Kako mogu pripremiti brzo tijesto za pite u 15 minuta

Među veliki broj recepata za torte domaćice obično privlače samo one s kojima ovi proizvodi mogu biti brzo kuvana. Do sada postoji percepcija da pekare - to je složen proces koji zahtijeva puno vremena i truda. Fokus se obično plaća za pripremu tijesta. Ova faza se smatra najvažnijim i dugotrajan. Ipak, postoji mnogo načina na koji možete napraviti brzo tijesto za pite za 15 minuta. I okus gotovog proizvoda neće biti oštećeni.

Snagu kvasca

U početku, Patty definiciji smatrati malim jelo od dizanog testa, unutar kojih se puni. Ovaj proizvod je poznata ruska kuhinja od davnina. Najvažniji fazi tehnologije gnječenje tijesta. To je obično glavni fokus. Iskustvo pokazuje da lako možete napraviti brzo pitu tijesto za 15 minuta. To će zahtijevati:

730 (90 + 640) grama brašna pola šolje tople vode, 115 grama biljnog ulja, soli, šećera i 50 grama iste količine svježeg kvasca.

Sve se radi vrlo jednostavno:

1. Prvo, u posebnoj posudi razrijediti brašno u vodi (90 grama), šećer i kvasac. Bilo bi potrajati napor da se ove proizvode u homogenu masu.
2. Smeša je stavio na toplom mestu i sačekati 15 minuta.
3. Dodaj ostale sastojke (brašno, sol, ulje) i proizvode konačni serije.

Ovo je najlakši način da se kuhati brzi test za pite za 15 minuta. Mnoge domaćice su dugo to uzeti u obzir.

djelomično zamjena

Brzina poluproizvoda metode kuhanja su vrlo popularni. Oni mogu značajno uštedjeti vrijeme koje je potrebno provesti na kuhanje. Da bi se dodatno ubrzati taj proces, određeni proizvodi treba zameniti njihovih kolega. Na primjer, suvi kvasac može biti direktno meša sa brašnom i ostalim sastojcima. A ako je proizvod trenutka, vremena za gnječenje je potrebno je mnogo manje. Na primjer, može se koristiti sljedeće odnos proizvod:

8 šoljica brašna 11 grama suvog kvasca, malo soli, 3 čaše vode, 75 grama šećera i šolju bilo biljno ulje.

Iz ovih sastojaka je lako dobiti odličan brzog testa za kolače za 15 minuta:

1. Prvo, u posudi mora sipati vodu.
2. Dodajte kvasac, šećer, 180 grama brašna i ostaviti za četvrt sata.
3. Zatim unesite ostale sastojke i dobro promešajte.

Samo 2 minute tijesto je potpuno spreman. Sada se može dalje koristiti u druge svrhe.

koristan dodatak

Kuhati najbrže tijesto za pite u 15 minuta do glavnog miks može dodati malo jogurta. Ova komponenta će doprineti daljem fermentacije i poluproizvod uskoro zrelo. Za rad je potrebno sljedeće sastojke:

200 mililitara jogurta (3,2%) 700 grama brašna, šećera i prstohvat soli, 10 grama suvog kvasca i 100 ml biljnog ulja.

U ovom slučaju, proces prolazi faze:

1. Prvo, morate kombinovati jogurt i maslac i malo zagrijavanje u posebnoj posudi.
2. Zatim bi trebalo raspustiti šećera i soli.
3. Brašno sa kvascem i spojiti ih dodavanjem u porcijama, mesi testo uniformu.
4. Dati konačni proizvod stoji 15 minuta.

Ovaj put će biti dovoljno da bi se smjesa pogodna za naknadnu obradu. U konkretnom slučaju postoji samo pritisne kvasac, oni bi trebali biti na početku uzgoja u jogurt sa uljem. To ne utječe na pripremu tijesta.

Express peciva

Iskusni kuhar zna da, koristeći sličnu tehniku, možete jednostavno ispeći divne pite za 15 minuta u pećnici. Za ovo morate biti standardni set proizvoda:

Za tijesto:

3,5 čaše brašna, pola litre vode (tople), prstohvat soli, 25 grama šećera i pola šolje biljnog ulja.

Za fil:

luk, paprika u prahu, 0,5 kilograma mljevenog goveđeg mesa, so, kašika paradajz paste i bilo koji začin.

Proces se sastoji od četiri koraka:

1. Prvo što treba da uradite test. U tom cilju, voda je potrebno dodati šećer, kvasac, sol. Nakon miješanje, dodajte ulje. Zatim, u malim porcijama da uđe u brašno da se formira meke tijesta za dosljednost. Poluproizvod može biti isporučeni na vrijeme u stranu.
2. Sada je potrebno da se uradi nadjev. Evo, sjeckani luk proizvoljno treba lagano pržena, a zatim miješati sa ostalim komponentama. To će trajati ne više od 10-15 minuta.
3. Podijeliti tijesto na komade, mesi svaki komad u obliku kolača i staviti na to malo punjenje. Zaokruživanje rubova da se formira Patty.
4. Trupac raširi na papir za pečenje, položili pergament, peru površina ulja (jaja ili mlijeko), a zatim poslati u pećnici.

Pecite potreba na 180 stupnjeva dok se površina proizvod nije zarumyanitsya.

odlična alternativa

Ispostavilo se da će bez kvasca trebati toliko vremena da se pripremi brzi test (15 minuta). Pite se dobijaju sa više mekom i bujnom. U tom slučaju, možete koristiti sljedeće recept:

na 300-330 grama brašna 200 ml nemasnog jogurta (1%), jaje, sol, 6 grama sode hrane, šećer i pola kašike suncokretovog ulja.

Tehnika takva metoda se sastoji od sljedećih koraka:

1. Prvo, neophodno je da se bičuje jaje sa šećerom, jogurt i sol. Bolje za ovu upotrebu mikserom. Kefir je poželjno da se malo prije zagrijava.
2. Dodaj soda (gašenog sirće), a zatim postupno uvesti brašna. Pa izrađeni ručno maslac, gnječenje nastaviti najmanje 10 minuta.

Takva poluproizvoda proizvod se može direktno koristiti za formiranje pretformi. On ne treba više vremena da sazrije. Takav recept je vrlo ugodan za one koji tek počinju da uče umetnost doma pečenja.

Jedinstveni sastav

Obično pan prženi pite sa slanim punjenjem (kupus, krumpir ili meso). U takvim slučajevima, to je najbolje koristiti tijesto bez kvasca. Kuhati nije teško. Da, i to dosta traje. Da biste to učinili, postoji mnogo različitih recepata, od kojih je svaki dobar na svoj način. Ali ne postoji uobičajena opcija. Na primjer, brz zrak tijesto za pržene pite mogu se umijesi koristeći sljedeće sastojke:

500 grama pakovanje brašna (200 grama) putera, 5 grama soli, 2 kašike votke i 25 grama šećera.

Pyrozhkov priprema tijesta kako slijedi:

1. Sipajte brašno na radni stol slajd.
2. U samom centru napraviti malu uvlačenja.
3. Sipajte u to prethodno rastopljenim maslacem votkom.
4. Dodajte preostale sastojke i mijesiti tijesto na uobičajeni način. Nakon toga bi trebalo da legne za oko 15 minuta.

Ovaj test treba koristiti odmah, tako da je punjenje je bolje unaprijed pripremiti.