Aspen i druge pržene jela s gljivama

Boletus - drugi najpopularniji nakon gljiva Borovik. Izuzetno je ukusan. Naučimo više o tome.

Boja klobuka vrganji ovisi o mjestu gdje raste. To može biti kao crveno-narančaste i jarko crvene, sa dozom oker, ili jednostavno sivo. Ovo cjevaste gljiva meso vrganji čisto bela, mesnat i gusta, a na starom gljivama - meka. Pre kuvanja aspen, oni su ohrabreni da potopiti u rastvor limunske kiseline pola-point, onda će zadržati svoje snijeg-bijele boje. Evo nekih recepata za ove ukusne gljive: Topola pržena, dinstano, i drugim jelima.

Palačinke punjene sa Aspen gljivama

Moramo uzeti 200 grama svježe gljive, šolju brašna, dva žarulja luk, maslac i sol. Gljive treba smanjiti na kockice, pranje i paprikaš u vlastitom soku dok ne omekšaju, dodajte sol na kraju gašenja. Dodajte maslac i raskuhati zajedno sa lukom. Pripremite palačinke, umotan u svakoj gljiva punjenje i pržiti. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Ćufte Aspen gljiva

Mi moramo uzeti kuvano gljive (150-200 grama), maslac, luk, bijeli kruh ili hljeb, jaje, peršun, prezle, soli i masti za prženje.

Baton potopiti u mlijeko i gljive s kuhanim mince. Luk prženi na maslacu i dodajte u gljiva nadjev, na isti pogon jaje, sol. Mase pažljivo mijesiti, oblik pljeskavice te ih obvalivaya u prezle i pržiti na masti sa svih strana. Služe ove pljeskavice što možeš s krumpirom ili kao zaseban jelo, zalijevanje sos ili kiselo vrhnje.

Aspen gljive pržene sa celerom

Uzmite 300 grama gljiva, malo masti, luk, celer, kopar, i soli. Nabrojani očistiti i potrebno Aspen ili kockice kockice, natopljenom u otopini limunske kiseline. Luk i celer rez na kockice, u kombinaciji sa fuzijom gljivama i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Na kraju cijele mješavina pržiti, posolite prije serviranja i dodajte sjeckani kopar. Ove aspen pržena pogodna za bilo koji ukras.

Još jedan savršen recept za ljubitelje gljiva i povrća - prženi krompir sa Aspenu. Trajati oko kilogram krompira, svježe gljive, luk, topljeni maslac, sol, papar i bilja (mirođija, peršun). Aspen je potrebno smanjiti i pržiti sa sjeckani luk. Krompir iseći na trake i pržiti do pola kuhana u posebnoj posudi. Onda Aspen krompir i pržene s lukom zajedno, dodajte sol i papar, sjeckani kopar, dovesti do spremnosti. Služiti vruće.

Isprva možete pripremiti juhu sa svježim gljivama. 400 grama Aspen gljiva treba uzeti istu količinu krompira, 60 g pšenice, luk, biljno ulje ili maslac i začine. U ključalu vodu sipati proso, dodajte luk, gljive, kuvajte dok ječam se kuva. Unesite narezane krumpir, sol i papar. Spreman juha napuniti biljno ulje, pa čak i bolje - kremasti, to će mu dati zlatnu boju i okus.