Sjeckani pljeskavice - jednostavne i ukusne recepte za dnevni meni i svečani stol

Tradicionalni evropske kuhinje - vegetarijanski kotleta - priprema vrlo lako i brzo, i ne zahtijeva rijetke skupe proizvode ili posebne kulinarske vještine. Kotleti mogu garniraju gotovo bilo kaša, pari povrće, pire krumpir, ili mahunarke. Na pari, kao pljeskavice savršen za hranu za bebe i dodataka. Osim toga, to je sa ovim ćufte za početak otkrivanju bebu sa jelima od mesa.

Varijante veliki skup recepata i pljeskavice kuhanje nije teško. Glavna stvar - da odaberete dobrog mesa, očistite ga od vena i fascije, pokupiti mirisnih začina i, naravno, pravo na formiranje pljeskavica, tako da se ne raspadne prilikom termičke obrade. U ovom trenutku svaka domaćica ima svoje tajne.
za meso kotleti stane gotovo bilo: svinjetina, teletina, perad, zeca. Priprema vegetarijanski kotleti i nekih vrsta riba.

Najmekše se dobijaju pare kotlet pilećeg filea. A govedina može pripremiti sočan, duboko pržena odrezak sa hrskavu koricu. Pogodan za ribe mljeveno bakalar, iverak, losos, tuna i ostalog ribljeg mesa iz koje se može potpuno odvojen od kosti.

Koji je najbolji kuvar vegetarijanac kotleti? Ovdje su neke jednostavne, ali neobične recepte.

Kotleti Seckana pureće meso, gljive i biljke

Sastojci: Turska file - 500 g, gljive ili bilo divljih gljiva - 400 g, spanać, mirođija, mladi luk - pola snopa, jedan biskvit bijele lepinja, mlijeko - pola čaše, za uzgoj griz, jaje; sol i papar - prstohvat.

priprema

File samljeti kroz veliku mrežu, ugurala gljive i pržiti. Dodaci za govedina, gljive i sitno sjeckani zelje. Muffin mokro u mlijeku, da omekša. Iscedite je dobro, dodajte u nadjev. Sezona sa tukli jaje, so, dodajte svoje omiljene začine. Formiraju gustu okrugli kotleti, pohani u griz i pržiti u ulju dok kuhani.

Servirati sa prilogom od riže i ukrasite zelje. Kao što je dobro prilagođen salata kiseli kupus.

Sjeckani pileći kotleti sa hrskavim kore

Sastojci: mljeveno piletina - 700 g belog hleba - oko 100-150 g, mlijeko ili supe od povrća - 200 g, jedan luk, jaje, so, prezle veliki, ulje za prženje.

priprema

Potopiti kruh u mlijeku, neka ispustiti. Dobro stisnuti i samljeti u mašini za mlevenje mesa sa mljevenim mesom i lukom. Posoliti i dodati začine. Oblik duguljast pljeskavice. Svaki kotlet blago umočen u jaje i distribuira preko površine. Natopljena je kotlet jaje, roll u prezle i pržiti u vrućem ulju (maslinovo ulje je bolje uzeti).

Na svečanom stolu može biti poslužen na pladnju, ukrasite kriške limuna, kriške paradajza i krastavca i posipa bilja. A dnevni meni su burgeri su najbolje u kombinaciji sa heljde ili pšenice kašu. Dodatni salatu od svježeg sezonskog povrća ili kiseli krastavci.

Spicy mesne okruglice sa češnjakom, đumbirom i mentom

Sastojci: ovčetina - 600 g, veliki crni luk, bijeli luk - 3-4 čena, đumbir - komad veličine 1x1x1 cm, svježe mente - 6-7 komada, orijentalnog začina, jaje, stiskati kukuruzni škrob, maslinovo ulje, jaja, sol. , dobro prezle.

priprema

Make janjetina, luk, češnjak i đumbir uniformi nadjev, mesi dobro i boriti se. Dodajte začina, škroba i jaja. Okrugli oblik pljeskavice, roll u mrvice dvopeka. Pržite 3-3.5 minuta sa svake strane u vrućem maslinovom ulju. Ležala na papir za pečenje i pecite u pećnici 12-15 minuta.

Kao prilog možete ponuditi pečeni krumpir. Pljeskavice su dobro u kombinaciji s neutralnim mekim umacima, svježe povrće, feta sir.