Knedle za presvlake za supu: nekoliko opcija

Galuški se tradicionalno smatra jedom ukrajinske kuhinje. Iako se u različitim oblicima nalaze skoro svuda. U Češkoj i Poljskoj, oni su knedle, u Italiji - njoki, u Njemačkoj - rezanci. Istina, u Rusiji je ovo jelo u posebnom obliku - posebno je popularna piletina supa sa knedlama. Recept za ovo jelo ćemo danas reći.

Na osnovu toga potrebno je uzimati uobičajenu pileću juhu. Uzgred, da biste dobili prijatnu aromu i zlatnu nijansu, povrće treba pečiti u rernu za njega. Zatim u supu se šalju fino iseckane šargarepe, par krompira krompira i zeleni grašak. I u zadnjoj fazi već se postavljaju knedle. Ali za njihovu pripremu postoji nekoliko različitih receptura.

Šta su knedle?

To su proizvodi za testo koji se kuvaju na način vareniki. Ovo jelo pripada istočnoevropskoj kuhinji. Najčešće su napravljeni bez punjenja, iako u nekim slučajevima recept za južne knedle sadrži i mleveno meso ili komade mesa.

Šta će biti potrebno za njihovu pripremu?

Prva opcija, koja je pogodna za supu - babina knedla. Izrađeni su od pire krompira. Osim toga, ovaj recept za knedle za supu uključuje 1 jaje, brašno i sol. U pire pitu dodamo ostatak sastojaka i pažljivo ga gnetimo. Testo se ispusta meko, stoga je potrebno dati da stoji 15-20 minuta. Posle toga uvucite ga u kobasice, posekajte na kocke i bacajte knedle u kantu. Neće dugo kuhati - samo sačekajte dok ne dođu na površinu i ugase vatru.

Još jedan jednostavniji recept za knedle za supu je u Čečeniji. Oni će trebati minimalni skup proizvoda: 1 jaje, 120 mililitara vode, soli i brašna - koliko ih uzimaju. Od njih se mamimo prilično strmo testo i oblikujemo knedle. Svaki se lagano rastegnula i uvukla u ljusku. Treba ih kuhati malo duže nego u prethodnom receptu. Pored ove supe napravimo i dopunjavanje goriva - mi pritisnemo beli luk, dodamo u njega so i par kašika od čorbe.

Ali knedle u Poltavi čak su otvorile i spomenik u svom rodnom gradu. Za njihovu pripremu uzimamo 1 čašu brašna, 1/3 čaše kefir, 1 jaje, 0,5 čajna kafa, so i šećer. Mi gnetimo testo sivim brašnom, formiramo bunge i pustimo da se odmara pola sata. Dobijena kugla na radnoj površini podijeljena je na dijelove, od svake valjane kobasice i narezana na komade. Takve knedle treba kuvati za par, a zatim staviti u posudu koja je deljena i napunjena brokolom. Upozoravamo: ispadaju nežni i veličanstveni, a pri kuvanju suštinski povećava zapreminu. Recept za knedle za supu u Poltavi takođe se može koristiti kao drugi kurs i serviran je sa kiselim pavlakom ili sosom od pečuraka.

Mali zaključak

Kao što vidite, posuda je vrlo brza i jednostavna za pripremu. Ne zahteva posebne kulinarske veštine i dugačak proces pripreme proizvoda. Ukucajte ukusnu supu sa knedlama pod snagom čak početne domaćice najmanju količinu sastojaka.