstvenu, čime je zajedno sa raznim jelima. U članku se nudi recepte kako kuhati pravo i ukusan krem sos za ribu, meso, perad, sarme, pihtije, želiranih, morski plodovi ili povrće.

Moramo imati na umu da postoje dvije vrste umaka, i hladna i topla. Hladni umaci preporučljivo unaprijed pripremiti kako bi imali vremena da ulije malo. Hot također bio topao, a ne zagreje, pa pripreme treba da se odmah obratio prije posluživanja.

Posebnu pažnju treba obratiti na sos dobru uslugu. To je najbolje da se oni navodnjavati obrok, a pored toga je bio ispunjen tanjira.

Tradicionalni umak napravljen od pavlake se priprema na sljedeći način. Morate se brašno malo pržiti u maslacu, dodajte toplu čorbu na pan i dobro promešajte. Kada se smjesa postane homogena, stavite kiselo vrhnje, papar, sol i čir preko srednje jakoj vatri. Na kraju, dodajte maslac. Ovaj sos je savršen sa jela od mesa, posebno janjetina i teletina.

Umak od vrhnja talijanski.

Potrebno je ukloniti koru zreo paradajz, usitniti ih fino, da pošalju u šerpi sa sjeckani češnjak i luk. Paradajz su malo ugasi, dodajte ih u paradajz paste i vrhnje. Sve u svemu, kuvati deset minuta, na kraju staviti sjeckani bosiljak, razne italijanskog bilja, papar i sol.

Umak od vrhnja za ribe i morskih plodova.

U šerpu staviti žumanca jajeta, malo brašna, kiselo vrhnje, sol i maslac. Sos kuvati deset minuta na laganoj vatri. Na kraju, dodajte senf, i isključite vatru. Također, može se hraniti na bilo povrća.

Umak od vrhnja "Universal" je hladno i vrlo je dobro prilagođen Brawn. Krema će sigurno dodati malo bibera, soli i spreman da jebem. Umak bi trebao biti sigurni da uliti u hladnjaku. Vremena treba da se bar jedan dan, tako da je stekao konačni okus i aromu.

Original sos je krem sa češnjakom, što se može uraditi i hladna i topla. Pripremiti hladne sitno sjeckani češnjak, kopar, biber, pomiješana sa soli. Sve to dodati na kiselo vrhnje.

Ljuti sos se vrši na sljedeći način. U dubokoj šerpi, skuhati čorba, dodati malo maslaca i umiješajte brašno, vodeći računa da nema grudvica. Sada možete staviti kiselo vrhnje, kuhati umak za deset minuta, dodajte još lomljenog češnjak i sjeckani kopar. Mešavina se zatim odmah zatvorite poklopac i ostaviti za petnaest minuta. Poslužite uz meso, ribu ili knedle.

Jedinstvena je sos od pavlake za piletinu i ribu "Domaći tartar." Marinirani ili kiseli krastavci, paprika, luk luk sjeckani jako fino. Dodaj im kiselo vrhnje i sitno sjeckani kaparima. Moramo imati na umu da kaparima mora biti vrlo svježe, nema potrebe da se spasi. Osim toga, staviti sasvim malo, jer su vrlo ukusne. Sada su svi soli, mix dobro i postavljen na infuziju za pola sata.

Vrlo ukusna sos je riba i morskih plodova. Da biste ga kuhati trebate fino usitniti kiseli krastavci, luk i malo soli. Zatim sipajte sok od limuna sve, dodajte sjeckani kopar, majoneza i vrhnje. Poslati po malo vremena da uliti u hladnjaku.

U tom slučaju, ako nemate dovoljno vremena da se pripremi sos, onda je najlakše i najbrže će imati začina. Će biti potrebna u posudu, miješati kiselo vrhnje, majoneza i sjeckani bilje (peršun i kopar).

Bon appetit!