Kako pravilno pripremiti paradajz sok za zimu? Koliko kuvati sok od paradajza?

Velika popularnost u Rusiji i zemljama bivšeg CIS-a koristi sok od paradajza, i nije iznenađujuće, jer ima ogromnu korist. U njemu možete naći ogromnu količinu organskih supstanci i neorganskih sastojaka, što omogućava jačanje opšteg stanja tela. Ovo je prvenstveno prirodni šećer, sadržan u fruktozi i glukozi.

Ovo piće u prodavnicama nije jeftino, pa se mnogi pitaju kako i koliko da kuvate sok od paradajza. Ova tema je naročito relevantna za vrtlarce, koji ne znaju svake godine da sakupljaju paradajz. Ne radi se samo o novom soku, već se može pripremiti i založiti za piće tokom zime.

Paradajz sok i njegove koristi za telo

Koristeći paradajz sok, osoba dobija neophodnu količinu malične, vinske, oksalne i limunske kiseline. Perverzni paradajz takođe koristi telo - sadrži sukcinsku kiselinu. Da bi sačuvali svoje korisne supstance, važno je znati kako pravilno kuvati sok od paradajza.

Najviše u paradajzu (i sok) sadrži vitamine grupe C, takođe sadrži vitamine grupa H, A, PP, E i B. Svi se mogu dobiti železo, kobalt, fosfor, magnezijum, kalijum, mangan i kalcijum, Pije čašu paradajz sokova. Dijetetska vlakna, ugljeni hidrati, proteini i masti takođe omogućavaju maksimalnu količinu hranljivih materija.

Paradajz i sok su odlično sredstvo za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti, normalizuju metabolizam u telu, a takođe i stavljaju u red nervnog sistema. Veoma je važno znati kako pripremiti sok od paradajza.

Ko treba piti sok?

Likopen u paradajzu igra ulogu važnog antioksidanta, sprečava nastanak kancera. Osim toga, u paradajzama nalazi se serotin, koji se naziva i hormon radosti. Stoga sok pomaže da se ublaži stres i da se otarase posledica stresnih situacija. Važno je znati koliko treba da kuvate sok od paradajza tako da ne izgubi svoje hranljive osobine.

Protivpožarni, antimikrobni i holagogni procesi - to su oni koji pokreću ovo piće u telu. Lekari preporučuju da ljudi koji pate od bolesti creva konzumiraju sok, jer sprečavaju truljenje hrane, a takođe mogu ukloniti sve viška žlijezda.

Teškim pušačima se takođe preporučuje piti paradajz sok, jer je to sprečavanje nastanka krvnih ugrušaka. Za sprečavanje emfizema savjetujte nakon svake cigarete da popije čašu korisnog pića. Sok od paradajza preporučuju dietetičari za one koji planiraju da izgube težinu. Ako znate koliko dugo će kuvati sok od paradajza i kuvati ga kod kuće i redovno jesti, možete sprečiti pojavu nepodnošljivih bolesti.

Akcije za zimu

Kako pripremiti paradajz sok za zimu? Da biste stvorili litar ovog pića, potrebno vam je 1,5 kilograma povrća, dve kašičice soli i šećera. Svi paradajzeri moraju biti temeljito isprani, a zatim se preseći na nekoliko komada u proizvoljnom obliku. Nakon toga, treba ih staviti u tepihe i zagrejati na visokoj temperaturi, tečnost bi trebalo da bude vruća, gotovo u kuvanju.

Sledeća faza podrazumijeva da se svi paradižnici temeljito obrišu sito, a onda ćemo dobiti kvalitetnu paradajzu. Trebaće mu dodati šećer i sol. Preporučuje se postepeno dodavanje začina, stalno pokušavajući da okus pića. Za veći ukus možete dodati malo cimeta i 1,5-2 kašičice sok od peršuna.

Sok za kuvanje s vlastitim rukama

Ne postoji definitivan odgovor na pitanje koliko sok od paradajza treba kuvati. Jednostavno ga morate dovesti do vrele, a zatim sipati preko tenkova. Sve banke treba prethodno sterilisati, čim se sok proplete, mora se valjati kuvanim poklopcima.

Banke će morati da se okrenu, zatim zavale odgovarajućom tkaninom i napuste u ovom stanju dok se ne ohlade. Sok za skladištenje se preporučuje u uslovima prostorije, na temperaturi iznad 24 stepena potrebno je da ga stavite u hladnije uslove. Sa produženim skladištenjem, sok može da se odvoji, tako da se konzistencija potpuno obnovi, potrebno je protresati posudu.

Pripremite sok od paste paradajza

Vrlo je teško naći prirodne sokove u prodavnicama. Povrće za piće obično se razblaži zagađenim pirejom. Sok od paradajza stvoren je od paradajz paste, tako da možete sami sebi napraviti svoje ruke i ne plaćate u prodavnici. Pitanje koliko minuta za kuvanje sok od paradajza je ovde nebitno, jer recept nije predviđen za kuvanje. Razgovaramo o tome detaljnije. Dakle, pripremite paradajz sok od testenina.

Recipe

Kod kuće, kako je već pomenuto, prilično je lako pripremiti. Za 200 mililitara vode, morate uzeti 3 kašike paradajz paste i četvrtinu kašičice soli, ako je potrebno i želite, možete dodati biber. Sok ne bi trebalo da bude providan ili previše gust, to je neophodno. Priprema sok od paradajza za zimu na ovaj način je nemoguća, ali to može biti učinjeno u bilo koje doba godine i odmah konzumirana.

Potrebno je koristiti visokokvalitetne i prirodne testenine, tek onda će biti moguće dobiti ukusno sok. Zapamtite: čak i ako je paste paradajza preskupo, nema garancije da je stvarno kvalitet. Stoga budite pažljivi prilikom kupovine. Ponekad u njemu možete pronaći skrob, koji daje dodatnu gustinu paste, ne bi trebalo da se plaši.

Sok od sopstvene žetve

Radni vrtlarci, koji godišnje sakupljaju paradajz, stalno se zanima koliko će sok od paradajza dobiti ukusan i prirodan proizvod. Da biste stvorili piće, najbolje je koristiti zrelo voće koje je upravo otrgnuto od grmlja. Ako ne postoji takva mogućnost, učiniti će paradajz koji su nedavno prikupljeni, ali još uvijek nisu imali vremena da prežive.

Za početak, potrebno je ispirati paradajz, a zatim isecati sve dostupne pedicele, kao i razvaljena mesta. Posle toga, potrebno je sječiti paradajz na nekoliko lobula i iscediti sok od njih, sipati ga u posudu. Na vrhu kontejnera treba pokriti gazom i staviti paradajz na njega.

Koliko kuvati sok od paradajza? Samo pet minuta, tada treba ukloniti posudu sa ploče. Odlučene rezine paradajza treba obrisati velikim sitom, a zatim pomešati sokom. Puree će se trebati zagrijati na 85 stepeni na štednji, a zatim potopiti preko vrućih tegli. Posude treba tada sterilisati u vreli vodi 30-40 minuta. Posle toga, tegle treba preklopiti, prekrivene toplim pokrivačem, pre nego što ih ohladimo, isperite ih u ovu poziciju.

Druga opcija

Sok od paradajza, recept (kod kuće), čija priprema je pogodna za bilo koju ljubavnicu, je vrlo korisna i ukusna. Za ovu metodu biće neophodno koristiti zrelog paradajza, koji treba praniti, a zatim drobljen drvenim pištoljem. Rezultujuća masa treba staviti u posudu za emajl, nakon čega mešanje dovodi do vrućine.

Rezultirajuća masa će morati da se reciklira preko velikog sita, tada bi bilo moguće lako odvojiti seme peleta i paradajza iz celuloze. Onda ćete morati ponovo da ga obrišete, ali ovaj put kroz vrlo sitno sito ili gazu, sklopljen u nekoliko slojeva. Ako želite, možete dodati šećer i sol, glavna stvar - ne preteruj. Zagrejano piće će se morati nalijati na prethodno pripremljene kontejnere i sterilizirati limenke.

Paradajz sok sa belim lukom

Nije toliko važno znati koliko kuvati sok od paradajza, važnije je znati najinteresantnije recepte za pripremu. Jedan od najomiljenijih je piće sa lukom i začini. Da biste ga stvorili, potrebno vam je 11 kilograma crvenog paradajza, 400 do 700 grama šećera (po ukusu), 150-200 grama soli (po ukusu), mirisnih bibera, jedne kašike oĉišćene esencije, 0,5 kašike crvenog bibera, Po ukusu), do 10 pupoljak karanfilića, malo muškatnog oraščića i tri kašičice cimeta.

Morat ćete dobro temeljito oprati paradajz, zašto ih očistiti od svih stabljika, a zatim iseci na nekoliko komada. Svi dijelovi moraju biti propušteni preko sokovnika da bi dobili sok bez semena i lupine. Piće će biti potrebno sipati u sudu, a zatim zapaliti. Ako govorimo o tome koliko da kuvamo paradajz sok, onda je oko trideset minuta. Nakon ovog vremena, potrebno je smanjiti toplotu, a zatim u roku od deset minuta da dovršite piće, dodajući začine, sirće i beli luk. Onda je potrebno kuvati piće 10-20 minuta, preliti limenke i rolnice.

Dijete i sok od paradajza

Ako znate kako ispravno kuvati sok od paradajza, uspješno možete izgubiti višak kilograma s njim. Suština ishrane uz korišćenje ovog pića je da pijete svaku čašu jelo pre jela. Možete je piti između obroka. Budite sigurni da ograničite upotrebu pečenja, slatkih namirnica, preporučuje se potpuno isključiti šećer.

Potrošnju soli treba čuvati na minimum, pržena hrana zamenjena kuhanom. Uz pomoć ovakve dijete, možete izgubiti do 5 kilograma u trajanju od nekoliko nedjelja, više se ne preporučuje nastavak takve dijete. Maksimalni efekat može dati samo sveže pripremljeno piće, tako da ako znate koliko dugo je kuvati sok od paradajza i kako to učiniti, možete dobiti isti rezultat za mnogo manje novca pripremajući ga kod kuće sami.

Zaključak

Sada kada znate koliko da kuvate sok od paradajza, lako ih možete zadovoljiti svojim rođacima i prijateljima. Međutim, treba zapamtiti da ovo piće može izazvati težinu u stomaku. Piti ga treba zadovoljiti, onda telo to bolje razume.