Kako pripremiti majoneza kod kuće

Slažem se da je sada u modernom supermarketu možete pronaći sve svoje srce i stomak ništa. Gotovo bilo egzotične je dostupan čak i na mali dućan. Ali je tako potpuno povjerenje u kupljenu robu? Samo pogledajte etiketu i da pažljivo pročitate sastav da se oporavi prekrasan tegli na polici. Zašto ne samo da dodam proizvođači u svojim proizvodima da se produži rok trajanja i poboljšati ukus, dok je smanjenje troškova. I sve to smo pozvani da jedu. Ne previše atraktivan.

Možda je jedan od najpopularnijih proizvoda je trenutno majonez. To je dio gotovo svakog salata na našim odmor i svakodnevni stol, jesti sendviče s njim i prvi jelo, stavite majonezu za pečenje u pećnici. Zbog toga je vrlo važno da se tako često jeli hrana bila kvalitetna. Na sto nisu dobili set boja, stabilizatora i konzervansa, potrebno je znati kako da se pripreme majoneza kod kuće. To nije tako teško kao što se može činiti na prvi pogled. Dovoljno je da poštuju neka pravila, a vi ćete imati neobično ukusan, zdrav, i što je najvažnije prirodni proizvod.

Da biste saznali kako napraviti majonez kod kuće, okreni mu i primarni recept. Ako to učinite, možete shvatiti da je ono što je sada na policama ne može biti pozvan majoneza. Ali u početku se sastoji samo od maslinovog ulja, šećer, sol, žumance, sok od limuna. Začini se dodaju samo na ukus. I imajte na umu, ne mlijeko ili vrhnje. Čak i voda ne treba dodati na to. Pogledajmo nekoliko mogućnosti i odgovoriti, na kraju, glavno pitanje o tome kako se pripremiti majoneza kod kuće.

Dakle, ako želite da zaštitite sebe i svoju obitelj jedući nesvarljivi mase sastojaka, vaš izbor - majoneza kući. Recept u blenderu na prvi pogled tako mnogo lakše i svi ostali, ali postoji velika opomena. Na prejak i brze mućenje u zraku mase padne, brojni mjehurića koji u velikoj mjeri utjecati na kvalitetu proizvoda. Domaća majoneza u blenderu nije samo brze za pripremu, ali i pogoršava kao vazduh hit osigurava brzi: rastuća. Prema tome, to treba promiješati majoneze rukom. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo i bez žurbe. Ovo je najbolje uraditi uz pomoć varjačom.

Založiti ukusna majoneza - kvalitetan i uvijek svježe proizvode, koji su uključeni u svom sastavu. Ulje treba uzeti samo maslinovo. To će dati gotovog majoneza neponovljivi plemenit okus. Prilikom odabira jaja, obratite pažnju na žumanca. Intenzivnija boja, to bolje. Što se tiče šećera, majonez je najbolje da dodate prirodne šećere - glukozu i fruktozu. Osim toga, njihova doza mora biti mnogo manje nego kada se koristi konvencionalne šećera - oko pola. Dodavanje mješavina soka od limuna, potrebno je da se strogo prati proporcije. U slučaju viška ukus konačnog proizvoda će pogoršati oštro. Store domaće majoneze ne bi trebalo biti više od sedam u hladnjaku.

Neki domaćice vjeruju da ne postoji ništa lakše nego da se pripreme majoneza. Kod kuće, proces dobija auru sakrament. Uostalom, čak i spolja gotov proizvod će biti nešto drugačiji od trgovine. Prije svega, to se odnosi na boju. U originalnom, to je u svakom slučaju ne bi trebalo da bude bijela, ali dobija žute nijanse. To se postiže ulazi u sastav jaja žumanca. Ali za razliku od druge kvalitete ćete biti u mogućnosti da lako provjeriti kada pokušate svoje domaće stvaranja. Ćete biti ugodno iznenađeni nežno ali bogat ukus.