Kolači, pržene u tavi,

Sigurno svaki čovjek barem jednom u životu jede kolače, pržena u tavi. Međutim, nisu svi od njih pokušao da SRJ. U stvari, nije velika stvar, jer recepti dovoljno. Gotovo svaka žena koristi sama. Pljeskavice u tiganj, recept koji ću vam danas, ispalo jako ukusan i zraka, mogu jesti puno, tako da ako želite zadržati svoj struk, molimo vas da se suzdrže.

Počnimo. Da bi se pljeskavice pržene u tavi su ukusni, potrebno je napraviti tijesto, iz kojih su kuhani, bilo je tender i svježe. Tijesto za pite u pan je prilično jednostavna stvar da imaju sve potrebne sastojke, naime:

• 2 kilograma pšeničnog brašna;
• 2 -3 jaja, šećer;
• biljno ulje;
• 4 kašike kvasca;
• jogurt - 400g.

Prije nego što počnete da mijesiti tijesto, ne zaboravite da se pripremi malog sliva čistom vodom. Tijesto ćemo dobiti ljepljiv, i vode pri ruci da pere ruke.

Sada, zapravo, proces

Sipati u malu posudu jogurta malo, po mogućnosti predgreva, ako ne, to će doći dole, i kiselo mlijeko. Dodaj u 1 šolju šećera i 1-2 prstohvata soli, ne više. Mi ne želimo da naši kolači, pržene u tavi, bilo je nemoguće jesti? Žlica ruke ili kako miješati sadržaj, tako da se dobije homogena smjesa. Sada ćete morati kvasac. Postepeno dodajte brašno, mijesiti tijesto. Kako bi dobili dobru lovu i brzo došao, potrebna samo svježi kvasac. Tijesto ne treba da bude previše gust. U idealnom slučaju, ako je nešto kao tijesto u palačinke, samo malo deblji. Jednom gotov, pokriti posudu s poklopcem i stavite tijesto negdje na toplom, tamnom mjestu da to stane.

Dok nam je lova će porasti, uzmite 2 jaja i umutiti dok se gusta pjena, a čim se kuva tijesto, sipati na rezultat pjene. Osim toga, dodajte 1 žlica. žličica biljnog ulja, do kolača su ukusne. Još jednom sve dobro promešati. A sada mala tajna. Koristite vrećicu vanilin šećera. Sipajte sadržaj u tijesto, dodajte brašno i ponovo promiješati. Nakon otprilike 15 minuta postavljen spreman tijesto na dasci, izbace. Zatim tijesto lagano vratiti u tavu ili posudu, prethodno dno posut brašnom. Pokrijte i stavite u hladnjak na jedan sat.

Pričajmo o hardveru

Možete, naravno, pridržavaju klasičnu verziju: krompir, kupus, meso, međutim, da eksperiment. Ja predlažem da maline, jabuke ili drugo voće. Isecite ga na sitne komadiće, gotovo kašu treba da dobije. Iako treba napomenuti da je punjenje može biti ništa, apsolutno je na svoj ukus i boju. Dok smo radili za punjenje, naš test je trebalo da ide. Ako je tako, izvadite ga i stavite na tabli.

Podijeliti tijesto na 2 jednaka dijela i roll na ploču tako da se svaka debljina lima ne prelazi 2-3 mm. Ne brinite, u procesu prženja, oni značajno povećati u veličini, a punjenje se izaći napolje. Izrežite tijesto komada kao što želite i stavite ga na sredini nadjev, a na vrhu je pola ili čak u cjelini (za sladkoeshek), kašičicu šećera. Sada je vrlo važno i ključnom trenutku. Ivice kolača mora biti propisno osigurana. Činjenica da je kolača, pržene u tavi, praktično plivaju u ulju, a da ne upali, pobrini se za to unaprijed. Pa, to, generalno, i sve. Slučaj za male. Koristite duboku posudu, sipati ulje i čekati dok se zagrijava. Nakon toga umočen u njegovu pite. Vremena kuvanja su ne više od 6-8 minuta, u suprotnom postaju predebeli. Pite služi na tanjiru, i ne zaboravite: što više, to bolje, jer ukus izvanredno!