Klasičan recept za džem od kajsija i njegove varijacije

Ako pogledate kulinarske recepte pečenja, onda kada pravite mnoge kolače, pite, kroasane i bagele, to je džem od kajsija. Dobro je i jednako se raspršuje na testu. Osim toga, oseća se odlično i unutar pečenja, ne širi se tokom termičke obrade. Čak i ako mislite da pokrivate tortu sa šećernim glazama, često je potrebno džem od kajsije. Recept (sa fotografijom Ovakva kulinarska remek-dela) često insistiraju na tome da se pre nanošenja na površinu vrha torte fondant treba zamazati tankim slojem džema. Zalepljenje se ne pliva i neće se apsorbovati u testo. Pored toga, džem od kajsija može se jediti i slično, sa čajem. Njegova sunčana boja će vam dati zraku letnje toplote na zimske večeri.

Zbog toga, kada se leto i voćko jednostavno popunjavaju, potrebno je voditi računa o tome kako pripremiti džem od marelica za zimu. Recepti Svaka domaćica ima svoju. Nekome voli homogenu konzistenciju džema, a nekoga, da je u ušnim fragmentima voća osjetio. Ali u svakom slučaju, kuvanje takvog džema neće biti velika stvar. Počnimo sa klasičnom verzijom.

Jednostavan recept za džem od kajsije

Uklonite voće iz voća, podelite na polovine, dodajte u ponije. Zalijte vodu tako da je samo malo pokrivala kajsije. Kuvajte do mekog voća, a zatim ih hvatajte bučnim i trljajte kroz sito ili mlevite u blenderu. Piree rastvoren u tečnosti u kojoj su kuvane kajsije. Na kilogramu voća vam je potrebno 900 g šećera. Kada pire krompir, prekrije pesak i dodati nož limunske kiseline do vrha. Napravite još pola sata, povremeno uklanjajući pjenu. Paralelno, morate sterilizirati limenke. Vrući džem se ulijeva preko kontejnera i hermetički zatvoren.

Palestinski recept za džem od kajsije

Veoma je važno da su plodovi apsolutno suvi. Zbog toga, nakon pranja i uklanjanja kamenja, pažljivo ih obrišite ručnikom. Ili dajte sebi vremena da se osušite. Šećerni pesak ovim metodom kuvanja bi trebao biti tačno polovina od plodova. U slivu postavljamo sloj od polovina marelica. Sa gornje strane zaspiramo šećer. Ponovo voće, opet slatki pesak itd. Pokrijemo sa gazom iz polica i ostavimo noć. Ujutru spoji rezultujući sirup u posudu i postavite je na slabu vatru. Kuvati nakon kuvanja još pola sata. Posle toga dodajte kajsije. Treba ih pripremiti najmanje dvadeset minuta. Posle toga, širili smo džem preko sterilisanih tegli i okrenuli ih. U ovoj žetvi biće sačuvani integritet voća, njihov prirodni ukus.

Recept za džem od kajsije "Amber"

Iz kilograma plodova izvadite kosti, poluvinki polur u blenderu. Dodati 1000 g šećera, mešati, staviti za kuvanje. Kada zavarite, ne treba uzimati obiljujuću penu. Dovoljno je samo aktivno miješati sadržaj. Međutim, posle četvrtine sata pena će pasti. Kuvati još trideset minuta. Proveravamo spremnost kapi, stavimo suvu tanjir. Ako se širi, potrebno je više da zavarite.

Recept za džem od marelice s limunskim lukom

Polovine prenesenih voća (kilograma) staviti u posudu, sipati 800 g šećera i dve kese vanile, ostaviti noć. Dodajte izbledelu grudi jednog limuna (možete imati narandžastu) i postaviti da kuvate na malom vatri. Kuvaćemo barem pola sata, ne zaboraviti da skinemo veoma ukusnu penu. Spustimo se na obale, pokupimo poklopce, pustimo da se hladno spuste ispod ćebe.