Pripreme za zimu: džem od lubenice (recept iz kore i pulpe)

Lubenica - omiljena ljetna tretira gotovo svake osobe. Osim toga ovo voće je vrlo ukusna, to je dobro i za zdravlje. U sastavu lubenica pulpe sadrži vitamine B, C i PP, folne kiseline, celuloza, karotena. Svi ovi elementi su korisne za rad svih sistema i organa. Nažalost, vrijeme kada možete uživati u ovom bobica svjež, vrlo mala, samo mjesec ili dva. Zbog toga, mnogi domaćice rade barovi lubenice za budućnost. Oni nisu fermentiranih, konzervirane, smrznute. Ali, u ovom članku ćemo se fokusirati na je kako kuhati džem od lubenice. Recept ove poslastica će biti predstavljen vam ne jedan, već tri. Jela pripremljena u skladu sa ovim opisima su različiti ugodan miris, lijep izgled i neobičnim ukusom.

Jam od lubenica (pulpe)

Ova vrsta goodies priprema zbog crvenog dijela dinje biljaka. Lubenica očistiti od kore, izvadite ga iz sjemena. Celuloze (500 g) iseći na male komade i staviti u posudu s debelim dnom. Sipajte u istom ključalu vodu (200 g) i stavite lonac na vatru. Kuhati lubenice dok dok ne postane meka. Dalje, odvod tekućine, i lubenica pulpe dodati pola kilograma šećera i koricu jednog limuna ili naranče. U odvojenom zdjelu kuhati sirup. Ovom rješenju vode (200 g), šećer (300 g) i čir. Sipajte tečnost u posudu s pulpom i kuvajte dok debljine. Dalje džem lubenica zimu kuhana, pakiran u sterilne staklene tegle, zapečaćena i čuva u hladnoj prostoriji.

Džem od lubenice. Recept je goodies kora

Ne žurite baciti kože jedu prugasta povrća. Guste bijele mesa, koji se nalazi odmah ispod zelene kore, možete pripremiti vrlo ukusan i zdrav pekmez.

Prikupiti sve lubenice koru od jedne srednje veličine (oko 4 kg). Nož, uklonite gornji zeleni sloj. Bijelo meso izrezati na kockice, saviti u tavu i prelijte šećera (1 kg). Ostavite prazno za nekoliko sati. Kada je težina praznog soka, stavite lonac na vatru, dovesti do kuhati i kuvajte pola sata džem. Zatim isključite pećnicu i neka se ohladi potpuno prazan. Uglaviti puno lubenice soka jedne male limuna i ponovo prokuhati. Nakon još jednog hlađenje protomai džem jednom ili dvaput. Onda je ležao u sterilnu posudu i vijak metalne kape. Džem od lubenice, na recept koji ste upravo naučili, ispada prekrasan zlatnu boju. Komada ostati cijeli i transparentan. Ova poslastica je veoma sličan marmelada: i po izgledu, i ukus.

Jam od lubenica (recept sa dodatkom dinje)

Ovo slatko i topi u ustima. Ovaj džem ima med ukusa, prijatnog mirisa, a izgleda kao želea.

Za pripremu slatkiša potrebna u jednakim proporcijama oguliti lubenice i dinje (u funti). Njih treba očistiti od tanke vanjskog koru i iseći na male komade. Dalje, pripremljen pulpe je ispunjen rastvor napravljen od litre vode i dvije velike kašike soli, i drže pola sata. Zatim potopiti u čistom toplom vodom (80-90 ° C) u trajanju od 10 minuta. Nakon tog vremena, voda se odvodi i komade lubenice i dinje sirupa sipa. Priprema se od 600 g vode i 400 g šećera. Cook džem u nekoliko prolaza na način opisan u prethodnom receptu. Roll preform u staklenke i čuvati u podrumu ili hladnjak.

Pripremite se za budućnost lubenice džema i tretirati vaše obitelji i prijateljima tijekom cijele godine ukusan poslastica. Osjetite okus ljeta, hladne zime. Bon appetit!