Koji je sastav začina za korejski mrkva?

Šargarepa u korejski je postao poznat za izbjeglice i imigrante iz Sjeverne Koreje i prije raspada Sovjetskog Saveza. Mnogi Rusi, jednom probao ovo jelo, tako zaljubljena u njega, pokušali su da ga ponovo kod kuće u kuhinji. Ali to je dominantan u ukus šargarepe u korejski? Gurmani kažu da nije korijen povrća. Prepoznatljiv i volio ovo jelo čini začin za korejski mrkve.

Sastav, foto sastojke i redoslijed njihovog ulaska u marinadu, dajemo u nastavku. Ranije, začin mješavina za mrkva (kao i gotovih jela) mogu se kupiti samo na etničke Korejci na tržištu. Sada, mnogi proizvođači prodaju paketa začina. Za pripremu grickalice i takav proizvod će učiniti. Međutim, ne možemo garantirati da je tvornica mješavina ispunjavaju sanitarne standarde. Osim toga, tokom vremena, začini mogu izgubiti svoj ukus. Na kraju, svi vole različite šargarepe na korejskom. Na kraju krajeva, to je neakutna, srednje i začinjena. Možete poboljšati zvuk belog luka, dodajte čili i tako dalje. I zato je bolje da se stvori mješavina doma i kuhati uz pomoć svoje divne snack.

Povijest šargarepe u Korean

Bilo je ukusno jelo je ne tako davno - negdje sredinom dvadesetog stoljeća. Vi ćete biti vrlo iznenađeni, ali u Koreji, i Sjever i Jug, nikada nisu čuli za to. Imigranti iz Sjeverne Koreje donio je recept vrlo popularan u svojoj domovini hrane "Kimchi". Ali priprema se od crne rotkve i kineski kupus. U Sovjetskom Savezu, sa svojim stalnim nedostatak ovih proizvoda nije bilo lako dobiti. Ali šargarepa je gomile. Stoga, etničke Korejci koji su se naselili u republikama centralne Azije, i zamjenjuju svoje osnovne proizvode za "Kimchi".

Sjeckani špageti začinjena mrkva uživao sve stanovnike ogromne SSSR-a. Stoga, jelo se smatra know-how sovjetske kuhinje. Dugo vremena ljudi su bili prisiljeni da kupuju gotov obrok, jer je vrlo malo ljudi znalo sastav začina za korejski mrkva, kuhanje recept, i opreme za usitnjavanje nije bio tamo. Ali s padom Sovjetskog Saveza i pojava malih biznisa koji su došli do kraja. Sada dostupan kao poseban rende, i mješavina začina kuhati izuzetno ukusno i omiljeno Slovena grickalice.

Sastav začina za korejski mrkva

U kuhinji ovog naroda se zasniva na aktivno korišćenje marinade i začina. Daju uobičajene root povrće kao što su mrkva, egzotični okus i bogatu aromu. Šta začini se koriste u ovom slučaju? Sastav začina za korejski mrkva svaki varira ovisno o svom ukusu preferencije. Međutim, postoje osnovne komponente koje ostaju nepromijenjene. To korijander, crvena čili i crni biber, sušeni češnjak. Naravno, ne bez soli. Ali iznenađenje za mnoge će biti da je šećer je također dio mješavini začina. Azijska kuhinja se smatra da je vrlo povoljan za kompenziranje soli i začina. Na gotovih paketa smjese «jelima za korejski šargarepe" često se može pročitati da je sastav uključuje i muškatni oraščić, bosiljak, čili paprika, đumbir, kurkuma i susama.

Ostali sastojci

Sada znamo da je začin za korejski mrkve. Njegov sastav je vrlo jednostavan. Ali ako se samo spojiti šolju crne i crvene paprike, sol, šećer, bijeli luk i korijander, nemamo ništa. Kako bi pripremili ukusan obrok, "otvorio" neophodno je da se začini. A za to nam je potreban minimum blenderu. I to nije potopljene i moćan, uz pripijene posudu.

Da biste dobili autentičan snack s okusom od najupečatljivijih, mrkva treba sjeckati na poseban način, u posebnom rende. Ako ne postoji potreba da se ugurala oguljene korijena ručno nužno dugo trake, tako da su apsorbira sve čari marinadu. Pripremiti grickalice će također trebati sirće (devyatiprotsentny i bolje vino - ukus tako da nevaljao) i biljno ulje.

tehnologija Osnove

Spice okus kako se otvara, u začina za korejski mrkva uključimo Whole Foods. To je, korijander (cilantro) treba da bude u zrnu. Garlic uzmemo ne zrnastim i fino bič Kinks prije upotrebe. U mješavinu, mi ćemo koristiti velikim stolom soli.

Nepotrebno je reći da je ostatak začina su gumiran neposredno prije upotrebe? Ali, možete pripremiti za buduću upotrebu začin mix. Za ovo prvo samljeti u blenderu pola žličice korijandera sjemenke i jedan - soli. Sastav začina za šargarepe na korejskom akutne potrebno uključiti nekoliko prstohvata čili paprike. Nakon što je sve mljeveni, dodati pola kašičice šećera i dva sitno sjeckani bijeli luk zuba. Sada je došao red na paprike. Dodaj u posudu u blenderu pola kašičice crnog i prstohvatom vatreno crvene. Možete čak i pospite prstohvat paprike. Na zahtjev dodavanjem drugih sastojaka: bosiljak, muškatni oraščić, đumbir i kurkuma. Na brzini melem sve to za oko tri minuta. Neka nam daju prašina da se nastane, pa tek onda podigne poklopac. Prebacimo sadržaj tegle da se osuši. Začina može držati u hladnjaku za dugo vremena.

proporcije

To je najbolje pripremiti marinadu i začina neposredno prije stavljanja natrag iseckanog šargarepe. Kao da nije dobro zatvorenoj tegli, a proces osiromašenja miris još uvijek traje. U prisustvu šargarepe će biti lakše za izračunavanje proporcije i začina. Dakle, jedan kilogram korijena usjeva apsorbira tridesetak grama pikantna mješavina.

Priprema grickalice korak po korak

Recept za ovo jelo je jednostavno kao sastav začina za korejski mrkve. Shinkuem root, so, dodajte šećer i staviti pod jarmom. Sat vremena kasnije, stisni slame. Mrkve dodajte dvije žlice octa. Se zagrijava u tiganj i pedeset grama biljnog ulja. Pečeni na njemu sjeckani češnjak i luk. Žličica uhvatiti te povrće - oni su dali svoj miris nafte i više nije potrebna. Šargarepa prebacimo u čvrsto zaptivajućoj kontejner. Stavi bruse blender začina. Napunite je vruće ulje. Pokrijte i postaviti na sobnoj temperaturi preko noći na infuziju. To čini da je jelo će ukusnije nakon natapanje dana.