Konzerviranje sok od paradajza za zimu

Paradajz su dobri u konzervatorsko - valjani u tegli u jednom komadu, u salatama, u rezove. Ali za mene ne postoji ništa više poželjan za budućnost svih ubranog delicija voća i povrća nego napravljeni od zrelog paradajza i mirisnim prirodni sok od paradajza za zimu. Možete ga koristiti za popunjavanje prvog i drugog Naravno, čak i desert. Ili koristiti kao samostalni proizvod - samo popiti zadovoljstvo.

Srećom, da takve pripreme je lako, i većinu vremena uzeti pripremnih radova - oprati i, ako je potrebno, očistite paradajz, iseći na željenu komade veličine i stisnuti. Svaki test domaćica mogu dijeliti svoje recept za kuhati sok od paradajza za zimu sami. Postoje opća pravila za izbor paradajz - zrela je potrebno, mesnat plod sa intenzivne crvene boje. Mnogi ljudi, u nastojanju da uštedi novac, koristite paradajz sa oštećenim područjima bolesti, samo ih clipping. Naravno, ove prednosti se ne preporučuju.

Ako nemate korona recept i ne znam kako kuhati sok od paradajza paradajza, evo nekih jednostavan i pristupačan način.

opcija 1

Proizvodi se uzimaju po svakom kg paradajza: staklo ocat (9%) - 100 ml pola žličice .. soli, jedna stavka. l. šećer.

Priprema soka od paradajza za zimu iz kuvano ili svježe oprano i izrezati na kriške voća. Oni moraju biti gumiran kroz guste sito. Može se dodatno filtrira kroz labavo tkane na piće bio tender. Sok sipati soli i šećera, zagrijati posudu na tihoj vatri. Prije nego što kipuće pour sirće čim provri - Brzo sipajte u čistu oprati zagrejao tegle, pokriti sa pripremljenim poklopci i sterilizirana, roll up. Banke 0,5 litre sterilizirana 10 min. doveo do temperature od 95º C vode.

opcija 2

Kuhani na ovim preporukama, sok od paradajza za zimu će biti malo začinjeno, uz neobičan, ali ugodnog okusa, bez pretjerane kiselosti. Potrebna paradajz, paprika, začin moguće sol, šećer, začini (prizemlje oštar crveni i crni papar).

Prvo morate napraviti sok od paradajza, kao što je gore navedeno, kao i sok od slatke paprike (po litru 200 ml paradajz uzeti paprike). Mix oba sastojka i topline. Dodajte šećer, sol, začini (prizemlje ljuta paprika) - na okus. Tečnost provri, sipajte u banke, sterilisati, roll.

opcija 3

Da bi sok od paradajza na neki način zimi, treba nam zrele rajčice, sol, šećer, karanfilić, crni papar (grašak). Voće se pere, uklonite repove, suha. Izrezati na komade, stisnite kroz sokovnik. Sve je rezultiralo sok se stavlja u emajl lonac na maloj vatri. Kuhati - čekati do pulpe slegne da ide gore. Ako vam je potreban gustu konzistenciju, možete se svode duže, ali dovoljno za 20 minuta ključanja. Na kraju kuhanja, ukus put (po litri) soli - 0,5 kašike šećera - 1 žlica, začina (klinčića lančanika 1 i 2 crna bibera miris). Pour paradajz zagrejana sterilizirana od strane banaka i odmah roll. Ostavite obrnuti naopako i završiti prije konačnog hlađenja.

Postoji mnogo opcija - odaberite za sebe god!