Kuvamo poluproizvode od mesa kod kuće

Sve više domaćica više ne želi da kupuje poluproizvode od mesa u prodavnici, već da kuvaju kod kuće sami. Zapravo, to nije tako teško kao što izgleda: vrijedno je izdvojiti samo nekoliko dana, kako bi uživali u ukusnim kućnim koktelima, kobasicama, kupusima i pelmenima tokom celog mjeseca. Sve ovo je savršeno zamrznuto u zamrzivaču, a rok upotrebe poluproizvoda od mesa omogućava ih da se sakupljaju u dovoljnim količinama.

Evo odličnog recepta za domaće kobasice. Morate uzeti tri kilograma svinjetine, poželjno je da je bio prisutan i debeo, okrećite sve u brusilici za meso. Meso i mast treba da bude u razmeri od 70/30. Dodajte 15 karanfila zdrobljenog belog luka, 4 kašike soli, papričica (crvene i crne), temeljno mješajte, stavite u plastičnu vreću i stavite u hladnjak za noć - promarinovatsya.

Sledećeg dana nastavljamo da pripremamo poluproizvodljeno meso. U prodavnici ili na tržištu unaprijed kupujemo prirodnu svinjsku ljusku (gut), isečemo oko 4-6 delova. Bolje je opet isperiti. Jedan kraj creva je pričvršćen za mlaznicu mesne mlinice - specijalnu tanku cevčicu za formiranje kobasica. Sada morate samo da prilagodite protok mlevenih mesa, tako da su kobasice iste debljine, a punjenje je jednako ispunilo crevo.

Izrada takvih poluproizvoda od mesa, formiraju male kobasice, izvlačeći crevo dok je napunjeno mlevenim mesom. Ako želite da kobasica ima narandžasto-crvenkastu boju, dodajte mlevenu papriku u punjenje. Gotovo proizvod se ipak može držati u frižideru malo vremena, tako da apsorbuje miris začina, a zatim ga zamrzne za duži period skladištenja.

Evo nekoliko recepata na kojima možete pripremiti prirodne poluproizvode od mesa. Zapravo, ove metode su poznate skoro svakoj domaćini. Samo nemojte pogađati da možete, na primer, nalepiti iste kutije ili sipati rolne za kupanje za buduću upotrebu, a zatim ih zamrznite. Knedle su veoma popularne. Ovo jelo uvek je pripremljeno sa marginom! I domaće knedle su uvek tastierije od kupljenih, čak i njihova juha je zaista meso i bogata. Testo za knedle je jednostavno gnječeno: voda, brašno, malo so, možete koristiti jaje. Punjenje se vrši, kao i za kokice: meso, začin, sitno sitan luk. Zatim uvijte testo i uz pomoć posebne forme napravimo pelmeni.

Ako ne postoji takav oblik, možete raditi sa rukama, ali u ovom slučaju lakše je pripremiti manti. Postavili smo ih na veliku ploču u jednom sloju, tako da se ne drže zajedno i zamrzavaju u zamrzivaču. Zatim se može sipati u jednu torbu i ostaviti dugo vremena.

Šta još možete da zamislite za svakodnevnu ukusnu večeru ili večeru? Mesne kugle, mesne kugle, mesni jegi sa pirinčem, kesice, punjene paprike, peciva, pa čak i pite sa mesom, kačkavalj od šišanja - potrebno je samo pokazati maštu i uložiti malo napora da uvek imate ukusno meso.